18
Размораживание
Время
размораживания
зависит
от
вида
и
количества
продуктов
.
Пожалуйста
,
соблюдайте
указания
производителя
на
упаковке
.
Выньте
продукты
из
упаковки
,
переложите
в
подходящую
посуду
и
поставьте
на
решётку
.
Положите
птицу
в
тарелку
грудкой
вниз
.
Сушка
Используйте
овощи
и
фрукты
без
червоточины
,
хорошо
помойте
их
.
Дайте
воде
стечь
с
фруктов
и
овощей
и
вытрите
их
насухо
.
Универсальный
противень
следует
установить
на
уровень
3,
а
решётку
-
на
уровень
1.
Выложите
универсальный
противень
и
решётку
бумагой
для
выпекания
или
пергаментной
бумагой
.
Переворачивайте
сочные
фрукты
и
овощи
несколько
раз
.
Сразу
после
сушки
отделите
фрукты
и
овощи
от
бумаги
.
Акриламид
в
продуктах
питания
Акриламид
образуется
в
первую
очередь
в
продуктах
из
зерновых
и
картофеля
,
например
в
картофельных
чипсах
,
картофеле
фри
,
тостах
,
булочках
,
хлебе
,
выпечке
(
кексы
,
печенье
).
Замороженные
продукты
Принадлеж
-
ности
Уровень
Вид
нагрева
Температура
Например
,
торты
со
взбитыми
сливками
,
со
сливочным
кремом
,
с
шоколадной
или
сахарной
глазурью
,
фрукты
,
цыплёнок
,
колбаса
и
мясо
,
хлеб
,
булочки
,
пироги
и
другая
выпечка
Решётка
2
2
Регулятор
температуры
остаётся
в
положении
выключения
Фрукты
и
овощи
Уровень
Вид
нагрева
Температура
, °C
Время
приготовления
,
часы
600
г
яблок
кольцами
1+3
2
80
ок
. 5
800
г
груш
дольками
1+3
2
80
ок
. 8
1,5
кг
слив
1+3
2
80
ок
. 8-10
200
г
зелени
,
очищенной
1+3
2
80
ок
. 1½
Рекомендации
по
приготовлению
пищи
с
низким
содержанием
акриламида
Общие
сведения
■
Время
приготовления
должно
быть
по
возможности
коротким
.
■
Блюда
должны
иметь
золотистый
цвет
,
а
не
тёмный
.
■
Чем
больше
размер
приготавливаемого
блюда
,
тем
меньше
акриламида
образуется
в
процессе
его
приготовления
.
Выпекание
В
режиме
«
Верхний
/
нижний
жар
»
при
макс
. 200 °C.
В
режиме
«3D-
Горячий
воздух
»
или
«
Горячий
воздух
»
при
макс
. 180 °C.
Мелкое
печенье
В
режиме
«
Верхний
/
нижний
жар
»
при
макс
. 190 °C.
В
режиме
«3D-
Горячий
воздух
»
или
«
Горячий
воздух
»
при
макс
. 170 °C.
Яйцо
или
яичный
желток
уменьшают
образование
акриламида
.
Картофель
фри
в
духовом
шкафу
Выпекайте
на
противне
по
меньшей
мере
400
г
,
чтобы
картофель
не
высох
