![background image](/i/aeg/29275/aeg-47056vs-mn/h/aeg-47056vs-mn-059.png)
10.8 Смаження з турбо-грилем
Яловичина
Тип м’яса
Кількість
Рівень поли‐
чки
Температура
(°C)
Час (у хв.)
Яловича ви‐
різка (рост‐
біф) чи філе:
непросмаже‐
но
на кожен см
товщини
1
190 - 200
1)
5 - 6
Яловича ви‐
різка (рост‐
біф) чи філе:
помірне про‐
смаження
на кожен см
товщини
1
180 - 190
6 - 8
Яловича ви‐
різка (рост‐
біф) чи філе:
добре про‐
смажено
на кожен см
товщини
1
170 - 180
8 - 10
1) Попередньо прогрійте духову шафу
Свинина
Тип м’яса
Кількість
Рівень поли‐
чки
Температура
(°C)
Час (у хв.)
Лопатка,
ошийок, окіст
1-1,5 кг
1
160 - 180
90 - 120
Відбивна, ре‐
берні кістки
1-1,5 кг
1
170 - 180
60 - 90
М’ясний ру‐
лет (з фар‐
шу) / Котлета
750 г - 1 кг
1
160 - 170
50 - 60
Свиняча ніж‐
ка (попе‐
редньо про‐
варена)
750 г - 1 кг
1
150 - 170
90 - 120
Телятина
Тип м’яса
Кількість
Рівень поли‐
чки
Температура
(°C)
Час (у хв.)
Печеня з те‐
лятини
1 кг
1
160 - 180
90 - 120
Теляча ніжка
1,5-2 кг
1
160 - 180
120 - 150
Українська
59