19
Мясо
и
птица
Птица
Говядина
Свинина
Колбаски
Рыба
Продукты
Количество
/
вес
Принадлежности
Уровень
Температура
, °C
Время
приго
-
товления
,
мин
Куриные
грудки
На
каждые
0,15
кг
Лоток
без
отверстий
2
100
15-25
Утиная
грудка
*
На
каждые
0,35
кг
Лоток
без
отверстий
2
100
12-18
*
Предварительно
обжарить
и
завернуть
в
плёнку
Продукты
Количество
/
вес
Принадлежности
Уровень
Температура
, °C
Время
приго
-
товления
,
мин
Тонкий
ростбиф
,
средне
-
прожаренный
*
1
кг
Лоток
без
отверстий
2
100
25-35
Толстый
ростбиф
,
средне
-
прожаренный
*
1
кг
Лоток
без
отверстий
2
100
30-40
*
Предварительно
обжарить
и
завернуть
в
плёнку
Продукты
Количество
/
вес
Принадлежности
Уровень
Температура
, °C
Время
приго
-
товления
,
мин
Свиное
филе
*
0,5
кг
Лоток
без
отверстий
2
100
10-12
Медальоны
из
свинины
*
ок
. 3
см
толщиной
Лоток
без
отверстий
2
100
10-12
Копченые
ребрышки
Кусочками
Лоток
без
отверстий
2
100
15-20
*
Предварительно
обжарить
и
завернуть
в
плёнку
Продукты
Принадлежности
Уровень
Температура
, °C
Время
приго
-
товления
,
мин
Венские
сосиски
Лоток
с
отверстиями
+
без
отверстий
2
1
80-90
12-18
Белые
колбаски
Лоток
с
отверстиями
+
без
отверстий
2
1
80-90
15-20
Продукты
Количество
/
вес
Принадлежности
Уровень
Температура
, °C
Время
приго
-
товления
,
мин
Дорада
целиком
На
каждые
0,3
кг
Лоток
с
отверстиями
+
лоток
без
отверстий
2
1
80-90
15-25
Филе
дорады
На
каждые
0,15
кг
Лоток
с
отверстиями
+
лоток
без
отверстий
2
1
80-90
10-20
Рыбный
паштет
Форма
для
водяной
бани
1,5
л
Лоток
без
отверстий
2
80-100
40-80
Форель
целиком
На
каждые
0,2
кг
Лоток
с
отверстиями
+
лоток
без
отверстий
2
1
80-90
12-15
Филе
трески
На
каждые
0,15
кг
Лоток
с
отверстиями
+
лоток
без
отверстий
2
1
80 - 90
10 - 14
Филе
лосося
На
каждые
0,15
кг
Лоток
с
отверстиями
+
лоток
без
отверстий
2
1
100
8-10
Моллюски
1,5
кг
Лоток
без
отверстий
2
100
10-15
Филе
морского
окуня
На
каждые
0,15
кг
Лоток
с
отверстиями
+
лоток
без
отверстий
2
1
80-90
10-20
Рулетики
из
морского
языка
,
фаршированные
Лоток
с
отверстиями
+
лоток
без
отверстий
2
1
80-90
10-20
