ПРИГОТОВЛЕНИЕ РАЗЛИЧНЫХ ПРОДУКТОВ

БЛЮДА

Режим

Предварительный 

нагрев

Уровень, 

считая снизу

Температура 

(°C)

Время 

приготовления 

(минут).

МЯСО

Ягнятина, козлятина, 

баранина

X

2

200

90 < 110

X

2

200

100 < 110

X

2

200

100 < 110

Телятина, говядина, 

свинина 

X

2

200

90 < 110

X

2

200

90 < 110

X

2

200

90 < 110

Курица,

кролик,

утка

X

2

200

70 < 80

<

2

190

70 < 80

X

2

200

70 < 80

Индейка 

(3<5 кг) 

X

2

210

160 < 180

X

2

200

170 < 180

X

2

200

170 < 180

Гусь 

(2 кг)

X

2

210

100 < 130

X

2

200

100 < 130

X

2

200

100 < 130

РЫБА 

(1 кг)

Дората, каменный окунь, 

тунец, лосось, треска

X

2

200

60 < 80

<

2

190

60 < 80

X

2

190

60 < 80

РЫБА 

(<1 кг < кусками)

 Рыба<меч, тунец

X

2

190

50 < 60

<

2

190

50 < 60

X

2

190

50 < 60

Овощи

Жареные болгарский 

перец, помидоры, 

картофель

X

2

190

50 < 60

<

2

190

50 < 60

X

2

190

50 < 60

ВЫПЕЧКА, 

КОНДИТЕРСКИЕ 

ИЗДЕЛИЯ И Т.П.

Пироги из дрожжевого 

теста

X

2

180

40 < 50

X

2

180

40 < 50

X

2

180

40 < 50

Пироги с начинкой 

(творожной/сырной)

X

2

190

60 < 90

<

2

180

60 < 90

<

2

180

60 < 90

Песочные торты с 

фруктами

X

2

190

40 < 50

X

2

180

40 < 50

X

2

180

40 < 50

Фруктовый пирог 

(штрудель), блины

X

2

200

50 < 60

X

1<3

190

50 < 60

X

2

190

50 < 60

Бисквитное печенье, 

крендели, песочное 

печенье

X

2

180

20 < 30

X

1<3

180

30 < 40

X

2

180

30 < 40

Пончики, сладкий рулет

X

2

180

35 < 45

X

1<3

180

35 < 45

X

2

180

35 < 45

ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД НА ГРИЛЕ

Примечание:

 время и температура приготовления блюд даны ориентировочно.

БЛЮДА

Режим

Предварительный 

нагрев

Уровень, 

считая снизу

Температура 

(°C)

Время 

приготовления 

(минут).

Соленые пироги, пироги с 

фруктовой начинкой, 

например, ананасом, 

персиками

X

2

200

50 < 60

X

2

190

45 < 55

X

2

190

45 < 55

Лазанья, картофель с 

сыром, каннеллони 

(макароны), запеканки с 

макаронными изделиями

X

2

200

40 < 50

X

2

190

40 < 50

X

2

190

40 < 50

Хлеб

X

2

210

30 < 40

X

1<3

210

30 < 40

X

2

210

30 < 40

Пицца

X

2

225

15 < 20

X

1<3

210

20 < 30

X

2

210

20 < 30

Волованы (слоеные 

пироги)

X

2

210

20 < 30

X

1<3

200

30 < 40

X

2

200

30 < 40

Суфле

X

2

200

40 < 50

X

2

190

50 < 60

X

2

190

50 < 60

БЛЮДА

Режим

Предварительный 

нагрев

Уровень, 

считая снизу

Температура 

(°C)

Время 

приготовления 

(минут).

Тосты

X

3<4

200<225

10 < 15

Антрекоты

X

3<4

200<225

30 < 40

Отбивные котлеты

X

3<4

200<225

30 < 40

Шпикачки

X

3

200<225

30 < 40

Бифштексы

X

3

200<225

30 < 40

Рыба (кусками)

X

3

200<225

30 < 40

Куриные окорочка

X

3

200<225

40 < 50

Шашлыки

X

3

200<225

40 < 50

Ребра

X

3

200<225

40 < 50

Половинки курицы

X

3

200<225

40 < 50

Половинки курицы

<

3

200<225

40 < 50

Целая курица

<

2<3

200<225

60 < 70

Жаркое, 

 свинина, говядина

<

2<3

200<225

60 < 80

Утка

<

1<2

200<225

60 < 80

Ягнячья ножка

<

1<2

200<225

80 < 100

Ростбиф

<

2

200<225

60 < 70

Картофель, запеченный в 

духовке

<

2<3

200<225

40 < 50

Рыба, например, дората, 

форель

<

3

190<200

40 < 50