63
×þñïò
ëá÷áíéêþí
ìå
ößëôñï õãñáóßáò
Ôï óõñôÜñé õãñáóßáò, êáëýðôåôáé áðü
åéäéêü ößëôñï, ôï ïðïßï áöÞíåé ôïí
áÝñá íá ðåñíÜ, êáôáêñáôåß üìùò ôçí
õãñáóßá.
Óå õøçëÞ õãñáóßá áÝñá ðáñáìÝíïõí
ôá ðñÜóéíá ëá÷áíéêÜ ãéá ðåñéóóüôåñï
÷ñüíï öñÝóêá. Ôá ëá÷áíéêÜ êáé ôá
öñïýôá èá ðñÝðåé íá áðïèçêåýïíôáé
óå ëßãï ÷áìçëüôåñç õãñáóßá áÝñá.
Ç õãñáóßá áÝñá óôá äï÷åßá ëá÷áíéêþí
åîáñôÜôáé áðü ôçí ðïóüôçôá ôùí
áðïèçêåõìÝíùí ôñïößìùí.
Ç ðïëý õøçëÞ õãñáóßá ôïõ áÝñá
ìðïñåß íá ïäçãÞóåé óå ó÷çìáôéóìü
óôáãüíùí íåñïý êáé Ýôóé óå óÜðéóìá
ôùí ëá÷áíéêþí.
ÕøçëÞ
õãñáóßá áÝñá
ÑõèìéóôÞò áñéóôåñÜ - ôï Üíïéãìá
áåñéóìïý åßíáé êëåéóôü.
×áìçëÞ
õãñáóßá áÝñá
ÑõèìéóôÞò äåîéÜ - ôï Üíïéãìá
áåñéóìïý åßíáé áíïé÷ôü.
ÓõñôÜñéá
äéáôÞñçóçò
öñåóêÜäáò
(freshProtectbox)
(áíÜëïãá ìå ôï ìïíôÝëï)
Ç èåñìïêñáóßá óôïí ÷þñï äéáôÞñçóçò
öñåóêÜäáò äéáôçñåßôáé êïíôÜ óôïõò
0 °C. Ç ÷áìçëÞ èåñìïêñáóßá êáèéóôÜ
äõíáôÝò éäáíéêÝò óõíèÞêåò
áðïèÞêåõóçò ãéá åõáßóèçôá ôñüöéìá.
Ôá ôñüöéìá ìðïñïýí íá áðïèçêåõôïýí
äýï Ýùò ôñåéò ðåñéóóüôåñï ÷ùñßò
áðþëåéá öñåóêÜäáò, áð' üôé óôïí
êáíïíéêü ÷þñï óõíôÞñçóçò.
ÅðéëÝîôå ôçí ðñïò ñýèìéóç
èåñìïêñáóßá áíÜëïãá ìå ôá ôñüöéìá
óôï óõñôÜñé äéáôÞñçóçò öñåóêÜäáò:
S ØÜñéá êáé êñÝáò
("fish and meat, 0 °C")
S ÃÜëá êáé ãéáïýñôéá
("milk and yoghurt, +2 °C")
S Öñïýôá êáé ëá÷áíéêÜ
("fruit and vegetables, +4 °C")
Freshp
rotec
t
Box
Fruit an
d Vegetabl
es
+4°C
Milk and
Joghu
rt
+2°C
Fish an
d M
eat
+0°C
Ãéá
ôïí ÷þñï äéáôÞñçóçò
öñåóêÜäáò
êáôÜëëçëá
åßíáé:
ÂáóéêÜ üëá ôá ôñüöéìá, ôá ïðïßá åßíáé
öñÝóêá êáé ðñÝðåé íá ðáñáìåßíïõí
ãéá ðïëý áêüìá öñÝóêá, üðùò: êñÝáò
êáé áëëáíôéêÜ, öñÝóêá øÜñéá,
èáëáóóéíÜ, ãÜëá, âïýôõñï, ìáëáêÜ
ôõñéÜ, ÷ëùñÞ ìõæÞèñá, ëá÷áíéêÜ Þ
öñïýôá.
Ãéá
ôç äéáôÞñçóç óôïí
÷þñï
äéáôÞñçóçò
öñåóêÜäáò
äåí åßíáé
êáôÜëëçëá:
Öñïýôá êáé ëá÷áíéêÜ åõáßóèçôá óôéò
÷áìçëÝò èåñìïêñáóßåò üðùò:
öñïýôá ôùí åýêñáôùí ÷ùñþí,
áâïêÜíôï, ðáðÜãéá, ëùôïß, ìåëéôæÜíåò,
áããïýñéá, ðéðåñéÝò, åêôüò áõôþí
öñïýôá ãéá êáôüðéí ùñßìáíóç,
ðñÜóéíåò íôïìÜôåò, ðáôÜôåò êáé
óêëçñü ôõñß. Ï éäáíéêüò ôüðïò
áðïèÞêåõóçò ãéá ôá ôñüöéìá áõôÜ
åßíáé ï ÷þñïò óõíôÞñçóçò.
ÊáôÜ
ôçí áãïñÜ
ôñïößìùí
ðñïóÝ÷åôå ôá
åîÞò:
Óçìáíôéêü ãéá ôç äéÜñêåéá ôçò
äéáôÞñçóçò ôùí ôñïößìùí óáò åßíáé,
ôï ðüóï öñÝóêá åßíáé áõôÜ êáôÜ ôçí
áãïñÜ. ÂáóéêÜ éó÷ýåé: üóï
öñåóêüôåñá ìðáßíïõí ôá ôñüöéìá
óôïí ÷þñï äéáôÞñçóçò öñåóêÜäáò,
ãéá ôüóï ìåãáëýôåñï äéÜóôçìá
äéáôçñïýíôáé öñÝóêá. ÐñïóÝ÷åôå
ëïéðüí ðÜíôïôå êáôÜ ôçí áãïñÜ ôïí
âáèìü öñåóêÜäáò ôùí ôñïößìùí.
ÙöÝëéìï
ðåñéå÷üìåíï
Ôá óôïé÷åßá ãéá ôï ùöÝëéìï
ðåñéå÷üìåíï èá ôá âñåßôå ìÝóá óôç
óõóêåõÞ óôçí ðéíáêßäá ôýðïõ
(âë. åéêüíá óôï ÊåöÜëáéï "Õðçñåóßá
ôå÷íéêÞò åîõðçñÝôçóçò ðåëáôþí").
el