6.8 ÍÒ ïðèçíà÷åíå äëÿ òðèâàëîãî çáåð
³
ãàííÿ çàìîðîæåíèõ ïðîäóêò
³
â, à òàêîæ äëÿ
ïðèãîòóâàííÿ õàð÷îâîãî ëüîäó. Äëÿ ïðèãîòóâàííÿ ëüîäó çàïîâí
³
òü âîäîþ ôîðìó äëÿ ëüîäó 2
(ìàëþíîê Á.1)
³
âñòàíîâ
³
òü
³¿
â ÍÒÂ.
6.9 Ïîðàäè ïî ðîçìîðîæóâàííþ ïðîäóêò
³
â.
²
ñíó
º
ê
³
ëüêà ñïîñîá
³
â ðîçìîðîæóâàííÿ ïðîäóêò
³
â â ïîáóòîâèõ óìîâàõ:
- ðîçìîðîæóâàííÿ ñòðóìîì íàäâèñîêî
¿
÷àñòîòè (ÍÂ×-ï
³
÷). Çâè÷àéíî òðèâàë
³
ñòü
ðîçìîðîæóâàííÿ íå á
³
ëüøå ê
³
ëüêîõ õâèëèí
³
ÿê
³
ñòü ðîçìîðîæåíèõ ïðîäóêò
³
â òàêèì ñïîñîáîì
íàéâèùà;
- ðîçìîðîæóâàííÿ â õîëîäèëüí
³
é êàìåð
³
- ñïðèÿòëèâå äëÿ çáåð
³
ãàííÿ ÿêîñò
³
ïðîäóêòó;
- ðîçìîðîæóâàííÿ ïðè ê
³
ìíàòí
³
é òåìïåðàòóð
³
- ïðèäàòíå äëÿ ïðîäóêò
³
â, ÿê
³
ïåðåä
ñïîæèâàííÿì ï
³
äëÿãàþòü òåðì
³
֒
³
é îáðîáö
³
;
- ïðîäóêòè, ÿê
³
ïðîéøëè êóë
³
íàðíó îáðîáêó (ãîòîâ
³
ñòðàâè)
³
ïîòðåáóþòü íàãð
³
âàííÿ,
íåîáõ
³
äíî ðîç
³
ãð
³
âàòè, íå ðîçìîðîæóþ÷è;
- ôðóêòè
³
ÿãîäè ðîçìîðîæóþòü â õîëîäèëüí
³
é êàìåð
³
íà âåðõí
³
é ïîëèö
³
àáî ïðè ê
³
ìíàòí
³
é
òåìïåðàòóð
³
. Îâî÷
³
ïåðåä êóë
³
íàðíîþ îáðîáêîþ íå ðîçìîðîæóþòü, ðîçìîðîæóâàííÿ
â
³
äáóâà
º
òüñÿ áåçïîñåðåäíüî â ïðîöåñ
³
¿
õ ïðèãîòóâàííÿ.
Òàáëèöÿ 3 -
Îñíîâí³ ðåêîìåíäàö³¿ ïî ðîçì³ùåííþ òà çáåð³ãàííþ ïðîäóêò³â â
õîëîäèëüí³é êàìåð³
Продукти
Упаковка
Термін
зберігання
Місце
розташування
Сире
м
’
ясо
,
риба
Плівка
,
пакети
,
ємкості
1-2
дні
На
нижній
полиці
Сирий
м
,
ясний
фарш
Посудина
з
кришкою
1
день
На
нижній
полиці
Свіжа
або
приготовлена
курка
,
гуска
,
качка
Плівка
або
посудина
з
кришкою
3-5
днів
На
нижній
полиці
Молоко
,
кефір
,
йогурти
,
напої
Заводська
упаковка
див
.
на
упаковці
На
одній
з
бар
’
єр
-
полиць
Продукти
після
кулінарної
обробки
Посудина
з
кришкою
3-4
дні
На
будь
-
якій
полиці
Масло
вершкове
,
маргарин
,
сири
Заводська
упаковка
або
плівка
тиждень
На
будь
-
якій
бар
’
єр
-
полиці
або
на
верхній
полиці
Ковбасні
вироби
Плівка
2-4
дні
На
будь
-
якій
полиці
Яйця
Без
упаковки
до
1
місяця
У
вкладці
на
бар
’
єр
-
полиці
Тістечка
,
торти
з
кремом
Посудина
з
кришкою
2-4
дні
На
будь
-
якій
полиці
Гриби
свіжі
Плівка
2-5
днів
У
посудині
для
овочів
Овочі
,
фрукти
Без
упаковки
або
плівка
до
10
днів
У
посудині
для
овочів
8
7
ДОГЛЯД
ЗА
ХОЛОДИЛЬНИМ
ПРИЛАДОМ
7.1 Ïðè åêñïëóàòàöi
¿
õîëîäèëüíèêà íà ñòiíêàõ íèçüêîòåìïåðàòóðíîãî â
³
ää
³
ëåííÿ
óòâîðþ
º
òüñÿ ñíiãîâèé ïîêðèâ, âíàñëiäîê ÷îãî ïîãiðøó
º
òüñÿ îõîëîäæåííÿ ïîâiòðÿ â
õîëîäèëüíié êàìåði.
7.2 Ïðè âèíèêíåíí
³
íåçíà÷íîãî ñí
³
ãîâîãî ïîêðèâó íà âíóòð
³
øí
³
õ ñò
³
íêàõ ÍÒÂ éîãî
íåîáõ
³
äíî âèëó÷àòè çà äîïîìîãîþ ëîïàòêè 1 (ìàëþíîê Á.1), íå ÷åêàþ÷è ìîìåíòó â
³
äòàþâàííÿ
ÍÒÂ.
Çàáîðîíÿ
º
òüñÿ âèêîðèñòîâóâàòè äëÿ âèäàëåííÿ ñí
³
ãîâîãî ïîêðèâó ãîñòð
³
ìåòàëåâ
³
ïðåäìåòè!
7.3 Â
³
äòàþâàííÿ âèêîíóéòå ïðè óòâîðåíí
³
ù
³
ëüíîãî ñí
³
ãîâîãî ïîêðèâó çàâòîâøêè
ïîíàä 5 ìì, ÿêèé íå ìîæíà ç÷èñòèòè ëîïàòêîþ, àëå íå ð
³
äøå 1 ðàçó íà ì
³
ñÿöü.
Ïðè åêñïëóàòàö
³¿
ïðèëàäó â óìîâàõ, ùî â
³
äð
³
çíÿþòüñÿ â
³
ä íàâåäåíèõ â ïóíêò
³
1.2
(âîëîãîñò
³
á
³
ëüøå çà 70 %
³
òåìïåðàòóð
³
íàâêîëèøíüîãî ïîâ
³
òðÿ âèùå ïëþñ 32
0
Ñ), ÷àñòîìó
25
ÃÀÐÀÍÒ
²
ÉÍÈÉ ÒÀËÎÍ
ÃÀÐÀÍÒÈÉÍÛÉ ÒÀËÎÍ
Çàïîâíþ
º
âèðîáíèê
Çàïîëíÿåò èçãîòîâèòåëü
ÌÏ
Çàïîâíþ
º
ïðîäàâåöü
Çàïîëíÿåò ïðîäàâåö
Äàòà ïðîäàæó
Äàòà ïðîäàæè
(÷èñëî, ì
³
ñÿöü, ð
³
ê)
(÷èñëî, ìåñÿö, ãîä)
Ïðîäàâåöü
Ïðîäàâåö
Ö
³
íà
Öåíà
(ãðèâåíü)(ãðèâåíü)
(íàéìåíóâàííÿ ï
³
äïðè
º
ìñòâà, àäðåñà)
(íàèìåíîâàíèå ïðåäïðèÿòèÿ, àäðåñ)
ÌÏ
(Ï
²
Á â
³
äïîâ
³
äàëüíî
¿
îñîáè ïðîäàâöÿ)
(ÔÈÎ îòâåòñòâåííîãî ëèöà ïðîäàâöà)
(ï
³
äïèñ)(ïîäïèñü)
Øòàìï ÂÒÊ
Øòàìï ÎÒÊ
Äèðåêòîð ÒÎÂ "Äîíáàñ
Ïëþñ" Ìîðùàãèí Â.Ñ.
Äèðåêòîð ÎÎÎ "Äîíáàññ
Ïëþñ" Ìîðùàãèí Â.Ñ.
²
äåíòèô
³
êàö
³
éíèé êîä
çã
³
äíî ç
ª
ÄÐÏÎÓ
Èäåíòèôèêàöèîííûé êîä
ñîãëàñíî ÅÃÐÏÎÓ
Êîä çã
³
äíî ç ÄÊÓÄ
Êîä ñîãëàñíî ÃÊÓÄ
31471849
Ôîðìà
¹
2-ãàðàíò
ÒÎÂ"Äîíáàñ Ïëþñ" 85710 Äîíåöüêà îáë.,Âîëíîâàñüêèé ðàéîí, ñåë. Ìîëîäiæíå
ÎÎÎ"Äîíáàññ Ïëþñ" 85710 Äîíåöêàÿ îáë., Âîëíîâàõñêèé ðàéîí, ïîñ. Ìîëîäåæíîå
Õîëîäèëüíèê
ÄÕ-416-7, ÄÕ-442-7
(ïîòð
³
áíå ï
³
äêðåñëèòè)
Çàâîäñüêèé íîìåð ____________
Äàòà âèãîòîâëåííÿ ___________
