31
Ïðàêòè÷åñêèå ñîâåòû è òàáëèöû
Òàáëèöà Ïèööà
Òàáëèöà Çàïåêàíêè è çàïå÷åííûå áëþä”
 óñòàíîâëåííîå
âðåìÿ ïèðîã íå
äîõîäèò äî
ãîòîâíîñòè.
Ñëèøêîì íèçêàÿ
òåìïåðàòóðà.
Óñòàíîâèòå áîëåå âûñîêóþ
òåìïåðàòóðó âûïåêàíèÿ.
Óñòàíîâëåí æèðîâîé ôèëüòð.
Ñíèìèòå æèðîâîé ôèëüòð.
Âèä âûïå÷íîãî èçäåëèÿ
Óðîâåíü
äóõîâîãî
øêàôà
Òåìïåðàòóðà
°C
Âðåìÿ
÷àñ.: ìèí.
Ïèööà (òîíêàÿ)
1
180 - 200
1)
1)Ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåéòå äóõîâîé øêàô
20 - 30
Ïèööà (ñ îáèëüíîé íà÷èíêîé)
1
180 - 200
20 - 30
Ïèðîã ”Âýõå”
1
180 - 200
45 - 60
Òîðò ñî øïèíàòîì
1
160 -180
45 - 60
Ìèíè-ïèööû
1
170 - 190
40 - 50
Òîðò ñ òâîðîæíîé íà÷èíêîé,
êðóãëûé
1
140 - 160
60 - 90
Òîðò ñ òâîðîæíîé íà÷èíêîé,
âûïå÷åííûé íà ïðîòèâíå
1
140 - 160
50 - 60
Òîðò ñ ÿáëî÷íîé íà÷èíêîé
1
150 - 170
50 - 70
Ïèðîã ñ îâîùàìè
1
160 - 180
50 - 60
Ïëîñêàÿ ëåïåøêà
1
250 - 270
1)
10 - 20
Òîðò èç ñëîåíîãî òåñòà
1
160 - 180
1)
40 - 50
Ïèðîã ñ ìÿñîì, ñûðîì è
ëóêîì
1
250 - 270
1)
12 - 20
Ïèðîæêè
1
180 - 200
1)
15 - 25
Êóëèíàðíûé ïðîäóêò
Ôóíêöèÿ äóõîâîãî
øêàôà
Óðîâåíü
äóõîâîãî
øêàôà
Òåìïå-
ðàòóðà
°C
Âðåìÿ
÷àñ.: ìèí.
Ìàêàðîííàÿ çàïåêàíêà
Âåðõ+íèæí
íàãðåâ
1
180-200
0:45-1:00
Ëàçàíüÿ
Âåðõ+íèæí
íàãðåâ
1
180-200
0:25-0:40
Çàïå÷åííûå îâîùè
1)
Êîíâåêö. íàãðåâ
1
160-170
0:15-0:30
Çàïå÷åííûå áàãåòû
1)
Êîíâåêö. íàãðåâ
1
160-170
0:15-0:30
Ðåçóëüòàò âûïåêàíèÿ
Âîçìîæíàÿ ïðè÷èíà
Ðåøåíèå ïðîáëåìû