35
Ha a 18 cm átmér
ő
j
ű
f
ő
z
ő
helyet 1500 W névleges
teljesítménnyel használja, akkor a forralási id
ő
kb. 20%-kal
hosszabb lesz és a továbbf
ő
zési fokozat egy továbbf
ő
zési
fokozattal n
ő
.
Recept: 250 g kerekszem
ű
rizs, 30 g
cukor, 1 l tej (3,5% zsírtartalom) és egy
csipet só a 18 cm Ø vagy a 17 cm Ø
f
ő
z
ő
helyhez
9
kb. 6:30
A tejet addig melegítjük, amíg
nem kezd el felfutni. A továbbf
ő
-
zési fokozatot visszakapcsoljuk,
és a tejhez adjuk a rizst, a cukrot
és a sót.
nem
2
igen
10 perc után keverjük meg a
tejberizst.
Rizs f
ő
zése
Edény: f
ő
z
ő
edény
Vízh
ő
mérséklet 20 °C
Recept a DIN 44550 szerint:
125 g hosszúszem
ű
rizs, 300 g víz és
egy csipet só a 14,5 cm Ø f
ő
z
ő
helyhez
9
kb. 2:48
igen
2
igen
Recept a DIN 44550 szerint:
250 g hosszúszem
ű
rizs, 600 g víz és
egy csipet só a 18 cm Ø vagy a 17 cm
Ø f
ő
z
ő
helyhez
9
kb. 3:15
igen
2.
igen
Sertés sz
ű
zérmék sütése
Edény: süt
ő
serpeny
ő
Sz
ű
zérmék kezd
ő
h
ő
mérséklete: 7 °C
Mennyiség: 3 sz
ű
zérme (összsúly kb.
300 g, kb. 1 cm vastag), 15 g naprafor-
góolaj a 18 cm Ø vagy a 17 cm Ø f
ő
z
ő
-
helyhez
9
kb. 2:40
nem
7
nem
Palacsinta sütése
Edény: süt
ő
serpeny
ő
Recept a DIN EN 60350-2 szerint
Mennyiség: 55 ml tészta palacsintánként
a 18 cm Ø vagy a 17 cm Ø f
ő
z
ő
helyhez
9
kb. 2:40
nem
6 vagy 6. a kívánt
sütési eredményt
ő
l
függ
ő
en
nem
Mélyh
ű
tött hasábburgonya sütése
Edény: f
ő
z
ő
edény
Mennyiség: 1,8 kg napraforgóolaj, ada-
gonként: 200 g mélyh
ű
tött hasábburgo-
nya (pl. McCain 123 Frites Original) a 18
cm Ø vagy a 17 cm Ø f
ő
z
ő
helyhez
9
Amíg az olaj h
ő
mérséklete eléri a
180 °C-ot
nem
9
nem
Felf
ű
tés /Forralás
Továbbf
ő
zés
Próbaételek
Forralási
fokozat
Id
ő
tartam (perc:másodperc)
Fed
ő
Továbbf
ő
zési
fokozat
Fed
ő
