![background image](/i/zanussi/12571/zanussi-zob442x/h/zanussi-zob442x-060.png)
Готування м'яса та риби
• Не готуйте м'ясні страви, якщо вага
шматка м'яса менша за 1 кг. Якщо готу-
вати надто малу кількість, то м'ясо стане
надміру сухим.
• Щоб червоне м’ясо добре приготувалося
зовні і було соковитим всередині, вста-
новіть температуру 200-250°C.
• Біле м’ясо, птицю та рибу готуйте при
температурі 150-175°C.
• Якщо страва дуже жирна, користуйтеся
піддоном, щоб запобігти утворенню
плям, які буде важко видалити.
• Перш ніж різати приготовлене м'ясо,
дайте йому постояти приблизно 15 хви-
лин, щоб з нього не витікав сік.
• Щоб запобігти утворенню надто великої
кількості диму в духовці під час смажен-
ня, налийте у піддон трохи води. Щоб не
дати диму конденсуватися, додавайте
воду щоразу, коли вона випаровується.
Тривалість готування
Тривалість готування залежить від типу
продуктів, їхньої консистенції та об'єму.
Готуючи, перший час слідкуйте за готовні-
стю страв. Визначте найкращі налаштуван-
ня (температурний режим, тривалість готу-
вання тощо) для свого посуду, рецептів та
кількостей продуктів, які ви готуєте у при-
ладі.
Таблиця випікання та смаження
ПИРОГИ
ТИП СТРАВИ
Традиційне при-
готування
Готування з ви-
користанням
вентилятора
Трива-
лість готу-
вання
(хвилин)
Примітки
Рівень
Темпе-
ратура
(°C)
Рівень
Темпе-
ратура
(°C)
Збиті суміші
2
170
2 (1 і 3)
165
45-60
У формі для випічки
Вироби з пісоч-
ного тіста
2
170
2 (1 і 3)
160
24-34
У формі для випічки
Сирний пиріг
1
170
2
165
60-80
У формі діаметром 26 см
Яблучний пиріг
1
170
2 (1 і 3)
160
100-120
2 форми для випічки діа-
метром 20 см на решітці
Листковий пиріг
2
175
2
150
60-80
На пласкому деко
Пиріг з варен-
ням
2
170
2 (1 і 3)
160
30-40
У формі діаметром 26 см
Фруктовий пиріг
2
170
2
155
60-70
У формі діаметром 26 см
Бісквіт (бісквіт
без жиру)
2
170
2
160
35-45
У формі діаметром 26 см
Різдвяний кекс/
пиріг із сокови-
тими фруктами
2
170
2
160
50-60
У формі діаметром 20 см
Кекс із родзин-
ками
2
170
2
165
50-60
У формі для випічки хліба
1)
Тістечка
3
170
3 (1 і 3)
165
20-30
На пласкому деко
60
www.zanussi.com