15

Emniyet kapatmas

ı

Fritöz kab

ı

 alt i

ş

arete kadar ya

ğ

la doldurulmam

ı

ş

sa emniyet 

kapatmas

ı

 fritözü otomatik olarak kapat

ı

r.

Göstergede dönü

ş

ümlü olarak 

”

 ve 

‡

yan

ı

p söner.

1.

Fritözü kapat

ı

n

ı

z ve so

ğ

umas

ı

n

ı

 bekleyiniz.

2.

Fritöz kab

ı

n

ı

 en az 3 litre fritöz ya

ğ

ı

yla doldurunuz.

3.

Gövdenin önündeki emniyet pimini kuvvetlice içeri bast

ı

r

ı

n

ı

z 

(örne

ğ

in bir kalemle).

Ş

imdi fritözü normal bir 

ş

ekilde tekrar normal biçimde 

çal

ı

ş

t

ı

rabilirsiniz.

Fritöz ya

ğ

ı

n

ı

n bo

ş

alt

ı

lmas

ı

Fritözde k

ı

zart

ı

lan yiyecek, s

ı

cakl

ı

k do

ğ

ru ayarland

ı

ğ

ı

 halde ç

ı

t

ı

r 

ç

ı

t

ı

r de

ğ

ilse ya

ğ

ı

 de

ğ

i

ş

tirmelisiniz.

ã=

Yanma tehlikesi!

S

ı

cak ya

ğ

, bo

ş

altma muslu

ğ

undan bo

ş

alt

ı

l

ı

rken s

ı

çrayabilir. 

Ya

ğ

ı

 bo

ş

altmadan önce el de

ğ

ecek s

ı

cakl

ı

ğ

a kadar so

ğ

umas

ı

n

ı

 

bekleyiniz.

1.

Bo

ş

altma muslu

ğ

unun alt

ı

na 4 litreden daha fazla s

ı

v

ı

 

alabilecek, s

ı

ca

ğ

a dayan

ı

kl

ı

 bir kap yerle

ş

tiriniz

2.

Firtözün alt taraf

ı

ndaki muslu

ğ

u aç

ı

n

ı

z ve kullan

ı

lm

ı

ş

 ya

ğ

ı

 

bo

ş

alt

ı

n

ı

z.

Bilgi: 

Ya

ğ

ı

 henüz s

ı

cak, s

ı

v

ı

 haldeyken bo

ş

alt

ı

n

ı

z. Ya

ğ

 

muslukta sertle

ş

irse ince bir çubukla (örne

ğ

in yemek 

ka

ş

ı

ğ

ı

n

ı

n sap

ı

) itebilirsiniz.

Ya

ğ

ı

 at

ı

k sularla birlikte dökmeyiniz, bunun yerine bu amaçla 

kurulmu

ş

 toplama noktalar

ı

nda imha ediniz.

Öneriler ve pratik bilgiler

Fritöz ya

ğ

ı

na ili

ş

kin öneriler

■

Fritözde k

ı

zartmak için sadece yüksek derecelere kadar 

ı

s

ı

t

ı

labilir, fritözde k

ı

zartmaya uygun, saf bitkisel s

ı

v

ı

/kat

ı

 

ya

ğ

lar kullan

ı

n. Örne

ğ

in f

ı

st

ı

k ya

ğ

ı

, hurma ya

ğ

ı

 ve Hindistan 

cevizi ya

ğ

ı

 uygundur. Di

ğ

er yandan örne

ğ

in do

ğ

al zeytinya

ğ

ı

, 

soya ya

ğ

ı

 veya bu

ğ

day özü ya

ğ

ı

 uygun de

ğ

ildir. Ya

ğ

lar

ı

 

kar

ı

ş

t

ı

rmaktan kaç

ı

n

ı

n. Üretici aç

ı

klamalar

ı

n

ı

 dikkate al

ı

n.

■

Fritözde k

ı

zartma i

ş

i tamamland

ı

ktan sonra her defas

ı

nda 

olas

ı

 olu

ş

an kaba art

ı

klar

ı

 kevgirli kepçe yard

ı

m

ı

yla fritöz 

ya

ğ

ı

ndan ç

ı

kar

ı

n. Art

ı

klar

ı

 ya

ğ

 bo

ş

altma muslu

ğ

undan da 

bo

ş

altabilirsiniz. Fritöz ya

ğ

ı

n

ı

n maks. 40 °C'ye kadar 

so

ğ

umas

ı

n

ı

 bekleyin.

■

Fritöz ya

ğ

ı

n

ı

 tekrar kullanmak istiyorsan

ı

z, metal bir süzgeci 

kâ

ğ

ı

t havluyla kaplay

ı

n ve elle dokunabilecek kadar so

ğ

uyan 

ya

ğ

ı

 süzgeçten geçirin.

■

Kötü kokmas

ı

, tad

ı

n

ı

n kötü olmas

ı

, a

ş

ı

r

ı

 köpürmesi, erken 

(160 - 170 ?'de) duman ç

ı

karmas

ı

 veya s

ı

cakl

ı

ğ

ı

n do

ğ

ru 

ayarlanm

ı

ş

 olmas

ı

na ra

ğ

men yiyeceklerin gevrek olmamas

ı

 

halinde fritöz ya

ğ

ı

n

ı

 de

ğ

i

ş

tirin. Ya

ğ

ı

n erken duman ç

ı

karmas

ı

, 

fritöze ya

ş

 g

ı

da maddeleri konulurken yükselen buharla 

kar

ı

ş

t

ı

r

ı

lmamal

ı

d

ı

r.

■

So

ğ

uduktan sonra kapa

ğ

ı

 kapat

ı

n. Böylece ya

ğ

a kir ve su 

girmesi önlenir.

Fritözde k

ı

zart

ı

lacak yiyeceklere ili

ş

kin 

öneriler

■

A

ş

a

ğ

ı

da belirtilen g

ı

da maddeleri fritözde k

ı

zartmaya 

elveri

ş

lidir: Küçük et ve bal

ı

k parçalar

ı

, sebze, patates, hamur 

i

ş

leri, meyve, pane edilmi

ş

 g

ı

da maddeleri.

■

Bal

ı

k, kabuklu hayvanlar, et parçalar

ı

, sebze ve meyve 

dilimleri gibi fritözde k

ı

zart

ı

lacak ya

ş

 yiyecekleri daima iyice 

kurulay

ı

n.

■

A

ş

ı

r

ı

 miktarda su içeren g

ı

da maddeleri fritözde k

ı

zartmaya 

elveri

ş

li de

ğ

ildir.

Fritözde k

ı

zartmaya ili

ş

kin öneriler

■

Ya

ğ

ı

n sirkülasyonunun iyi olmas

ı

 ve 

ı

s

ı

y

ı

 h

ı

zl

ı

 bir 

ş

ekilde 

k

ı

zart

ı

lacak g

ı

da maddelerine verebilmesi için fazla büyük 

miktarlar

ı

 bir defada k

ı

zartmay

ı

n. Birbirine yap

ı

ş

mamalar

ı

 ve 

ya

ğ

 sirkülasyonunun iyi olmas

ı

 için fritözde k

ı

zart

ı

lacak 

yiyecekleri sallay

ı

n.

■

Fritözde k

ı

zart

ı

lacak yiyecekler tamamen fritöz ya

ğ

ı

 taraf

ı

ndan 

kaplanmal

ı

d

ı

r. Aksi takdirde k

ı

zartma süresinin yar

ı

s

ı

ndan 

sonra yiyecekler çevrilmeli veya ikinci bir fritöz sepetiyle 

a

ş

a

ğ

ı

ya bast

ı

r

ı

lmal

ı

d

ı

r.

■

Fritöz sepetini fritözün yan

ı

nda çal

ı

ş

ma tezgâh

ı

n

ı

n üzerinde 

doldurun, fritözün içinde veya üstünde doldurmay

ı

n. Böylece 

fritöz ya

ğ

ı

 daha uzun süre art

ı

k maddelerden ar

ı

nm

ı

ş

 olur.

■

Fritöz ya

ğ

ı

n

ı

 kirletmemek için yiyeceklere fritözün üstünde 

baharat serpmeyin.

■

Ya

ş

 veya dondurulmu

ş

 yiyeceklerin fritöze konulmas

ı

, ya

ğ

ı

n 

oldukça 

ş

iddetli 

ş

ekilde köpürmesine yol açar. Fritöz sepetini