30

FR

Tableau de cuisson

Programmes 

Aliments 

Poids 

(Kg) 

Niveau 

enfournement 

Préchauffage 

(minutes) 

Température 

préconisée 

Durée 

cuisson 

(minutes) 

étuve 

Levage de pâtes à base de levure de 

boulanger (brioches, pain, tarte au sucre, 

croissants, etc.) 

Four 

Tradition 

Canard 

Rôti de veau ou de bœuf 

Rôti de porc 

Biscuits (pâte brisée) 

Tartes 

1 

1 

1 

- 

1 

3 

3 

3 

3 

3 

15 

15 

15 

15 

15 

200 

200 

200 

180 

180 

65-75 

70-75 

70-80 

15-20 

30-35 

Four 

Pâtisserie 

Tartes 

Tarte aux fruits 

Plum-cake 

Génoise 

Crêpes farcies (sur 2 niveaux) 

Petits gâteaux (sur 2 niveaux) 

Friands au fromage (sur 2 niveaux) 

Profiteroles (sur 3 niveaux) 

Biscuits (sur 3 niveaux) 

Meringues (sur 3 niveaux) 

0.5 

1 

0.7 

0.5 

1.2 

0.6 

0.4 

0.7 

0.7 

0.5 

3 

2 o 3 

3 

3 

2 e 4 

2 e 4 

2 e 4 

Gradins n°1,3 et 5 

Gradins n°1,3 et 5 

Gradins n°1,3 et 5 

15 

15 

15 

15 

15 

15 

15 

15 

15 

15 

180 

180 

180 

160 

200 

190 

210 

180 

180 

90 

20-30 

40-45 

40-50 

25-30 

30-35 

20-25 

15-20 

20-25 

20-25 

180 

Fast 

cooking 

Surgelés 

Pizza 

Mélange de courgettes et crevettes en croûte 

Feuilleté aux épinards 

Chaussons 

Lasagnes 

Petits pains dorés 

Poulet en morceaux 

0.3 

0.4 

0.5 

0.3 

0.5 

0.4 

0.4 

2 

2 

2 

2 

2 

2 

2 

- 

- 

- 

- 

- 

- 

- 

250 

200 

220 

200 

200 

180 

220 

12 

20 

30-35 

25 

35 

25-30 

15-20 

Précuits 

Ailes de poulet dorées 

0.4 

2 

- 

200 

20-25 

Aliments Frais 

Biscuits (pâte brisée) 

Plum-cake 

Friands au fromage 

0.3 

0.6 

0.2 

2 

2 

2 

- 

- 

- 

200 

180 

210 

15-18 

45 

10-12 

Multicuisson 

Pizza (sur 2 niveaux) 

Lasagnes 

Agneau 

Poulet rôti + pommes de terre 

Maquereau 

Plum-cake 

Profiteroles (sur 2 niveaux) 

Biscuits (sur 2 niveaux) 

Génoise (sur 1 niveau) 

Génoise (sur 2 niveaux) 

Tartes salées 

1 

1 

1 

1+1 

1 

1 

0.5 

0.5 

0.5 

1 

1.5 

2 e 4 

3 

2 

2 e 4 

2 

2 

2 e 4 

2 e 4 

2 

2 e 4 

3 

15 

10 

10 

15 

10 

10 

10 

10 

10 

10 

15 

230 

180 

180 

200 

180 

170 

190 

180 

170 

170 

200 

15-20 

30-35 

40-45 

60-70 

30-35 

40-50 

20-25 

10-15 

15-20 

20-25 

25-30 

Four Pizza 

Pizza 

Rôti de veau ou de bœuf 

Poulet 

0.5 

1 

1 

3 

2 

2 o 3 

15 

10 

10 

220 

220 

180 

15-20 

25-30 

60-70 

Barbecue 

Soles et seiches 

Brochettes de calmars et de crevettes 

Seiches 

Tranches de colin 

Légumes grillés 

Steaks de veau 

Saucisses 

Hamburgers 

Maquereaux 

Croque-monsieur ou toasts 

0.7 

0.6 

0.6 

0.8 

0.4 

0.8 

0.6 

0.6 

1 

n.° 4 e 6 

4 

4 

4 

4 

3 o 4 

4 

4 

4 

4 

4 

- 

- 

- 

- 

- 

- 

- 

- 

- 

- 

Max 

Max 

Max 

Max 

Max 

Max 

Max 

Max 

Max 

Max 

10-12 

8-10 

10-15 

10-15 

15-20 

15-20 

15-20 

10-12 

15-20 

3-5 

Avec tournebroche 

(si votre appareil en est équipé)

Veau à la broche 

Poulet à la broche 

Agneau à la broche 

1.0 

1.5 

1.0 

- 

- 

- 

- 

- 

- 

Max 

Max 

Max 

80-90 

70-80 

70-80 

Gratin 

Poulet grillé 

Seiches 

1.5 

1.5 

2 

2 

10 

10 

200 

200 

55-60 

30-35 

Avec tournebroche (si votre appareil en est 

équipé) 

Veau à la broche 

Agneau à la broche 

Poulet (à la broche)   

pommes de terre (sur plateau émaillé) 

1.5 

1.5 

1.5 

- 

- 

- 

- 

2 

10 

10 

10 

10 

200 

200 

200 

200 

70-80 

70-80 

70-75 

70-75