Ñíÿòèå êîæèöû ñ ïðîäóêòîâ
Ïîðÿäîê äåéñòâèé
^
Íàäðåæüòå êðåñòîîáðàçíî òàêèå ïðîäóêòû, êàê ïîìè-
äîðû, íåêòàðèíû è ò.ï. â ìåñòå ïëîäîíîæêè. Òàê áóäåò
ëåã÷å ñíèìàòü ñ íèõ êîæèöó.
^
Ïîëîæèòå ïðîäóêòû â ïåðôîðèðîâàííûé êîíòåéíåð,
åñëè Âû ðàáîòàåòå ñ ïàðîì, è íà óíèâåðñàëüíûé ïðî-
òèâåíü, åñëè Âû ðàáîòàåòå ñ ãðèëåì.
^
Ñðàçó æå ïîñëå èçâëå÷åíèÿ îõëàäèòå ìèíäàëü õîëîä-
íîé âîäîé. Èíà÷å Âàì íå óäàñòñÿ ñíÿòü ñ íåãî êîæèöó.
Óñòàíîâêè
Ðåæèìû ðàáîòû > Ãðèëü áîëüøîé
Ñòóïåíü 3
Äëèòåëüíîñòü: ñì. òàáëèöó
Ïðîäóêò
Äëèòåëüíîñòü â ìèíóòàõ
Ïåðåö ñëàäêèé, ïîëîâèíêè
10
Ïîìèäîðû
7
Ðåæèìû ðàáîòû > Ïðèãîòîâëåíèå íà ïàðó
Òåìïåðàòóðà: 100 °C
Äëèòåëüíîñòü: ñì. òàáëèöó
Ïðîäóêò
Äëèòåëüíîñòü â ìèíóòàõ
Àáðèêîñû
1
Ìèíäàëü
1
Íåêòàðèíû
1
Ïåðåö ñëàäêèé
4
Ïåðñèêè
1
Ïîìèäîðû
1
Ñïåöèàëüíûå ïðîãðàììû
95