![background image](/i/electrolux/120236/electrolux-emc-3085-s/h/electrolux-emc-3085-s-036.png)
36
Ïðèìåð: ÷òîáû ïðèãîòîâèòü çàïåêàíêó ñ
èñïîëüçîâàíèåì ôóíêöèè ìåäëåííîãî
ïðèãîòîâëåíèÿ ïðè 300 Âò â òå÷åíèå 30 ìèí, è
çàòåì ïðè 100 Âò â òå÷åíèå 8 ÷àñîâ:
1. Íàæìèòå êíîïêó
“Îòìåíà / Ñòîï”.
2. Îäèí ðàç íàæìèòå êíîïêó
“Ìåäëåííîå
ïðèãîòîâëåíèå”
. Íà äèñïëåå ïîÿâèòñÿ ñîîáùåíèå
“SLOW COOK HIGH - SET TIME” (ÌÅÄËÅÍÍÎÅ
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ - ÓÑÒÀÍÎÂÈÒÅ ÂÐÅÌß)
.
3. Ïðè ïîìîùè ïîâîðîòíîãî ïåðåêëþ÷àòåëÿ
óñòàíîâèòå âðåìÿ
0H30
. Íà äèñïëåå ïîÿâèòñÿ
ñîîáùåíèå “
CLOSE THE DOOR
”
(ÇÀÊÐÎÉÒÅ
ÄÂÅÐÖÓ)
(ïðîèãíîðèðóéòå ýòó ïîäñêàçêó)
.
4. Îäèí ðàç íàæìèòå êíîïêó
“Ìåäëåííîå
ïðèãîòîâëåíèå”
. Íà äèñïëåå ïîÿâèòñÿ ñîîáùåíèå
“SLOW COOK LOW - SET TIME”(ÌÅÄËÅÍÍÎÅ
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ - ÓÑÒÀÍÎÂÈÒÅ ÂÐÅÌß)
.
5. Ïðè ïîìîùè ïîâîðîòíîãî ïåðåêëþ÷àòåëÿ
óñòàíîâèòå âðåìÿ
8H00
.
6. Çàêðîéòå äâåðöó è íàæìèòå êíîïêó “
Ñòàðò
”.
Ðåêîìåíäàöèè ïî ìåäëåííîìó
ïðèãîòîâëåíèþ
Ïðèãîäíûå äëÿ ìåäëåííîãî ïðèãîòîâëåíèÿ ïðîäóêòû:
Æèäêèå áëþäà, íàïðèìåð, çàïåêàíêè, òóøåíîå ìåëêî
ïîðåçàííîå ìÿñî, ñóïû, ðèñîâûå ïóäèíãè. Êîðíåïëîäû
îñîáåííî õîðîøî ïîäõîäÿò äëÿ ïðîãðàìì ìåäëåííîãî
ïðèãîòîâëåíèÿ. Íàðåæüòå èõ îäèíàêîâûìè ïî ðàçìåðó
êóñî÷êàìè. ×åì áîëüøå ðàçìåð äîëåê, òåì áîëüøå
âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ.
Áîëüøèíñòâî çàïåêàíîê è ñóïîâ ëó÷øå âñåãî ãîòîâèòü
â äâà ýòàïà ìåäëåííîãî ïðèãîòîâëåíèÿ. Íà÷èíàòü
ãîòîâèòü ïðè 300 Âò â òå÷åíèå 25-40 ìèíóò, à çàòåì
áåðåæíî äîâîäèòü äî ãîòîâíîñòè ïðè 100 Âò â òå÷åíèå
íåñêîëüêèõ ÷àñîâ, îáû÷íî íå ìåíåå 4. Ïåðåìåøèâàòü
áëþäî íå îáÿçàòåëüíî, íî ïî æåëàíèþ Âû ìîæåòå ýòî
ñäåëàòü.
Âñåãäà íàêðûâàéòå áëþäî õîðîøî ïðèëåãàþùåé
êðûøêîé, ÷òîáû îíî íå ïåðåñûõàëî. Ïîñëå
ïåðåìåøèâàíèÿ íå çàáóäüòå ñíîâà íàêðûòü êðûøêîé.
Âî âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ èñïîëüçóéòå äîñòàòî÷íîå
êîëè÷åñòâî æèäêîñòè: âîäû, áóëüîíà, âèíà, ôðóêòîâîãî
ñîêà, ïèâà èëè ñèäðà. Ìÿñî è îâîùè äîëæíû áûòü
ïîëíîñòüþ ïîêðûòû æèäêîñòüþ äëÿ äîñòèæåíèÿ
íàèëó÷øåãî ðåçóëüòàòà è âî èçáåæàíèå ïåðåñûõàíèÿ.
Âñåãäà èñïîëüçóéòå äîñòàòî÷íî áîëüøîé êîíòåéíåð
äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè. Â èäåàëå îí äîëæåí áûòü
íàêðûò ïðèãîäíîé äëÿ ìèêðîâîëíîâîé ïå÷è òàðåëêîé.
Ýòî îáëåã÷àåò ñìåøèâàíèå èíãðåäèåíòîâ è
ïðåäîòâðàùàåò ïåðåëèâàíèå ïèùè ÷åðåç êðàé.
Ñìåøèâàéòå çàãóñòåâàþùèå èíãðåäèåíòû, íàïðèìåð
ìóêó, ñ ìÿñîì â íà÷àëå ïðèãîòîâëåíèÿ, èëè æå
àëüòåðíàòèâíî: ïðèãîòîâüòå æèäêîâàòîå òåñòî èç 2
ñòîëîâûõ ëîæåê ìóêè è äîáàâüòå ìÿñî çà 10-15 ìèíóò
äî îêîí÷àíèÿ ïðèãîòîâëåíèÿ. Åñëè Âû õîòèòå äîáàâèòü
ìîëîêî èëè ñëèâêè, äåëàéòå ýòî â êîíöå ïðèãîòîâëåíèÿ.
Ïîñëå ïðèãîòîâëåíèÿ õîðîøî ïåðåìåøàéòå.
Ïðåèìóùåñòâà ïðèãîòîâëåíèÿ çàïåêàíîê/
ñóïîâ ïî ïðîãðàììå ìåäëåííîãî
ïðèãîòîâëåíèÿ:
Âû ìîæåòå íà÷àòü ïðèãîòîâëåíèå ðàíî óòðîì, à
çàòåì çàíÿòüñÿ äðóãèìè äåëàìè è âåðíóòüñÿ, êîãäà
áëþäî áóäåò ãîòîâî. Ìàëîâåðîÿòíî, ÷òî áëþäî áóäåò
èñïîð÷åíî, åñëè Âàì ïðèäåòñÿ íåñêîëüêî îòëîæèòü
ïðèåì ïèùè.
Âî âðåìÿ ýòàïà ïðèãîòîâëåíèÿ íà 100 Âò
ïåðåìåøèâàòü áëþäî íå òðåáóåòñÿ (íî ïðè æåëàíèè
Âû ìîæåòå ïåðåìåøèâàòü - ýòî òîëüêî óëó÷øèò
ðåçóëüòàò). Áëàãîäàðÿ ïðîäîëæèòåëüíîìó
áåðåæíîìó ïðèãîòîâëåíèþ æåñòêîå ìÿñî ñòàíîâèòñÿ
íåæíûì, è èìååòñÿ äîñòàòî÷íî âðåìåíè, ÷òîáû
àðîìàò áëþäà ïîëíîñòüþ ïðîïèòàë ïèùó.
Óäîáñòâî è ãèáêîñòü – ïèùà ãîòîâà, êîãäà Âàì
óäîáíî. Ïîñëå òîãî, êàê ïèùà ïîëíîñòüþ
ïðèãîòîâëåíà è ïðîãðåòà, îíà ïîääåðæèâàåòñÿ
òåïëîé ïîñðåäñòâîì ìåäëåííîãî ïðèãîòîâëåíèÿ íà
ìîùíîñòè 100 Âò.