31
Ïäçãßåò ÷ñÞóçò
Ç åðéëïãÞ ôùí äéáöüñùí ëåéôïõñãéþí ðïõ
õðÜñ÷ïõí óôçí êïõæßíá ãßíåôáé åíåñãþíôáò óôéò
äéáôÜîåéò êáé óôá üñãáíá ÷åéñéóìïý ðïõ
âñßóêïíôáé óôïí ðßíáêá ïñãÜíùí.
Óçìåßùóç:
Óôï ðñþôï Üíáììá óáò óõìâïõëåýïõìå
íá ëåéôïõñãÞóåôå ôï öïýñíï Üäåéï ãéá ðåñßðïõ
ìéóÞ þñá ìå ôï èåñìïóôÜôç óôï ìÝãéóôï êáé ìå
ôçí ðüñôá êëåéóôÞ. Ìå ôï ðÝñáò ôïõ ÷ñüíïõ
áõôïý óâÞóôå ôïí, áíïßîôå ôçí ðüñôá êáé
áåñßóôå ôï ÷þñï. Ç ïóìÞ ðïõ ìåñéêÝò öïñÝò
áíáäýåôáé êáôÜ ôçí åñãáóßá áõôÞ ïöåßëåôáé
óôçí åîÜôìéóç ôùí ïõóéþí ðïõ ÷ñçóéìïðïéÞèçêáí
ãéá ôçí ðñïóôáóßá ôïõ öïýñíïõ êáôÜ ôï ÷ñïíéêü
äéÜóôçìá ðïõ ìåóïëáâåß ìåôáîý ôçò ðáñáãùãÞò
êáé ôçò åãêáôÜóôáóçò ôïõ ðñïúüíôïò.
Ðñïóï÷Þ:
×ñçóéìïðïéÞóôå ôçí ðñþôç èÝóç áðü
êÜôù ôïðïèåôþíôáò ôï ëéðïóõëëÝêôç ðïõ óáò
ðáñÝ÷åôáé ãéá íá óõëëÝîåôå ÷õìïýò Þ/êáé ëßðç,
ìüíï óôçí ðåñßðôùóç øçóéìÜôùí óôï ãêñéë Þ ìå
óïýâëá (õðÜñ÷åé ìüíï óå ïñéóìÝíá ìïíôÝëá).
Ãéá ôá Üëëá øçóßìáôá ìç ÷ñçóéìïðïéåßôå ðïôÝ
ôçí ðñþôç èÝóç áðü êÜôù êáé ìçí áêïõìðÜôå
ðïôÝ áíôéêåßìåíá óôç âÜóç ôïõ öïýñíïõ åíþ
ìáãåéñåýåôå äéüôé èá ìðïñïýóáôå íá ðñïêáëÝóåôå
æçìéÝò óôï óìÜëôï. Ôïðïèåôåßôå ðÜíôá ôá óêåýç
óáò øçóßìáôïò (ðõñÝî, öéëì áëïõìéíßïõ, êëð.)
óôç ó÷Üñá ðïõ óáò ðáñÝ÷åôáé ìå ôç óõóêåõÞ,
åéóçãìÝíï êáôÜëëçëá óôïõò ïäçãïýò ôïõ öïýñíïõ.
ÁóöÜëéóç ðüñôáò
ÏñéóìÝíá ìïíôÝëá äéáèÝôïõí Ýíá ìç÷áíéóìü «áóöÜëéóçò
ðüñôáò» ôïðïèåôçìÝíï ìåôáîý ôïõ ðßíáêá ÷åéñéóôçñßùí
êáé ôçò ðüñôáò ôïõ öïýñíïõ. Ãéá íá áíïßîåôå ôçí ðüñôá
ôïõ öïýñíïõ, ðéÝóôå ðñïò ôá êÜôù ôï êïõìðß «
Á
» üðùò
öáßíåôáé óôçí åéêüíá.
A
Óôáôéêüò Öïýñíïò
ÈÝóç åðéëïãÝá èåñìïóôÜôç M Ìåôáîý 60°C
êáé Max. Óôç èÝóç áõôÞ áíÜâïõí ôá äýï
èåñìáíôéêÜ óôïé÷åßá, ôo êÜôù êáé ôï åðÜíù.
Åßíáé ï êëáóéêüò öïýñíïò ôçò ãéáãéÜò ðïõ
üìùò ôïí öÝñáìå óå Ýíá åêðëçêôéêü åðßðåäï
äéáíïìÞò ôçò èåñìïêñáóßáò êáé óõãêñÜôçóçò
ôçò êáôáíÜëùóçò. Ï ðáñáäïóéáêüò óôáôéêüò
öïýñíïò ðáñáìÝíåé áîåðÝñáóôïò óôéò
ðåñéðôþóåéò ðïõ èÝëåôå íá ìáãåéñÝøåôå öáãçôÜ
ìå óõóôáôéêÜ ðïõ áðïôåëïýíôáé áðü äýï Þ
ðåñéóóüôåñá óôïé÷åßá ôá ïðïßá èá ó÷çìáôßóïõí
Ýíá ðéÜôï üðùò ãéá ðáñÜäåéãìá: ëÜ÷áíï ìå
÷ïéñéíÜ ðáúäÜêéá, ìðáêáëÜ áëÜ óðáíéüëá,
óôïêáößóï áëÜ áíêïíåôÜíá, ôñõöåñÜ êïììÜôéá
âïäéíïý ìå ñýæé êëð... ÅîáéñåôéêÜ
á ð ï ô å ë Ý ó ì á ô á å ð é ô õ ã ÷ Ü í ï í ô á é ó ô ç í
ðñïåôïéìáóßá ðéÜôùí ìå âÜóç êñÝáôá, âïäéíÜ
Þ ìïó÷Üñé üðùò: ìðñáæÝ, óôéöÜäï, êõíÞãé,
÷ïéñéíü ìðïýôé êëð. ðïõ áðáéôïýí áñãü øÞóéìï
ìå óôáèåñÞ ðñïóèÞêç õãñþí. ÏðùóäÞðïôå
ðáñáìÝíåé ôï êáëýôåñï óýóôçìá øçóßìáôïò ãéá
ôá ãëõêÜ, ãéá ôá öñïýôá êáé ãéá ôá øçóßìáôá
ìå óêåýç óêåðáóôÜ åéäéêÜ ãéá ôá øçóßìáôá
óôï öïýñíï. Óôï øÞóéìï óôïí óôáôéêü öïýñíï
÷ñçóéìïðïéåßôå Ýíá ìüíï åðßðåäï, äéüôé óå
ðåñéóóüôåñá åðßðåäá èá åß÷áôå ìéá êáêÞ
êáôáíïìÞ ôçò èåñìïêñáóßáò. ×ñçóéìïðïéþíôáò
ôá äéÜöïñá äéáèÝóéìá åðßðåäá ìðïñåßôå íá
óôáèìßóåôå ôçí ðïóüôçôá èåñìüôçôáò ìåôáîý
ôïõ åðÜíù êáé êÜôù ìÝñïõò. Áí ôï øÞóéìï
áðáéôåß ðåñéóóüôåñç èåñìüôçôá áðü êÜôù Þ
áðü ðÜíù, ÷ñçóéìïðïéÞóôå áíôßóôïé÷á ôá êÜôù
Þ åðÜíù åðßðåäá.
ØÞóéìï ãëõêþí
ÔïðïèåôÞóôå ôï èåñìïóôÜôç M ìåôáîý 60°C
êáé Max. Ôï êÜôù èåñìáíôéêü ìÝóï èá áíÜøåé.
ÁõôÞ ç ëåéôïõñãßá åßíáé éäáíéêÞ ãéá øÞóéìï
êáé ìáãåßñåìá ößíùí öáãçôþí éäßùò ãëõêþí
ðïõ ðñÝðåé íá öïõóêþóïõí, ìéáò êáé ç
èåñìüôçôá ðïõ Ýñ÷åôáé áðü êÜôù ðñïò ôá ðÜíù
äéåõêïëýíåé áõôÞ ôç äéáäéêáóßá. Óçìåéþóôå
üôé áðáéôåßôáé áñêåôüò ÷ñüíïò ãéá íá öôÜóåé
ï öïýñíïò óå õøçëÞ èåñìïêñáóßá. Ãé´áõôü
ðñïôåßíïõìå ôç ÷ñÞóç ôïõ óôáôéêïý öïýñíïõ
óôç öÜóç ôçò ðñïèÝñìáíóçò.
Öïýñíïò åðÜíù
ÈÝóôå ôïí åðéëïãÝá èåñìïóôÜôç M Ìåôáîý
60°C êáé Max. ÁíÜâåé ôï åðÜíù èåñìáíôéêü
óôïé÷åßï. Ç ëåéôïõñãßá áõôÞ ìðïñåß íá
÷ñçóéìïðïéåßôáé ãéá ôï ñïäïêïêêßíéóìá ôïõ
öáãçôïý óôï ôÝëïò ôïõ øçóßìáôïò.
Ãêñéë
ÈÝóôå ôïí åðéëïãÝá èåñìïóôÜôç M Max.
ÁíÜâåé ôï åðÜíù êåíôñéêü èåñìáíôéêü
óôïé÷åßï. Ç éäéáßôåñá õøçëÞ êáé Üìåóç
èåñìïêñáóßá ôïõ ãêñéë åðéôñÝðåé ôï Üìåóï
åðéöáíåéáêü ñïäïêïêêßíéóìá ôùí êñåáôéêþí
ðïõ åìðïäßæïíôáò ôçí áðþëåéá ôùí ÷õìþí
(æïõìß) ôá äéáôçñåß ðéï ôñõöåñÜ åóùôåñéêÜ.
Ôï øÞóéìï óôï ãêñéë óõíéóôÜôáé éäéáßôåñá
ãéá åêåßíá ôá öáãçôÜ ðïõ áðáéôïýí õøçëÞ
åðéöáíåéáêÞ èåñìïêñáóßá: ìðñéæüëåò âïäéíÝò
êáé ìïó÷áñßóéåò, öéëÝôï, ÷Üìðïõñãêåñ êëð.
ÏñéóìÝíá ðáñáäåßãìáôá ÷ñÞóçò áíáöÝñïíôáé
óôçí ðáñÜãñáöï ÐñáêôéêÝò ÓõìâïõëÝò ãéá ôï
ØÞóéìï.