![background image](/i/hansa/80601/hansa-fcew53041/h/hansa-fcew53041-064.png)
64
PREPARAREA IN CUPTOR – SFATURI PRACTICE
Coacere
● Va r��oman�am sa utilizati tavil� furnizat� im
-
pr�una �u �uptor.
● Put�ti utiliza si alt� r��ipi�nt� �� tr�bui� sa fi�
as�zat� p� raftul �� us�ar�; �st� r��oman�abil
sa utilizati tavi �� �uloar� n�agra, ��oar��� sunt
mai bun� �on�u�toar� �� �al�ura si s�urt�aza
timpul �� pr�parar�.
● Tavil� �u supraf�t� lu�ioas� nu sunt r��oman
-
�at� atun�i �an� utilizati m�to�a �onv�ntionala
�� in�alzir� (arzator sup�rior si inf�rior). Part�a
inf�rioara a prajiturii va fi arsa.
● Atun�i �an� utilizati fun�tia v�ntilator ultra, nu
�st� n�voi� sa in�alziti in pr�alabil �uptorul,
p�ntru alt� tipuri �� in�alzir� tr�bui� sa in�alziti
�uptorul inaint� �� a intro�u�� prajitura.
● Inaint� �� a s�oat� prajitura �in �uptor, v�rifi�ati
�a�a �st� �oapta, �u ajutorul unui b�tisor �in
l�mn (�a�a prajitura �st� gata, batul tr�bui� sa
fi� us�at si �urat �upa �� a fost s�os �in prajitu
-
ra).
● Dupa �� ati oprit �uptorul �st� r��oman�abil sa
lasati prajitura in int�rior timp �� 5 min.
● T�mp�ratura utilizata in mo�ul v�ntilator ultra
�st� �u aproximativ 20 – 30 gra�� mai mi�a
���at in �azul pr�pararii normal� (atun�i �an�
utilizati �l�m�ntul �� in�alzir� sup�rior si ��l
inf�rior).
● Param�tri �� �oa��r� of�riti in Tab�lul sunt
aproximativi si pot fi �or��tati bazan�u-va p�
propriil� �xp�ri�nt� si pr�f�rint�.
Cuptor cu convectie naturala (conventional)
Important!
Param�trii �uprinşi în a��st tab�l sunt ori�ntativi şi pot fi �or��taţi în fun�ţi� �� propria �xp�ri�nţă şi pro
-
priil� gusturi �ulinar�.
● Da�a informatiil� of�rit� in r�t�t� �if�ra �onsi
-
��rabil �� valoril� in�lus� in a��st manual ��
utilizar�, r�sp��tati instru�tiunil� �in manual.
Rumenirea carnii
● Put�ti pr�para bu�ati �� �arn� mai mari �� 1
kg in �uptor, insa ��l� mi�i pot fi pr�parat� p�
arzatorul �u gaz.
● Utilizati r��ipi�nt� t�rmor�zist�nt� atun�i �an�
pr�parati �arn� in �uptor, �u man�r� �� sunt ��
as�m�n�a r�zist�nt� la t�mp�raturi ri�i�at�.
● Atun�i �an� pr�parati �arn� p� raftul �� us�ar�
sau p� gratar, va r��oman�am sa as�zati p� ��l
mai �oborat niv�l o tava �u apa.
● Est� r��oman�abil sa intoar��ti �arn�a ��l putin
o �ata in timpul pr�pararii si sa o ung�ti �u su�ul
a��st�ia sau �u apa fi�rbint� �u sar� – nu turnati
apa r��� p� �arn�.
Tipul
produsului care
va fi copt
felului de
Funcţia
cuptorului
Temperatura
Nivelul
Timpul [min]
160 - 200
2 - 3
30 - 50
220 - 240
3
10 - 15
210 - 220
2
45 - 60
210
4
14 - 18
225 - 250
2
120 - 150
160 - 230
2
90 - 120
160 - 180
2
45 - 60
190 - 210
2
40 - 50