Санат

2.Мидияқосылған

сірнелікремсорпасы

(Fc-2)

-Шекті салмағы: 1,2 кг

-Тағам темп.: Бөлме 

- Ыдыс-аяқ: 

Микротолқынға

төзімді тостаған

Құрамы

1 картоп, туралған

1/2 пияз, туралған

2 ас қасық көкөніс, туралған

1 иісті желкен сабағы, 

туралған

800 гр. мидия, тазартылған 

және сақалдары алынған

1/2 шынаяқ ақ шарап

Дәміне қарай тұз бен бұрыш

600 гр. крем сорпасы

Нұсқаулар

1.  Үлкен терең шараға картоп, пияз, жаңа піскен 

көкөністерді, желкен, мидия, ақ шарап, тұз бен 

бұрыш қосыңыз және жақсылап араластырыңыз. 

Орауыш қағазбен жауып, тесік жасаңыз.

2.  Асты пешке салыңыз. Мәзірді таңдаңыз да, Старт 

(бастау) түймешігін басыңыз.

3.  Пісіріп болғаннан кейін қабықтарын алыңыз және 

крем сорпасын қосып, жақсылап араластырыңыз.

*Кремсорпасы

1/2 шынаяқ май

6 ас қасық көп мақсатты ұн

2 шынаяқ сүт

1 кесек тауық бульоны

1. Майды табада ерітіңіз, ұн қосып, паста жасаңыз.

2.  Сүт және тауық бульоны кесегін қосыңыз және 

қоюланғанша бәсең отпен пісіріңіз.

3.Саумалдыққосылған

кремсорпасы(Fc-3)

-Шекті салмағы: 1,2 кг

-Тағам темп.: Бөлме 

- Ыдыс-аяқ: 

Микротолқынға төзімді 

тостаған 

Құрамы

600 гр. көкөніс езбесі

1 1/2 кесек тауық бульоны

2 ас қасық көп мақсатты ұн

2 ас қасық май

1 шынаяқ крем

Дәміне қарай жұпар жаңғақ, 

тұз бен бұрыш

Нұсқаулар

1.  Барлық құрамдастарды үлкен терең шараға салыңыз 

және жақсылап араластырыңыз. Орауыш қағазбен 

жауып, тесік жасаңыз.

2.  Асты пешке салыңыз. Мәзірді таңдаңыз да, cтарт 

(бастау) түймешігін басыңыз. Пісіру барысында 

кемінде екі рет араластырыңыз.

*Көкөнісезбесі

400 гр. саумалдық, туралған

2 пияз, туралған

4 ас қасық су
1.  Көкөністерді микротолқынға төзімді шараға салыңыз. 

Су қосып, пластик орауышпен жабыңыз.

2.  Асты пешке салыңыз. Микротолқынды пеште 700 

ваттпен 9~11 минут пісіріңіз.

3.  Піскеннен кейін блендер немесе асүйлік комбайнды 

пайдаланып піскен көкөністерді езбе тегіс және 

біркелкі болғанша араластырыңыз.

4.Рататуй(Fc-4)

-Шекті салмағы: 1,5 кг

-Тағам темп.: Бөлме 

- Ыдыс-аяқ: 

Микротолқынға төзімді 

шара

Құрамы

1 пияз, кесектеп туралған

1 баклажан, кесектеп туралған

1 цуккини, кесектеп туралған

1 түсті тәтті бұрыш, кесектеп 

туралған

3 қызанақ, туралған

1 ас қасық томат пастасы

2 сарымсақ бөлігі, ұнтақталған

1 ас қасық көкөніс, туралған

2 ас қасық сірке

1 шай қасық қант

Дәміне қарай тұз бен бұрыш

Нұсқаулар

1.  Барлық құрамдастарды үлкен терең шараға салыңыз 

және жақсылап араластырыңыз. Орауыш қағазбен 

жауып, тесік жасаңыз.

2.  Асты пешке салыңыз. Мәзірді таңдаңыз да, cтарт 

(бастау) түймешігін басыңыз. Пісіру барысында 

кемінде екі рет араластырыңыз.

Санат

5.Фаршсалынған

қызанақтар(Fc-5)

-Шекті салмағы: 1,2 кг

-Тағам темп.: Бөлме

- Ыдыс-аяқ: 

Микротолқынға төзімді 

шара

Құрамы

4 орташа қызанақ

Дәміне қарай тұз бен бұрыш

400 гр. сиыр еті фаршы

1/2 шынаяқ нан қиқымдары

2 сарымсақ бөлігі, ұнтақталған

1 ас қасық дижон қышасы

1 ас қасық кептірілген 

көкөністер

1 ас қасық пармезан сірнесі

Нұсқаулар

1.  Қызанақтардың басын кесіп алып, қалпақ пішінін 

жасаңыз және жұмсағы немесе терісін тесіп алмай 

дәндерін абайлап алыңыз. Одан кейін әрбір 

қызанаққа тұз бен бұрыш себіңіз.

2.  Қалған құраластарды шараға салып, жақсылап 

араластырыңыз.

3.  Қызанақтарды сиыр еті қоспасымен толтырып, 

қалпақты орнына қойыңыз.

4.  Толтырылған қызанақтарды ыдысқа салып, пластик 

орауышпен жабыңыз.

5.  Асты пешке салыңыз. Мәзірді таңдаңыз да, cтарт 

(бастау) түймешігін басыңыз.

6.Фаршсалынған

қозықұйрық(Fc-6)

-Шекті салмағы: 0,5 кг

-Тағам темп.: Бөлме

- Ыдыс-аяқ: Сөредегі 

ыстыққа төзімді шынаяқ

Құрамы

15~20 қозықұйрық 

саңырауқұлақтары, сабақтары 

бар

Толтыру

50 гр. үгілген сірне

Нұсқаулар

1.  Әрбір саңырауқұлақтың сабағын алып, ыдысқа 

салыңыз.

2. Әрбір саңырауқұлақ қалпағын толтырыңыз.

3.  Әрбір толтырылған саңырауқұлақтың үстіне сірне 

қосыңыз.

4.  Тағамды сөреге қойыңыз. Мәзірді таңдаңыз да, cтарт 

(бастау) түймешігін басыңыз.

*Толтыру

2 ас қасық май \ Қалған саңырауқұлақ сабақтары, 

туралған

1/4 шынаяқ қызыл шарап \ 30 гр. нан қиқымдары

3 ас қасық көкөніс, туралған \ 1/2 шыныаяқ крем

Дәміне қарай тұз бен бұрыш

1.  Саңырауқұлақ сабақтарын табада майға қуырыңыз. 

Қызыл шарап, нан қиқымдарын және ақжелкен қосып, 

жақсылап араластырыңыз.

2.  Крем қосып, бәсең отпен крем қоюланғанша пісіріңіз. 

Тұз бен бұрыш дәмдеуіштерін қосыңыз.

7.БөлкеішіндегіЖульен

(Fc-7)

-Шекті салмағы: 0,8 кг

-Тағам темп.: Бөлме

- Ыдыс-аяқ: Сөредегі 

ыстыққа төзімді шынаяқ

Құрамы

4~5 бөлке

Толтыру

50 гр. үгілген сірне

Нұсқаулар

1.  Бөлкелердің бастарын кесіп, нан қиқымдарын 

абайлап, нан қыртысын тесіп алмай алыңыз.

2.  Әрбір бөлкені толтырыңыз және толтырылған 

бөлкелерді ыдысқа салыңыз.

3. Әрбір бөлкенің үстіне сірне қосыңыз.

4.  Тағамды сөреге қойыңыз. Мәзірді таңдаңыз да, cтарт 

(бастау) түймешігін басыңыз.

*Толтыру

2 ас қасық май

200 гр. тауық төсі, туралған

100 гр. саңырауқұлақ, туралған

1 пияз, туралған

1 шынаяқ крем

Дәміне қарай тұз бен бұрыш

1.  Тауық төстерін, саңырауқұлақтарды және пиязды 

табада майға қуырыңыз.

2.  Крем қосып, бәсең отпен крем қоюланғанша пісіріңіз. 

Тұз бен бұрыш дәмдеуіштерін қосыңыз.