Круглое печенье: Макс, температура в режиме 
"Верхний и нижний жар" 190 °С, в режиме 
"горячий воздух" - 170 °С, Яйцо или яичный 

желток в тесте препятствуют образованию 
акриламида,

При приготовлении картофеля в духовом шкафу 

укладывайте его равномерно и по возможности в 
один ряд, Масса не менее 400 г на противень 
уменьшает быстрое высушивание 

приготавливаемого блюда,

1

 Пресс-релиз 365 BMVEL от 4.12.2002,

Интернет: httр://www.vеrbrаuсhеrm¡n¡stеr¡um.dе

Контрольные блюда

в соответствии с DIN 44547 и EN 60350

Выпекание 

Значения, приведенные в таблице, действительны,

если Вы устанавливаете блюдо в холодный 
духовой шкаф,

Блюдо

Принадлежности и

Уро-

Вид

Темпера- Продолжи-

указания

вень

на­
грева

тура, °С

тельность
выпекания,
мин

Фигурное

Противень

3

S

160-180

20-30

печенье

Противень +

Эмалированный противень»

2+4

@

140-160

30-40

Маленькие 
кексы 20 шт.

Противень

3

S

160-180

25-35

Маленькие 
кексы 20 шт. 
на противень 
(предваритель­
но разогреть)

Противень +

Эмалированный противень»

2+4

ш
ш

150-170

25-35

Бисквит на 
воде

Разъемная форма

2

S

160-180

30-40

Пирог из

Эмалированный противень

3

170-190

40-50

дрожжевого 
теста на листе

Противень +

Эмалированный противень»

2+4

160-180

50-60

73