![background image](/i/redmond/166230/redmond-rmc-m4502/h/redmond-rmc-m4502-046.png)
46
ПАСТЕРИЗАЦИЯ
Пастеризация — процесс одноразового нагревания продуктов (чаще всего жидких) до 60°C в течение 1 часа либо до температуры
70-80°C в течение 30 минут. Применяется для обеззараживания продуктов, а также для продления срока их хранения. Пищевая
ценность продуктов при пастеризации практически не изменяется, сохраняются все вкусовые качества и ценные компоненты (вита
-
мины, ферменты). Пастеризованные продукты необходимо хранить при пониженных температурах не более 24 часов.
В мультиварке
REDMOND RMC-M4502
можно пастеризовать продукты в программе
«МУЛЬТИПОВАР»
.
1. Залейте продукт в чашу, но не выше максимальной отметки, указанной на внутренней поверхности чаши.
2. Установите чашу в мультиварку, убедитесь, что чаша плотно соприкасается с нагревательным элементом.
3. Закройте крышку до щелчка, подключите прибор к электросети.
4. Нажимая кнопку
«Меню»
выберите программу
«МУЛЬТИПОВАР»
.
5. Нажимая кнопку
«Температура»
установите
80°С
.
6. Кнопками
«Установка времени»
и
«Время приготовления»
установите 30 минут
(см. раздел «Установка времени приго
-
товления», стр. 14).
7. Нажмите кнопку
«Старт»
, загорится индикатор кнопки. Выполнение установленной программы приготовления и обратный
отсчет времени работы программы начнется по достижении прибором заданной рабочей температуры.
8. По завершении программы прозвучит сигнал и включится автоподогрев блюда.
9. Для прерывания процесса приготовления или отмены введенной программы нажмите кнопку
«Поддержание тепла/Отме
-
на»
.
10. По окончании программы выньте пастеризованный продукт из мультиварки, остудите и храните его в холодном месте.
Объем, л
0,5
1,0
1,5
2,0
2,5
3,0
Время пастеризации
35 мин
45 мин
1 час
15 минут
55 мин
1 час
1 час
25 минут