35
Ïðàêòè÷åñêèå ñîâåòû è òàáëèöû
Ïëîñêîñòíîå ãðèëèðîâàíèå
Ôóíêöèÿ äóõîâîãî øêàôà: Ìàëûé ãðèëü
èëè Áîëüøîé ãðèëü
ñ
óñòàíîâêîé ìàêñèìàëüíîé òåìïåðàòóðû
1
Âíèìàíèå:
Âî âðåìÿ ãðèëèðîâàíèÿ äâåðöó äóõîâîãî øêàôà âñåãäà äåðæèòå
çàêðûòîé.
3
Ïóñòîé äóõîâîé øêàô
âñåãäà ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåâàéòå â ïîìîùüþ
ôóíêöèé ãðèëÿ â òå÷åíèå 5-òè
ìèíóò!
•
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïðîäóêòà íà ãðèëå óñòàíîâèòå
ðåøåòêó
íà
ðåêîìåíäóåìûé óðîâåíü äóõîâîãî øêàôà.
•
Âñåãäà âñòàâëÿéòå
ãëóáîêèé ïðîòèâåíü
íà
1-é ñíèçó óðîâåíü äóõîâîãî
øêàôà.
•
Ïðåäñòàâëåííûå ïàðàìåòðû ãðèëèðîâàíèÿ ÿâëÿþòñÿ îðèåíòèðîâî÷íûìè.
•
Íàèáîëåå ïîäõîäÿùèìè äëÿ ãðèëèðîâàíèÿ ÿâëÿþòñÿ ïëîñêèå êóñêè ìÿñà è
ðûáû.
Òàáëèöà “Ãðèëèðîâàíèå”
Ðàçìîðàæèâàíèå
Ôóíêöèÿ äóõîâîãî øêàôà: Ðàçìîðîçêà
(áåç óñòàíîâêè òåìïåðàòóðû)
•
Ïîñòàâüòå òàðåëêó ñ ðàñïàêîâàííûìè ïðîäóêòàìè íà ðåøåòêó äóõîâîãî
øêàôà.
•
Íå íàêðûâàéòå ïðîäóêòû òàðåëêàìè èëè áëþäàìè, ïîñêîëüêó ýòî óâåëè÷èò
âðåìÿ ðàçìîðàæèâàíèÿ.
Ãðèëèðîâàííûé ïðîäóêò
Óðîâåíü äóõîâîãî
øêàôà
Âðåìÿ ãðèëèðîâàíèÿ
1-ÿ ñòîðîíà
2-ÿ ñòîðîíà
Ôðèêàäåëè
4
8-10 ìèí.
6-8 ìèí.
Ôèëå ñâèíèíû
4
10-12 ìèí.
6-10 ìèí.
Ñûðûå êîëáàñû äëÿ
æàðêè
4
8-10 ìèí.
6-8 ìèí.
Ñòåéêè èç ôèëå
ãîâÿäèíû, ñòåéêè èç
òåëÿòèíû
4
6-7 ìèí.
5-6 ìèí.
Ôèëå ãîâÿäèíû, ðîñòáèô
(ïðèáë. 1 êã)
3
10-12 ìèí.
10-12 ìèí.
Ãðåíêè
1)
1)Áåç ïðåäâàðèòåëüíîãî íàãðåâà
3
4-6 ìèí.
3-5 ìèí.
Áóòåðáðîäû íà îñíîâå
ãðåíîê
3
6-8 ìèí.
---