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Èíñòðóêöèè, òàáëèöû è ñîâåòû
Âûïåêàíèå
Äëÿ âûïåêàíèÿ èñïîëüçîâàòü ôóíêöèþ äóõîâîãî
øêàôà ãîðÿ÷èé âîçäóõ U èëè âåðõíèé/íèæíèé
íàãðåâ O.
3
Ïðè âûïåêàíèè ñíèìèòå æèðîâîé ôèëüòð,
ò.ê. îí óâåëè÷èâàåò ïðîäîëæèòåëüíîñòü
âûïåêàíèÿ, à ïîâåðõíîñòü ïîäðóìÿíèâàåòñÿ
íåðàâíîìåðíî.
Ôîðìû äëÿ âûïå÷êè
•
Äëÿ âåðõíåãî/íèæíåãî íàãðåâà O ïîäõîäÿò
ôîðìû èç òåìíîãî ìåòàëëà è ôîðìû ñ ïîêðûòèåì.
•
Äëÿ ãîðÿ÷åãî âîçäóõà U ïîäõîäÿò òàêæå ôîðìû
èç ñâåòëîãî ìåòàëëà, ñòåêëà è êåðàìèêè.
Óðîâíè âñòàâêè ïðîòèâíåé
•
Ïðè âåðõíåì/íèæíåì íàãðåâå O âîçìîæíî
âûïåêàíèå íà îäíîì óðîâíå.
•
Ãîðÿ÷èì âîçäóõîì U ìîæíî âûïåêàòü ñóõîå,
ïëîñêîå ïå÷åíüå îäíîâðåìåííî íà 3 ïðîòèâíÿõ.
1 ïðîòèâåíü: íàïð. óðîâåíü 3
1 ôîðìà äëÿ âûïå÷êè: íàïð. óðîâåíü 1
2 ïðîòèâíÿ: óðîâíè 1 è 4
3 ïðîòèâíÿ: óðîâåíü 1, 3 è 5