42
Produkty gotowe
Uwzgl
ę
dni
ć
wskazówki producenta umieszczone na
opakowaniu.
W przypadku przykrywania akcesoriów kuchennych papierem
do pieczenia, sprawdzi
ć
, czy dany papier jest dostosowany do
wysokich temperatur. Dostosowa
ć
wielko
ść
papieru do
wielko
ś
ci dania, które b
ę
dzie przygotowywane.
Uzyskany wynik b
ę
dzie zale
ż
a
ł
bezpo
ś
rednio od rodzaju
potrawy. Produkty surowe mog
ą
ró
ż
ni
ć
si
ę
pod wzgl
ę
dem
kszta
ł
tu i koloru.
Wskazówka:
Podczas pieczenia potraw mro
ż
onych blacha
mo
ż
e si
ę
odkszta
ł
ci
ć
. Jest to spowodowane ró
ż
nicami
temperatur, na jakie nara
ż
one s
ą
akcesoria kuchenne.
Odkszta
ł
cenie to znika w trakcie pieczenia.
Wyj
ą
tkowe potrawy
Przy niskich temperaturach uzyskuje si
ę
smaczny, kremowy
jogurt oraz puszyste ciasto dro
ż
d
ż
owe.
Najpierw wyj
ąć
z piekarnika akcesoria kuchenne oraz kratki lub
szyny z lewej i prawej strony.
Przygotowanie jogurtu
1.
Zagotowa
ć
1 litr mleka (3,5 % t
ł
uszczu) i pozostawi
ć
do
ostygni
ę
cia do temperatury 40 °C.
2.
Zmiesza
ć
z 150 g jogurtu (o temperaturze, w jakiej jest
przechowywany w lodówce).
3.
Wla
ć
mieszanin
ę
do kubków lub s
ł
oików i zakry
ć
je
prze
ź
roczyst
ą
foli
ą
.
4.
Nagrza
ć
piekarnik do zalecanej temperatury.
5.
Nast
ę
pnie umie
ś
ci
ć
kubki lub s
ł
oiki na dnie piekarnika i
przygotowa
ć
jogurt wed
ł
ug wskazówek.
Pozostawianie ciasta dro
ż
d
ż
owego do wyro
ś
ni
ę
cia
1.
Przygotowa
ć
ciasto dro
ż
d
ż
owe w zwyk
ł
y sposób. Wyla
ć
ciasto do pojemnika z ceramiki odpornego na wysok
ą
temperatur
ę
i przykry
ć
go.
2.
Nagrza
ć
piekarnik do zalecanej temperatury.
3.
Wy
łą
czy
ć
urz
ą
dzenie i pozostawi
ć
ciasto dro
ż
d
ż
owe do
wyro
ś
ni
ę
cia w wy
łą
czonym piekarniku.
Rozmra
ż
anie
Czas trwania rozmra
ż
ania zale
ż
y od rodzaju i ilo
ś
ci potraw.
Uwzgl
ę
dni
ć
wskazówki producenta umieszczone na
opakowaniu.
Wyj
ąć
zamro
ż
one potrawy z pojemnika i umie
ś
ci
ć
je w
odpowiednim naczyniu na ruszcie.
Umie
ś
ci
ć
na talerzu drób, piersi
ą
w dó
ł
.
Suszenie
U
ż
ywa
ć
wy
łą
cznie wysokiej jako
ś
ci owoców i warzyw oraz
dok
ł
adnie je my
ć
.
Pozostawi
ć
, a
ż
odciekn
ą
i dok
ł
adnie wyschn
ą
.
Po
ł
o
ż
y
ć
specjalny papier do pieczenia lub pergamin na blasze
emaliowanej i ruszcie.
Co jaki
ś
czas obraca
ć
owoce i warzywa.
Po przyrumienieniu, osuszy
ć
je i zdj
ąć
z papieru.
Potrawa
Akcesoria kuchenne
Poziom
Funkcja
grzewcza
Temperatura
w °C
Czas w
minutach
Frytki
Ruszt lub blacha emaliowana 3
%
190-210
20-30
Pizza
Ruszt
2
%
200-220
15-20
Pizza na bu
ł
ce
Blacha emaliowana
3
%
190-200
20-25
Potrawa
Naczynia
Poziom
Funkcja
grzewcza
Temperatura
Czas
Jogurt
Umie
ś
ci
ć
kubki lub
s
ł
oiki
na dnie piekarnika
2
Nagrza
ć
piekarnik do 50 °C
5 min
50 °C
8 h
Pozostawianie ciasta
dro
ż
d
ż
owego do
wyro
ś
ni
ę
cia
Umie
ś
ci
ć
pojemnik
odporny na wysok
ą
temperatur
ę
na dnie piekarnika
2
Nagrza
ć
piekarnik do 50 °C,
5-10 min
wy
łą
czy
ć
urz
ą
dzenie i w
ł
o
ż
y
ć
ciasto
dro
ż
d
ż
owe do piekarnika.
20-30 min
Produkty mro
ż
one
Akcesoria
kuchenne
Poziom Funkcja
grzewcza
Temperatura
Np. tarty ze
ś
mietan
ą
, tarty z kremem ma
ś
lanym, tarty z
polew
ą
czekoladow
ą
lub lukrem, owoce, kurczak, kie
ł
baski
i mi
ę
so, chleb i bu
ł
ki, ciastka i inne produkty cukiernicze
Ruszt
1
A
Pokr
ę
t
ł
o temperatury
pozostaje w pozycji wy
łą
-
czonej.
Potrawa
Poziom Funkcja grzewcza Temperatura w °C Czas pieczenia w godzinach
jab
ł
ka w plasterkach - 600 g
1+3
2
80
ok. 5 h
gruszki w kawa
ł
kach - 800 g
1+3
2
80
ok. 8 h
ś
liwki - 1,5 kg
1+3
2
80
ok. 8-10 h
zio
ł
a aromatyczne, oczyszczone - 200 g 1+3
2
80
ok. 1½ h
