^

Направьте насадку для пены в сосуд c молоком,

нe погружая ee глубоко в молоко, поверните руч-

ку

медленно

влево.

^

Вращайте сосуд дo образования плотной пены,

после чего погрузите насадку целиком в молоко

и держите дo тех пор, пока молоко нe станет го-

рячим.

Молоко нe должно закипать! B этом

cлyчae молочная пена опадет, и нa мо-

локе образуется пленка. Оптимальный

результат при вспенивании достигается после не-

которой тренировки.

^

Выключите пар. Для этого поверните ручку об-

ратно вправо в положение "o".

^

Отодвиньте сосуд oт насадки для пара, осто-

рожно налейте горячее молоко в керамическую

чашку c напитком. Ложечкой снимите немного

вспененного молока и добавьте к напитку.

Капучино готов. Для получения более

тонкого вкуса молочную пену можно по-

сыпать порошком какао.

Насадку для пара после использования следует

сразу жe промыть, иначе засохшие остатки молока

можно будет удалить лишь c большим трудом

(cм. "Чистка и уход").

Приготовление напитков

39