O`zbek
5
Toifa
Ko’rsatmalar
1. Kartoshka, piyoz, ko’katlar, seldr, midiyalar, oq vino, tuz
va qalampirni katta chuqur idishga soling va yaxshilab
aralashtiring. Plastik qopqoq bilan yoping va sovuting.
2. Taomni pechkaga soling. Menyuni tanlang va tayyorlash
uchun boshlash tugmasini bosing.
3. Pishirlgandan so’ng hosil bo’lgan qobiqlarni olib tashlang
va kremli sho’rvani qo’shib yaxshilab aralashtiring.
* Kremli quyqa
½ piyola saryog’ \ 6 osh qoshiq un \ 2 piyola sut 1 parcha
tovuq goshti
1. Tovada saryog’ni eriting, un qo’shib pasta hosil qiling.
1. Tovada saryog’ni eriting, un qo’shib pasta hosil qiling.
2. Sut va tovuq go’shtini qo’shing va past olovda quyilgunga
qadar pishiring.
3. Ismaloqdan
tayyorlangan kremli
sho’rva (Fc-3)
-Og'irlik cheklovi: 1,2 kg
-Oziq-ovqat harorati: xona
-Idish-tovoq: Mikroto’lqinli
xavfsiz tovoq
Masalliqlar
600 g sabzavotlardan
tayyorlangan pyure \ 1 ½ parcha
tovuq go’shti
2 osh qoshiq un
2 osh qoshiq saryog’
1 piyola krem
Ta’m berish uchun muskat
yong’oq, tuz va garmdori
Ko’rsatmalar
1. Barcha masalliqlarni katta tovoqqa soling va yaxshilab
aralashtiring. Yelim qog'oz bilan qoplang va unda
teshikchalar hosil qiling.
2. Tayyor masalliqni pechga qo'ying. Menyuni tanlang va
tayyorlashni boshlash uchun
<
boshlash tugmasini bosing.
Jarayon davomida kamida ikki marotaba aralashtiring.
* Sabzavotli pyure
400 g to’g’ralgan ismaloq \ 2 to’g’ralgan piyoz \4 osh qoshiq suv
1. Sabzavotlanrni mikroto’lqinli xavfsiz idishga soling. Suv
qo’shing va plastic qopqoq bilan yoping.
2. Taomni pechkaga soling. 800 vatlik to’lqinda 9~11 daqiqa
davomida pishiring.
3. Tayyor bo’lgandan so’ng pishirilgan sabzavotlarni quyuq
massa hosil bo’lgunga qadar mikser yordamida aralashtiring.
4. Ratatuy (Fc-4)
-Og'irlik cheklovi: 1,5 kg
-Oziq-ovqat harorati: xona
-Idish-tovoq: Mikroto’lqin
o’choqqa bardoshli idish
Masalliqlar
1 dona piyoz parrak qilib kesiladi
1 dona baqlajon parrak qilib kesiladi
1 dona sukini parrak qilib kesliadi
1 dona rangli shiring bulg’or
qalampiri parrak qilib kesiladi
3 dona pomidor to’g’raladi
1 osh qoshiq tomat pastasi
2 bosh sarimsoq maydalanadi
1 osh qoshiq ko’kat tog’raladi
2 osh qoshiq sirka
1 choy qoshiq shaker
Ta’mga qarab tuz va garmdori
Ko’rsatmalar
1. Barcha masalliqlarni katta tovoqqa soling va yaxshilab
aralashtiring. Yelim qog'oz bilan qoplang va unda
teshikchalar hosil qiling.
2. Tayyor masalliqni pechga qo'ying. Menyuni tanlang va
tayyorlashni boshlash uchun
<
boshlash tugmasini
bosing. Jarayon davomida kamida ikki marotaba
aralashtiring.
5. Ezilgan pomidorlar
(Fc-5)
-Og'irlik cheklovi: 1,2 kg
-Mahsulot harorati: xona
-Anjom: mikroto'lqinli
pechda foydalanish
mumkin tovoq
Masalliqlar
4 dona o’rtacha pomidor
Ta’mga qarab tuz va garmdori
400 g mol go’shti
½ piyola maydalangan non
2 bosh sarimsoq maydalanadi
1 osh qoshiq Dijon gorchitsasi
1 osh qoshiq quritilgan ko’katlar
1 osh qoshiq parmesan pishlog’i
Ko’rsatmalar
1. Pomidor tepa qismini qalpoqcha sifatida kesing va
ichidagi urug’larni oling, ichidagi go’shti chiqib ketmasin,
po’stlog’i shikastlanmasin. So’ng har bir pomidor ustiga
tuz va murch sepib chiqing.
2. Qolgan masalliqlarni idishga soling va yaxshilab
aralashtiring.
3. Go’shtli qiymani pomidor ichiga solib chiqing va
qalpoqchasini kiydiring.
4. To’ldirilgan pomidorlarni idishga qo’ying va selofan bilan
yoping.
5. 5. Tayyor masalliqni pechga qo'ying.
Toifa
6. Ichi To’ldirilgan
shampin'on (F
c
-6)
-Og'irlik cheklovi: 0,5 kg
-Mahsulot harorati: xona
-Anjom: yuqori haroratga
bardoshli idish
Masalliqlar
15~20 dona poyasi olingan
shampin'on qo’ziqorini; Ichini
to’ldirish uchun masalliq; 50 g
qirg’ichdan o’tkazilgan pishloq.
Ko’rsatmalar
1. Har bir qo’ziqorinni oyoqchalaridan ajrating va idishga soling.
2. Har bir qo’ziqorinni aralashma bilan to’ldiring.
3. Tayyor qo’ziqorin ustiga pishloq sepib chiqing.
4. Tayyor masalliqni pechga qo'ying. Menyuni tanlang va
tayyorlashni boshlash uchun
<
boshlash tugmasini bosing.
* Ichini to’ldirish uchun masalliq
2 osh qoshiq sariyog’;\ maydalab tog'ralgan qo’ziqorin
oyoqchalari;\ ¼ piyola qizil vino;\ 30 g non ushog'i;\ 3 osh qoshiq
tog'ralgan ko’kat;\ ½ piyola qaymoq;\ ta'bga ko'ra tuz va murch.\
1. Qo’ziqorin oyoqchalarini tovada sariyog’ bilan qovuring. Qizil
vino, non ushog'i va petrushka (kashnichsimon ko'kat)ni
qo’shing hamda yaxshilab aralashtiring.
2. Aralashmaga qaymoqdan qo'shing va uni past olovda
qaymoq quyilguncha qaynating. Tuz va murch seping.
7. Jul'enli bulochkalar
(F
c
-7)
-Og'irlik cheklovi: 0,8 kg
-Mahsulot harorati: xona
-Anjom: yuqori haroratga
bardoshli idish
Masalliqlar
4~5 dona bulochka;
Ichini to’ldirish uchun masalliq;
50 g qirg’ichdan chiqarilgan
pishloq.
Ko’rsatmalar
1. Bulochka bosh qismini kesing va ichidan nonli mag'izni
chiqarib oling. Bunda ustki qatlamga ehtiyot bo’ling.
2. Har bir bulochkani tovuqli aralashma bilan to'ldiring va
ularni idishga birma-bir joylang.
3. Har bir bulochka ustiga pishloqdan sepib chiqing.
4. Tayyor masalliqni pechga qo'ying. Menyuni tanlang va
tayyorlashni boshlash uchun
<
boshlash tugmasini bosing.
* Ichini to’ldirish uchun masalliq
100 g maydalab tog'ralgan qo’ziqorin;\ 200 g to'g'ralgan jo'ja
to'shi;\ 2 osh qoshiq sariyog’;\ 1 dona maydalab to’g’ralgan
piyoz;\ 1 piyola qaymoq;\ ta'bga ko'ra tiz va murch.
1. Jo’ja to'shi, qo’ziqorin va piyozni birgalikda sariyog’ solingan
tovada qovuring.
2. Aralashmaga qaymoqdan qo'shing va uni past olovda
qaymoq quyilguncha qaynating. Tuz va murch seping.
8. Olxo’rili jo’ja oyoqlari
(F
c
-8)
-Og'irlik cheklovi: 1,2 kg
-Mahsulot harorati: xona
-Anjom: mikroto'lqinli
pechda foydalanish
mumkin tovoq
Masalliqlar
1 dona halqasimon to'g'ralgan piyoz
1 dona to’g’ralgan sabzi
500 g jo'ja oyoqlari;
15 dona danagi olingan va ikkiga
ajratilgan olxo'ri
1 piyola tovuq ta'mli tayyor sho'rva;
ta'bga ko'ra tuz va murch.
Ko’rsatmalar
1. Barcha masalliqlarni katta chuqur tovoqqa soling va
yaxshilab aralashtiring. Yelim qog'oz bilan qoplang va
unda teshikchalar hosil qiling.
2. Tayyor masalliqni pechga qo'ying. Menyuni tanlang va
tayyorlashni boshlash uchun
<
boshlash tugmasini
bosing. Jarayon davomida kamida ikki marotaba
aralashtiring.
Итальянский
пов
ap
1.
;
tugmasini bosing.
2. Taom turini tanlash uchun
5
tugmasini ketma-ket bosing.
3.
<
tugmasini bosing. Italyan oshpazidan taom tayyorlash
usullari
