![background image](/i/neff/169409/neff-b1524-n0ru/h/neff-b1524-n0ru-015.png)
14
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Данные в таблице являются ориентировочными, они рассчитаны на исполь+
зование эмалированных противней и темных форм для выпечки.
Приведенные значения могут меняться в зависимости от вида и количества
теста и вида форм для выпечки. Обратите внимание на приведенные в табли+
це указания о предварительном нагреве.
Мы рекомендуем
при первом приготовлении установить самую низкую из
приведенных температур. В принципе более низкая температура обеспечи+
вает более равномерное подрумянивание выпечки.
Если Вы приготавливаете выпечку по собственному рецепту, ориентируйтесь
на рекомендации для сходной выпечки из таблицы.
Таблица выпечки
Горячий воздух
Q
Верхний и нижний жар
t
Выпечка
Уровень Темпера(
Время
Уровень
Темпера(
тура,
°°°°°
С
выпекания,
тура,
°°°°°
С
мин.
Сдобное тесто
Пироги на противне
1 противень
1
160+170
30(45
3
170+180
2 противня
1 + 3
150+160
40(50
–
–
Выпечка в форме
1
160+170
60(80
2
160+170
Нижний корж
1
160+170
20(35
2
170+180
фруктового пирога
Песочное тесто
Пироги с сухой начинкой,
например, с посыпкой,
на противне
1 противень
1
160+170
45(65
3
180+190
2 противня
1 + 3
160+170
60(75
–
–
Пироги с сочной начинкой,
например, сливочной
глазурью, на противне
1 противень
1
150+170
60(80
–
–
Выпечка в форме
1
160+170
60(100
2
170+180
Нижний корж фруктового
1
160+170
20(35
2
190+200
пирога (предварит. нагрев)
Бисквитное тесто
Бисквитный рулет
1
180+190
10(15
3
200+210
(предварит. нагрев)
Нижний корж
1
160+170
20(30
2
170+180
фруктового пирога
Бисквитный торт (6 яиц)
1
160+170
30(45
2
160+170
Бисквитный торт (3 яица)
1
170+180
20(35
2
170+180