11.5 Выпечка и запеканки
Продукты
Режим
Температура
(°C)
Время (мин)
Положение
противня
Запеканка из
макаронных
изделий
Верхний +
нижний нагрев
180 - 200
45 - 60
1
Лазанья
Верхний +
нижний нагрев
180 - 200
25 - 40
1
Запеканка из
овощей
1)
Турбо-гриль
160 - 170
15 - 30
1
Багеты с
плавленым
сыром сверху
Горячий воздух 160 - 170
15 - 30
1
Сладкая
выпечка
Верхний +
нижний нагрев
180 - 200
40 - 60
1
Запеканки с
рыбой
Верхний +
нижний нагрев
180 - 200
30 - 60
1
Фаршированны
е овощи
Горячий воздух 160 - 170
30 - 60
1
1) Предварительно разогрейте духовой шкаф.
11.6 Влажный горячий воздух
Продукты
Вид продуктов
Температура
(°C)
Время (мин)
Положение
противня
Запеканка из макаронных
изделий
180 - 200
45 - 60
2
Лазанья
180 - 200
45 - 60
2
Картофельная запеканка
190 - 210
55 - 80
2
Сладкие запеканки
180 - 200
45 - 60
2
Пирог-кольцо или бриошь
160 - 170
50 - 70
1
Батон-плетенка / батон-
венок
170 - 190
40 - 50
2
Сладкий пирог с обсыпкой
(сухой)
160 - 170
20 - 40
3
Печенье из дрожжевого
теста
160 - 170
20 - 40
2
РУССКИЙ
29
