6.6 ГРИЛЬ

Эффект гриля заключается в том, что инфракрасное излучение ТЭНа 

действует подобно углям костра. Снаружи образуется румяная корочка, 

сохраняющая мясо сочным и мягким внутри.

Гриль незаменим при подрумянивании готового пирога или пышек.

На  гриле  отлично  запекается  нарезанное  ломтями  мясо,  птица, 

разделенная на куски, мясной или рыбный шашлык и некоторые виды 

овощей (например, кабачки, баклажаны, помидоры и т.п.). Хороши и тосты 

к чаю или кофе, приготовленные со всевозможной начинкой.

Противень,  жаровню  или  жаростойкую  посуду  для  приготовления 

следует устанавливать на вторую полку сверху. Мясо запекать можно 

и  непосредственно  на  решетке,  предварительно  смазав  прутья 

растительным маслом. В этом случае ниже решетки нужно задвинуть 

жаровню для сбора жира и выделяющегося сока. Чтобы жир или сок не 

подгорали и не дымили, залейте в жаровню 1-2 стакана воды.

Во  время  работы  гриля  дверца  духовки  должна  быть  закрыта,  а 

температура установки терморегулятора не более 225 

о

С. В плитах 2142 

и 2162 работа гриля происходит при максимальной температуре.
ВНИМАНИЕ: 

ПРИ  ДЛИТЕЛЬНОЙ  РАБОТЕ  ГРИЛЯ  СТЕКЛО  ДВЕРЦЫ 

ДУХОВКИ МОЖЕТ СИЛЬНО НАГРЕТЬСЯ!

6.7 ВЕРТЕЛ

20

2140.00.0.000 

РЭ

МУФТА ПРИВОДА ВЕРТЕЛА

Рис. 15