All                      ovens feature the              function.
This allows a management of the distribution of moisture 
and temperature. It reduces the loss of humidity of the 50 
%, which guarantees the food remains tender and tastes 
better.  This  a  delicate  cooking  is  recommended  for  the 
baking of the bread and pastry.

                 Ovens have an electronic control of the fan speed, called 
and patented VARIOFAN. During the cooking, this system changes 
automatically the speed of the fan (in multifunction mode) in order to 
optimize the air flow and the internal temperature in the cavity of the 
oven.

14 GB

The drip tray

 catches the juices from grilled foods. It is only used with the Grill, Rotisserie, or Fan Assisted Grill ; 

remove it from the oven for other cooking methods.

Never use the drip tray as a roasting tray as this creates smoke and fat will spatter your oven making it dirty.

The pizza

 set is designed for pizza 

cooking.  In  order  to  obtain  the  best 
results the set must be used together 
with Pizza function.

The tray holder

The tray holder shelf is ideal for grilling. Use it in 
conjunction with the drip tray. A handle is included 
to assist in moving the both accessories safely. 
Do no leave the handle inside the oven.

2. USEFUL TIPS

2.1 SHELF SAFETY SYSTEM

The  oven  features  a  new  shelf  safety 
system.
This  allows  you  to  pull  out  the  oven 
shelves  when  inspecting  the  food 
without  danger  of  food  spillages  or 
shelves  falling  accidentally  out  of  the 
oven.
To remove the shelves pull out and lift.

2.2 GRILLING

Grilling makes it possible to give food a rich brown colour quickly. 
For  browning  we  recommend  that  you  insert  the  grill  onto  the 
fourth  level,  depending  on  the  proportions  of  the  food  (see  fig. 
page 7).
Almost all food can be cooked under the grill except for very lean 
game and meat rolls.
Meat and fish that are going to be grilled should first be lightly 
doused with oil.

2.7 CLEANING AND MAINTENANCE

Clean the stainless steel and enamelled surfaces with warm, soapy 
water or with suitable brand products. On no account use abrasive 
powders that may damage surfaces and ruin the oven’s appearance. 
It is very important to clean the oven each time that it is used. Melted 
fat is deposited on the sides of the oven during cooking. The next time 
the oven is used this fat could cause unpleasant odours and might 
even  jeopardise  the  success  of  the  cooking.  Use  hot  water  and 
detergent to clean; rinse out thoroughly.
To make this chore unnecessary all models can be lined with catalytic 
self-cleaning panels: these are supplied as an optional extra (see the 
section SELF-CLEANING OVEN WITH CATALYTIC LINING).
Use  detergents  and  abrasive  metal  pads  like  «brillo  pads»  for  the 
stainless steel grills.
The glass surfaces as the top, oven door and warming compartment 
door must be cleaned when they are cold. Damage that occurs to 
them because this rule was not adhered to are not covered by the 
guarantee.
To replace the interior light:
• switch off the mains power supply and unscrew bulb. Replace with an 
identical bulb that can withstand very high temperatures

2.8 SERVICE CENTRE

Before calling the Service Centre
If the oven is not working, we recommend that:
you check that the oven is properly plugged into the power supply.
If the cause of the fault cannot be detected:
disconnect the oven from the mains, do not touch the oven and call the 
after sales service.

Before calling the Service Centre remember to make a note of the 
serial number on the specifications plate (see fig. On last page).

The oven is supplied with a guarantee certificate that ensures that it 
will be repaired free of charge by the Service Centre

2.3 The                          MODELS

It reduces the time of preheating of ovens: only 8 minutes 
to reach 200 degrees Celsius.

Some ovens are equipped with the new doorj  " WIDE DOOR    which 
has  a  bigger  window  area,  this  allows  better  maintenance  and  a 
improved thermal insulation.

"

It  gives  the  possibility  of  setting  level  and  intensity  of 
grilling, up to 50 % more power in comparison with a
traditional multifunction oven.

Advantages :

                     System, besides providing excellent illumination inside the 
oven,  lasts  longer  than  the  traditional  light  bulb  its  easier  and  to 
maintain and most of all saves energy.
• Optimum view
• Long life illumination
• Very low energy consumption, -95% in
comparison with the traditional 
illumination High

“Appliance  with  white  light  LED  of  the  1M  Class  according  to  IEC 
60825- 1:1993 + A1: 1997 + A2: 2001 (equivalent to EN 60825-1: 1994 
+ A1: 2002 + A2: 2001); the maximum light power emitted 

l

459nm < 

150uW.
Not observed directly with optical instruments. “

2.4 According to the model

Is an illumination system which replaces the traditional « light bulb ». 
14 LED lights are integrated within the door. These produce white high 
quality illumination which enables to view the inside of the oven with 
clarity without any shadows on all the shelves.

For recommended cooking times and temperatures the first time you 
use the oven, refer to the tables on pages 7, 8. You may then wish to 
vary these times and settings in the light of your own experience.

2.5 COOKING TIME

2.6 SELF-CLEANING OVEN WITH CATALYTIC

Special self-cleaning panels covered in a micro-porous coating are 
available as optional extras for all models. If they are fitted, the oven 
no longer needs to be cleaned by hand.
The fat that is splattered onto the sides of the oven during roasting is 
eliminated by the microporous coating which breaks the fat down by 
catalysis and transforms it into gas.
Excessive splattering may nevertheless block the pores and therefore 
hinder self-cleaning. The self-cleaning capacity may be restored by 
switching on the empty oven to maximum for about 10-20 minutes.
Do not use abrasive products, metal cleaning wads, sharp objects, 
rough  cloths,  or  chemical  products  and  detergents  that  may 
permanently damage the catalytic lining.
It is a good idea to use deep roasting trays to roast fatty foods such as 
joints of meat etc. and to put a tray underneath the grill to catch surplus 
fat.If the walls of the oven are so thickly coated in grease that the 
catalytic lining is no longer effective remove surplus grease with a soft 
cloth or sponge soaked in hot water.
The lining must be porous for self-cleaning to be effective.

N.B.: 

All catalytic linings currently on the market have a working life of 

about 300 hours. They should therefore be replaced after about 300 
hours.