24
25
РеЦеПТЫ
РеЦеПТЫ
фОРшМАК
– 2 филе сельди
– 4 вареных яйца
– 1 отварная морковь
– 1 лук красный салатный
– 100 г сливочного масла
– 100 г плавленого сыра
– 1 зеленое яблоко
– зелень петрушки, укропа по вкусу
– соль, перец черный молотый, лимонный сок
по вкусу
• Измельчите филе сельди до получения
однородной массы в малой чаше.
• Очистите яблоко от кожуры, разрежьте его
на 4 части.
• Поместите в основную чашу яблоко, лук,
морковь и яйца и измельчите с помощью
системы ножей QUAD BLADE.
• К полученной массе добавьте сливочное
масло, плавленый сыр, перец, лимонный сок
и тщательно перемешайте.
• Селедочный фарш переложите к полученной
массе, перемешайте до однородного состояния.
• Охладите.
• готовый форшмак выложите в сервировочную
посуду и украсьте зеленью, предварительно
измельченной в малой чаше.
САЛАТ зИМНИЙ
– 200 г капусты белокочанной
– 200 г капусты краснокочанной
– 40 г сыра твердых сортов
– 60 г ветчины
– 60 г соленых огурцов
– 60 г отварной моркови
– 60 г яблок
– 2 вареных яйца
– 100 г маслин без косточек
– масло растительное
– сок лимонный по вкусу
– соль по вкусу
– зелень петрушки, укропа, сельдерея по вкусу
• Капусту нарежьте соломкой толщиной 3 мм
при помощи насадки с регулировкой толщины
нарезки, посолите, заправьте растительным
маслом и лимонным соком.
• Огурцы, яблоки и отварную морковь нарежьте
тонкими ломтиками толщиной 2–3 мм,
используя насадку с регулировкой толщины
нарезки.
• Используя двустороннюю терку, натрите сыр
на крупной терке.
• Ветчину охладите и нарежьте при помощи
насадки для нарезки крупной соломкой.
• В малой чаше измельчите маслины и яйца.
• Смешайте все ингредиенты в сервировочной
посуде, украсьте зеленью петрушки, укропа или
сельдерея.
