6
Toifa
* Sabzavotli pyure
400 g to’g’ralgan ismaloq \ 2 to’g’ralgan piyoz
4 osh qoshiq suv
1. Sabzavotlanrni mikroto’lqinli xavfsiz idishga soling. Suv
qo’shing va plastic qopqoq bilan yoping.
2. Taomni pechkaga soling. 800 vatlik to’lqinda 9~11 daqiqa
davomida pishiring.
3. Tayyor bo’lgandan so’ng pishirilgan sabzavotlarni
quyuq massa hosil bo’lgunga qadar mikser yordamida
aralashtiring.
4.Ratatuy (Fc-4)
-Vazn cheklovi : 1,5 kg
-Oziq-ovqat harorati :
Xona
-Idish-tovoq :
Mikroto’lqin o’choqqa
bardoshli idish
Masalliqlar
1 dona piyoz parrak qilib kesiladi
1 dona baqlajon parrak qilib kesiladi
1 dona sukini parrak qilib kesliadi
1 dona rangli shiring bulg’or
qalampiri parrak qilib kesiladi
3 dona pomidor to’g’raladi
1 osh qoshiq tomat pastasi
2 bosh sarimsoq maydalanadi
1 osh qoshiq ko’kat tog’raladi
2 osh qoshiq sirka
1 choy qoshiq shaker
Ta’mga qarab tuz va garmdori
Ko’rsatmalar
1. Barcha masalliqlarni katta tovoqqa soling va yaxshilab
aralashtiring. Plastik qopqoq bilan yoping va sovuting.
2. Taomni pechkaga soling. Menyuni tanlang va tayyorlash
uchun boshlash tugmasini bosing. Tayyorlanish
davomida kamida ikki marta aralarshtiring.
5. Ezilgan pomidorlar
(Fc-5)
-Vazn cheklovi : 1,2 kg
-Oziq-ovqat harorati :
Xona
-Idish-tovoq :
Mikroto’lqin o’choqqa
bardoshli idish
Masalliqlar
4 dona o’rtacha pomidor
Ta’mga qarab tuz va garmdori
400 g mol go’shti
½ piyola maydalangan non
2 bosh sarimsoq maydalanadi
1 osh qoshiq Dijon gorchitsasi
1 osh qoshiq quritilgan ko’katlar
1 osh qoshiq parmesan pishlog’i
Ko’rsatmalar
1. Pomidor tepa qismini qalpoqcha sifatida kesing va ichidagi
urug’larni oling, ichidagi go’shti chiqib ketmasin, po’stlog’i
shikastlanmasin. So’ng har bir pomidor ustiga tuz va
murch sepib chiqing.
2. Qolgan masalliqlarni idishga soling va yaxshilab
aralashtiring.
3. Go’shtli qiymani pomidor ichiga solib chiqing va
qalpoqchasini kiydiring.
4. To’ldirilgan pomidorlarni idishga qo’ying va selofan bilan
yoping.
5. Taomni pechkaga soling. Menyuni tanlang va tayyorlash
uchun boshlash tugmasini bosing.
6. To’ldirilgan
shampinyon (Fc-6)
-Vazn cheklovi : 0,5 kg
-Oziq-ovqat harorati
: Xona
-Idish-tovoq : Issiqlikka
bardosh shisha idish
Masalliqlar
15~20 dona poyasi olingan
shampinyon qo’ziqorini
Ichini to’ldirish
50 g qirg’ichdan o’tkazilgan pishloq
Ko’rsatmalar
1. Har bir qo’ziqorinning poyasini olib tashlang va idishga
soling.
2. Har bir qo’ziqorinni qiyma bilan to’ldiring.
3. To’ldirilgan qo’ziqorin ustiga pishloq sepib chiqing.
4. Taomni taxtaga qo’ying. Menyuni tanlang va tayyorlash
uchun boshlash tugmasini bosing.
* Ichni to’ldirish
2 osh qoshiq saryog’
Qo’ziqorinning qolgan poyalari maydalanadi
¼ piyola qizil vino \ 30 g nonning maydalangani
3 osh qoshiq ko’kat, to’g’ralgan \ ½ piyola kerm
Ta’mga qarab tuz va garmdori
1. Qo’ziqorin poyalarini tovada saryog’ bilan qovuring.
Qizil vino, non maydalari va petrushka qo’shing hamda
yaxshilab aralashtiring.
2. Krem va qaynatmani past olovda quyilguncha qaynating.
Tuz va murch seping.
Toifa
7. Julienli bulochka
(Fc-7)
-Vazn cheklovi : 0,8 kg
-Oziq-ovqat harorati
: Xona
-Idish-tovoq : Issiqlikka
bardosh shisha idish
Masalliqlar
4~5 bulochka
Ichini to’ldirish
50 g qirg’ichdan o’tkazilgan pishloq
Ko’rsatmalar
1. Bulochka tepa qismini kesing va ichidan nonni chiqarib
oling va po’stlog’iga ehtiyot bo’ling.
2. Har bir bulochkani qiyma bilan to’ldiring va ularni idishga
soling.
3. Har bir bulochka ustiga pishloq qo’shib chiqing.
4. Taomni taxtaga qo’ying. Menyuni tanlang va tayyorlash
uchun boshlash tugmasini bosing.
* Ichni to’ldirish
2 osh qoshiq saryog’
200 g chopilgan jo’ja oyog’i
100 g maydalangan qo’ziqorin
1 to’g’ralgan piyoz
1 piyola krem
Ta’mga qarab tuz va garmdori
1. Jo’ja oyog’ini, qo’ziqorin va piyozni saryog’da qovuring.
2. Krem va qaynatmani past olovda quyilguncha qaynating.
Tuz va murch seping.
8. Paltusli (baliq turi)
steyk (Fc-8)
-Vazn cheklovi : 0,2 kg
-Oziq-ovqat harorati
: Sovutilgan
-Idish-tovoq : Oqizuvchi
idishga osing
Masalliqlar
200 g paltus go’shti
1 osh qoshiq limon sharbati
1 osh qoshiq yog’
Ta’mga qarab tuz va garmdori
Ko’rsatmalar
1. Limon sharbati, yog’, tuz va murchni idishda aralashtiring.
2. Paltusi go’shtiga yog’li aralashmani surting.
3. Uni tomib sidiriladigan idishga qo’ying. Menyuni tanlang
va tayyorlash uchun boshlash tugmasini bosing.
4. SIGNAL chalganida taomni teskarisini qo’ying va davom
ettirish uchun boshlash tugmasini bosing.
9.Cho’chqa filesi
bekonda baqlajon
bilan (Fc-9)
-Vazn cheklovi : 1,2 kg
-Oziq-ovqat harorati :
Xona
-Idish-tovoq : Issiqlikka
bardosh shisha idish
Masalliqlar
400 g cho’chqa filesi
8 parrak bekon
½ dona baqlajon
2 osh qoshiq zaytun yog’i
Ta’mga qarab tuz va garmdori
Ko’rsatmalar
1. Cho’chqa filesini 8 parchaga (taxminan 50 g) kesing, tuz
va murch qo’shing.
2. Cho’chqa filesini bekonga o’rang.
3. Baqlajonni to’g’rang va zaytun yog’iga qo’ying.
4. O’ralgan cho’chqa filesini va parakka kesilgan baqlajonni
issiqlikka bardosh idishga soling.
5. Taomni taxtaga qo’ying. Menyuni tanlang va tayyorlash
uchun boshlash tugmasini bosing.
10.Olxo’rili jo’ja
oyoqlari (Fc10)
-Vazn cheklovi : 1,2 kg
-Oziq-ovqat harorati :
Xona
-Idish-tovoq :
Mikroto’lqinli xavfsiz
tovoq
Masalliqlar
1 dona kesilgan piyoz
1 dona to’g’ralgan sabzi
500 g jo’ja oyog’i
15 dona danag olingan va ikkiga
bo’lingan olxo’ri
1 piyola jo’ja qiymasi
Ta’mga qarab tuz va garmdori
Ko’rsatmalar
1. Barcha masalliqlarni katta tovoqqa soling va yaxshilab
aralashtiring. Plastik qopqoq bilan yoping va sovuting.
2. Taomni pechkaga soling. Menyuni tanlang va tayyorlash
uchun boshlash tugmasini bosing. Tayyorlanish
davomida kamida ikki marta aralarshtiring.
