27

Размораживание

Выньте

 

продукты

 

из

 

упаковки

, 

переложите

 

в

 

подходящую

 

посуду

 

и

 

поставьте

 

на

 

решётку

.

Пожалуйста

, 

соблюдайте

 

указания

 

производителя

 

на

 

упаковке

.

Время

 

размораживания

 

зависит

 

от

 

вида

 

и

 

количества

 

продуктов

.

Положите

 

птицу

 

в

 

тарелку

 

грудкой

 

вниз

.

Пример

 

на

 

рисунке

: 

5

Горячий

 

воздух

.

1.

Нажмите

 

многофункциональный

 

переключатель

. 

Лампочка

 

в

 

духовом

 

шкафу

 

загорается

. 

Поверните

 

выключатель

 

нижней

 

газовой

 

горелки

 

вправо

 

в

 

положение

 «

Горячий

 

воздух

»

5

.

2.

Когда

 

продукт

 

быстрой

 

заморозки

 

разморозится

, 

нажмите

 

многофункциональный

 

переключатель

. 

Вентилятор

 

выключается

. 

Лампочка

 

в

 

духовом

 

шкафу

 

гаснет

. 

Выключите

 

выключатель

 

нижней

 

газовой

 

горелки

 

духового

 

шкафа

.

Акриламид

 

в

 

продуктах

Акриламид

 

образуется

 

в

 

первую

 

очередь

 

в

 

продуктах

 

из

 

зерновых

 

и

 

картофеля

, 

например

, 

в

 

картофельных

 

чипсах

, 

картофеле

 

фри

, 

тостах

, 

булочках

, 

хлебе

, 

выпечке

 

из

 

песочного

 

теста

 (

кексы

, 

печенье

).

Продукты

, 

предназначенные

 

для

 

замораживания

Принадлеж

ности

Уро

вень

Вид

 

нагрева

Температура

, °C

Например

, 

торты

 

со

 

взбитыми

 

сливками

, 

торты

 

с

 

масляным

 

кре

-

мом

, 

пирожные

 

с

 

шоколадной

 

или

 

сахарной

 

глазурью

, 

фрукты

, 

цыплята

, 

колбаски

 

и

 

мясо

, 

хлеб

 

и

 

булочки

, 

пироги

 

и

 

другая

 

выпечка

Решётка

2

5

Температура

 

не

 

установлена

.

Рекомендации

 

по

 

выпеканию

, 

жарению

 

и

 

приготовлению

 

на

 

гриле

, 

низкие

 

показатели

 

содержания

 

акриламида

Общее

■

По

 

возможности

, 

сократите

 

время

 

приготовления

 

продукта

.

■

Продукт

 

должен

 

поджариться

 

до

 

золотисто

-

коричневого

 

цвета

. 

Не

 

допускайте

 

обугли

-

вания

 

продукта

.

■

Чем

 

толще

 

кусок

, 

тем

 

ниже

 

содержание

 

акриламида

.

Картофель

 

фри

 

в

 

духовом

 

шкафу

Распределите

 

картофель

 

фри

 

на

 

противне

 

равномерно

 

и

, 

по

 

возможности

, 

в

 

один

 

слой

. 

Во

 

избежание

 

быстрого

 

усыхания

 

на

 

один

 

противень

 

должно

 

приходиться

 

минимум

 

400

г

.