![background image](/i/neff/169175/neff-e1452-n0/h/neff-e1452-n0-020.png)
19
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Данные в таблице являются ориентировочными, они рассчитаны на использо<
вание эмалированных противней и темных форм для выпечки.
Приведенные значения могут меняться в зависимости от вида и количества
теста и вида форм для выпечки.
Мы рекомендуем
при первом приготовлении установить самую низкую из
приведенных температур. В принципе более низкая температура обеспечи<
вает более равномерное подрумянивание выпечки.
Если Вы приготавливаете выпечку по собственному рецепту, ориентируйтесь
на рекомендации для сходной выпечки из таблицы.
Таблица выпечки
Горячий воздух
Q
Верхний и нижний жар
t
Выпечка
Уровень Темпера*
Время
Уровень
Темпера*
тура,
°°°°°
С
выпекания,
тура,
°°°°°
С
мин.
Сдобное тесто
Пироги на противне
1 противень
1
160<170
30*45
3
170<180
2 противня
1 + 3
150<160
40*50
–
–
Выпечка в форме
1
160<170
60*80
2
160<170
Нижний корж
1
160<170
20*35
2
170<180
фруктового пирога
Песочное тесто
Пироги с сухой начинкой,
например, с посыпкой,
на противне
1 противень
1
160<170
45*65
3
180<190
2 противня
1 + 3
160<170
60*75
–
–
Пироги с сочной начинкой,
например, сливочной
глазурью, на противне
1 противень
1
150<170
60*80
–
–
Выпечка в форме
1
160<170
60*100
2
170<180
Нижний корж фруктового
1
160<170
20*35
2
190<200
пирога (предварит. нагрев)
Бисквитное тесто
Бисквитный рулет
1
180<190
10*15
3
200<210
(предварит. нагрев)
Нижний корж
1
160<170
20*30
2
170<180
фруктового пирога
Бисквитный торт (6 яиц)
1
160<170
30*45
2
160<170
Бисквитный торт (3 яица)
1
170<180
20*35
2
170<180