26

Kızartma ve ızgara ile ilgili öneriler

Sufleler, Gratenler, Tostlar

Do

ğrudan ızgara üzerinde kızartma yapmanız durumunda, ek 

olarak üniversal tavayı 1 yüksekliğine yerle tiriniz. Fırın temiz 

kalacaktır.

Kapları daima ızgaranın üzerine yerle tiriniz.
Sufleyi pi irme durumu kapların büyüklüğü ve suflenin 

yüksekli

ğine bağlıdır. Tablolardaki veriler nominal değerlerdir.

Hazır ürünler

Ambalajdaki üretici bilgilerini dikkate alınız.
Aksesuarı yağlı kağıt ile kaplayacaksanız, lütfen yağlı kağıdın bu 

sıcaklık için uygun olup olmadığına dikkat ediniz. Kağıdın 

büyüklü

ğü kaba uygun olmalıdır.

Pi en yeme

ğin lezzeti, kullanılan gıdaya bağlıdır. Önceden 

kızarmı  ve e it olmayan ölçümler çiğ ürünlerde önceden 

mevcut olabilir.

Balık

A

ğırlık

Aksesuar ve kap-

lar

Yükseklik

Isıtma türü °C cinsinden 

sıcaklık, ızgara 

kademesi

Dakika cinsin-

den süre

Balık, bütün

her biri yakl. 
300 g

Tel ızgara

2

(

3

20-25

1,0 kg

Tel ızgara

2

7

180-200

45-50

1,5 kg

Tel ızgara

2

7

170-190

50-60

Balık pirzolası, 3 cm kalınlıkta

Tel ızgara

3

(

2

20-25

Kızartma ağırlığı için tabloda hiçbir bilgi 

yer almamaktadır.

Uygun a

ğırlık için verilen bilgiyi seçiniz ve süreyi buna uygun  ekilde uzatınız.

Kızartma i leminin tamamlanıp tamam-

lanmadığını anlamak istiyorsunuz.

Et termometresi (yetkili satıcıdan temin edebilirsiniz) kullanınız veya "ka ık testi“ uygulayı-

nız. Kızartmanın üstüne bir ka ıkla bastırınız. Katıla mı sa pi mi tir. Hala yumu aksa 

biraz daha bekleyiniz.

Kızartma fazla koyula tı ve kabuğunda 

kısmen yanıklar var.

Sürme seviyesini ve sıcaklığı kontrol ediniz.

Kızartma iyi görünüyor fakat sos yanmı . Bir  sonraki  kızartma i leminde daha ufak bir kızartma kabı kullanınız veya daha fazla sıvı 

ekleyiniz.

Kızartma iyi görünüyor fakat sos fazla 

açık renkte ve sulu.

Bir sonraki kızartma i leminde daha büyük bir kızartma kabı kullanınız veya daha az sıvı 

kullanınız.

Kızartma suyu kızartmanın üzerine dökü-

lürken su buharı olu uyor.

Bu fiziksel olarak gereklidir ve normaldir. Su buharının büyük bir kısmı buhar çıkı ından 

sızar. Su buharı soğutucu  alterin önüne veya yakındaki mobilyalar üzerine yerle ip 

yo

ğunla mı  su damlaları olu turabilir.

Yemek

Aksesuar ve kaplar

Yükseklik

Isıtma türü °C cinsinden 

sıcaklık

Dakika cinsin-

den süre

Fırın makarna

Kare cam fırın kabı*

2

%

210-230

30-40

Patates graten, çi

ğ malzeme, 

maks. 4 cm yükseklikte

Kare cam fırın kabı*

2

%

160-180

50-60

Sebze Güveç

Kapaklı toprak güveç ten-

ceresi

1

<

190-210

90-100

Tostu üstten kızartma, 4 adet

Tel ızgara

4

7

160-170

10-15

Tostu üstten kızartma, 12 adet

Tel ızgara

4

7

160-170

15-20

* Sadece fırın ısısına dayanıklı cam kaplar kullanınız. Fırından çıkaracağınız cam kabı soğuk ve ıslak zeminler üzerine koymayınız. 

Cam kap kırılabilir.

Yemek

Aksesuar

Yükseklik

Isıtma türü Sıcaklık, °C 

olarak, ızgara 

kademesi

Süre, dakika 

olarak

Pizza, dondurulmu
İnce tabanlı pizza

Üniversal tava

2

6

190-210

15-20

Üniversal tava + Tel 
ızgara

3+1

:

180-200

20-30

Kalın tabanlı pizza

Üniversal tava

2

6

170-190

20-30

Üniversal tava + Tel 
ızgara

3+1

:

170-190

25-35

Pizza Baget

Üniversal tava

3

6

170-190

20-30

Mini pizza

Üniversal tava

3

6

180-200

10-20