Rus-7
Ru
ss
ian
Камера
печи
Гнездо
с
13-
амперным
предохранителем
Магнетрон
Волновод
Принципиальная
схема
устройства
Микроволновая
энергия
была
предназначена
для
приготовления
и
разогревания
питания
в
первых
экспериментах
по
радиолокации
во
Второй
мировой
войне
.
Как
приготовить
пищу
с
помощью
микроволн
в
СВЧ
–
печи
ОТРАЖЕНИЕ
Микроволны
отражаются
от
металлических
стен
и
металлической
двери
.
Передача
Микроволны
проходят
сквозь
контейнеры
для
приготовления
пищи
и
поглощаются
молекулами
воды
в
пище
(
все
продукты
питания
содержат
молекулы
воды
в
большей
или
меньшей
степени
).
Микроволны
заставляют
молекулы
воды
вибрировать
с
высокой
скоростью
,
вызывая
тем
самым
трение
,
которое
приводит
к
интенсивному
нагреву
продукта
.
Микроволны
также
притягиваются
продуктами
,
содержащими
много
жира
и
сахара
,
поэтому
такие
продукты
готовятся
быстрее
.
Микроволны
могут
проникать
только
на
глубину
4-5
см
и
тепло
распространяется
глубже
по
всему
продукту
за
счет
проводимости
,
как
и
в
обычной
печи
-
снаружи
продукта
вовнутрь
.
Важные
замечания
Поэтому
необходимо
использовать
прихватку
даже
при
приготовлении
в
режиме
микроволн
.
Пищевые
продукты
,
не
подходящие
для
приготовления
в
микроволновой
печи
.
Йоркширские
пудинги
,
суфле
,
пироги
и
.
Так
как
при
правильном
приготовлении
этих
продуктов
используется
внешний
нагрев
,
не
пытайтесь
приготовить
эти
продукты
с
помощью
микроволн
.
требуется
готовить
во
фритюре
,
также
нельзя
приготовить
в
микроволновой
печи
.
Вареные
яйца
Нельзя
варить
яйца
в
микроволновой
печи
.
Сырые
яйца
в
скорлупе
могут
взорваться
и
привести
к
серьезным
травмам
.
Время
устойки
Когда
микроволновая
печь
выключена
,
продукт
будет
разогреваться
за
счет
проводимости
,
а
не
за
счет
микроволн
.
Поэтому
время
устойки
очень
важно
для
приготовления
пищевых
продуктов
в
микроволновой
печи
,
в
частности
,
для
приготовления
плотных
продуктов
,
таких
как
мясо
,
пироги
и
разогрев
приготовленных
блюд
(
см
.
стр
.
10).
Поворотный стол
Посуда
,
используемая
при
приготовлении
/
разогреве
,
нагревается
от
готовящегося
продукта
благодаря
проводимости
.
Микроволны
не
проходят
через
металл
,
а
отражаясь
могут
вызвать
искрение
,
что
приводит
к
поломке
печи
.
Поэтому
нельзя
использовать
мет аллическую
посуду
в
микроволновой
печи
.
Также
нежелательно
помещать
в
микроволновую
печь
посуду
с
металлическим
напылением
.
выпечка
Продукты
,
которые
В СВЧ печи
электрическая
энергия
превращается
в микроволновую
за счет трубки
магнетрона
.