32
Ôï öùò ôïõ öïýñíïõ
ÁíÜâåé óôñÝöïíôáò ôïí åðéëïãÝá L óôï
óýìâïëï öùôßæåôáé ï öïýñíïò êáé ðáñáìÝíåé
áíáììÝíï üôáí ôßèåôáé óå ëåéôïõñãßá
ïðïéïäÞðïôå èåñìáíôéêü çëåêôñéêü óôïé÷åßï
ôïõ öïýñíïõ.
Åíäåéêôéêü öùôÜêé èåñìïóôÜôç (O)
Äåß÷íåé ôç öÜóç èÝñìáíóçò ôïõ öïýñíïõ. Ôï
óâÞóéìü ôï åðéóçìáßíåé ôçí åðßôåõîç óôï
åóùôåñéêü ôïõ öïýñíïõ ôçò ôåèåßóáò
èåñìïêñáóßáò ìå ôïí åðéëïãÝá. Óôï óçìåßï
áõôü ôï äéáäï÷éêü áíáâïóâÞóéìï áõôÞò ôçò
åíäåéêôéêÞò ëõ÷íßáò äåß÷íåé üôé ï
èåñìïóôÜôçò äïõëåýåé óùóôÜ ãéá íá äéáôçñåß
óôáèåñÞ ôç èåñìïêñáóßá ôïõ öïýñíïõ.
Ï åðéëïãÝáò ÷ñïíïìÝôñïõ ôÝëïõò
ìáãåéñÝìáôïò S
Ãéá íá ôï ÷ñçóéìïðïéåßôå ðñÝðåé íá
êïõñíôßóåôå ôï «îõðíçôÞñé» óôñÝöïíôáò ôïí
åðéëïãÝá S ìå ó÷åäüí ìéá ðëÞñç
ðåñéóôñïöÞ äåîéüóôñïöá
4
. Êáôüðéí,
ãõñßæïíôáò ðßóù
5
èÝóôå ôïí åðéèõìçôü
÷ñüíï êÜíïíôáò íá óõìðÝóåé ìå ôç óôáèåñÞ
áíáöïñÜ ôçò ðñüóïøçò ï áñéèìüò ðïõ
áíôéóôïé÷åß óôá ðñïêáèïñéóìÝíá ëåðôÜ.
Ïé åðéëïãåßò ÷åéñéóìïý ôùí çëåêôñéêþí
åóôéþí ôçò åðéöÜíåéáò ìáãåéñÝìáôïò (É)
Ïé êïõæßíåò ìðïñåß íá äéáèÝôïõí
çëåêôñéêÝò åóôßåò êáíïíéêÝò êáé ôá÷åßåò
óå äéÜöïñïõò óõíäõáóìïýò (ïé ôá÷åßåò
åóôßåò äéáêñßíïíôáé áðü ôéò Üëëåò ëüãù
ôçò ðáñïõóßáò ìéáò êüêêéíçò óöñáãßäáò óôï
êÝíôñï). Ãéá ôçí áðïöõãÞ áðþëåéáò ôçò
èåñìüôçôáò êáé æçìéþí óôéò åóôßåò åßíáé
êáëü íá ÷ñçóéìïðïéåßôå óêåýç ìå âÜóç
åðßðåäç êáé äéÜìåôñï ü÷é ìéêñüôåñç áðü
åêåßíç ôçò åóôßáò. Óôïí ðßíáêá
áíáöÝñïíôáé ïé áíôéóôïé÷ßåò ìåôáîý ôùí
èÝóåùí ðïõ õðïäåéêíýïíôáé óôïõò åðéëïãåßò
êáé ôçò ÷ñÞóçò ãéá ôçí ïðïßá óõíéóôþíôáé
ïé åóôßåò.
Qsh
Est a kanonik¾ ¾ tace a
0
SbhstÒ
1
Y»simo cortarikèn, yarikèn
2
Pat£tej ston atmÒ, minstrej, fasÒlia,
rebÚqia
3
Suncish yhs matoj meg£lwn trof mwn,
minstrej
4
Y»simo (mtrio)
5
Y»simo (dunatÒ)
6
Rodokokk nisma h ep teuxh brasmoÚ se
sÚntomo crÒno
Ðñéí ÷ñçóéìïðïéÞóåôå ôéò åóôßåò ìáãåéñÝìáôïò
ãéá ðñþôç öïñÜ, ðñÝðåé íá ôéò èåñìÜíåôå óôç
ìÝãéóôç èåñìïêñáóßá ãéá ðåñßðïõ 4 ëåðôÜ, ÷ùñßò
êáôóáñüëá. Óå áõôÞ ôçí áñ÷éêÞ öÜóç, ç
ðñïóôáôåõôéêÞ åðÝíäõóç óêëçñáßíåé êáé öôÜíåé
óôç ìÝãéóôç áíôï÷Þ ôçò.
Ôï åíäåéêôéêü öùôÜêé ëåéôïõñãßáò ôùí
çëåêôñéêþí åóôéþí (H)
Åßíáé áíáììÝíï üôáí Ý÷åé ôåèåß óå ëåéôïõñãßá
ïðïéïäÞðïôå èåñìáíôéêü çëåêôñéêü óôïé÷åßï ôçò
åðéöÜíåéáò ìáãåéñÝìáôïò.
Áåñéóìüò øýîçò
Ãéá ôçí åðßôåõîç ìéáò ìåßùóçò ôùí åîùôåñéêþí
èåñìïêñáóéþí, ïñéóìÝíá ìïíôÝëá äéáèÝôïõí Ýíáí
áíåìéóôÞñá øýîçò ðïõ ðáñÜãåé ñåýìá áÝñá ðïõ
åîÝñ÷åôáé ìåôáîý ôçò ìåôþðçò êáé ôçò ðüñôáò ôïõ
öïýñíïõ.
Óçìåßùóç: Óôï ôÝëïò ôïõ ìáãåéñÝìáôïò ï
áíåìéóôÞñáò ðáñáìÝíåé åíåñãüò ìÝ÷ñéò üôïõ ï
öïýñíïò øõ÷èåß éêáíïðïéçôéêÜ.