Ïðîäóêòû, ïðîøåäøèå áåðåæíóþ
êóëèíàðíóþ îáðàáîòêó, ïîëåçíû
äëÿ Âàøåãî çäîðîâüÿ.
Ïèðîãè, ïèööó, êàðòîôåëü ôðè è
ò. ï. ñëåäóåò çàïåêàòü äî
çîëîòèñòîãî, íî íå äî òåìíî-
êîðè÷íåâîãî öâåòà.
Ðåæèìû ðàáîòû
 çàâèñèìîñòè îò ïðèãîòîâëåíèÿ Âû
ìîæåòå èñïîëüçîâàòü ðåæèìû
Êîíâåêöèÿ +
U
, Èíòåíñèâíîå âûïå-
êàíèå
O
, Êîíâåêöèÿ ñ ïàðîì
d
èëè
Âåðõíèé/íèæíèé æàð
V
.
Ôîðìà äëÿ âûïå÷êè
Âûáîð ôîðìû äëÿ âûïå÷êè çàâèñèò
îò ðåæèìà ðàáîòû è ïðèãîòîâëåíèÿ.
–
Êîíâåêöèÿ +
U
, Èíòåíñèâíîå âû-
ïåêàíèå
O
, Êîíâåêöèÿ ñ ïà -
ðîì
d
:
ïðîòèâåíü äëÿ âûïå÷êè, óíèâåð-
ñàëüíûé ïðîòèâåíü, ôîðìû äëÿ
âûïå÷êè èç ëþáîãî ìàòåðèàëà,
ïðèãîäíîãî äëÿ äóõîâûõ øêàôîâ.
–
Âåðõíèé/íèæíèé æàð
V
:
ìàòîâûå è òåìíûå ôîðìû äëÿ
âûïå÷êè èç ÷åðíîé æåñòè, òåìíîé
ýìàëè, ïîòåìíåâøåé áåëîé æåñòè
èëè ìàòîâîãî àëþìèíèÿ;
òåðìîñòîéêèå ñòåêëÿííûå ôîðìû;
ôîðìû ñ ïîêðûòèåì.
Íå ðåêîìåíäóåòñÿ èñïîëüçîâàòü
ñâåòëûå ôîðìû èç áëåñòÿùåãî ìà-
òåðèàëà, ïîñêîëüêó ïîäðóìÿíèâà-
íèå â íèõ ïîëó÷àåòñÿ íåðàâíîìåð-
íûì èëè ñëàáûì, è âîçìîæíî, ÷òî
âûïå÷êà íå áóäåò ãîòîâà.
–
Âñåãäà ñòàâüòå ôîðìû íà ðåøåò-
êó.
Ïðÿìîóãîëüíûå èëè ïðîäîëãîâà-
òûå ôîðìû ëó÷øå âñåãî ñòàâèòü
íà ðåøåòêó ïîïåðåê, ÷òîáû ïîëó-
÷èòü îïòèìàëüíîå ðàñïðåäåëåíèå
òåïëà â ôîðìå è ðàâíîìåðíûé ðå-
çóëüòàò âûïåêàíèÿ.
–
Âûïåêàéòå ôðóêòîâûå ïèðîãè è
âûñîêèå ïèðîãè íà óíèâåðñàëüíîì
ïðîòèâíå.
Áóìàãà äëÿ âûïå÷êè, ñìàçûâàíèå
æèðîì
Âñå ïðèíàäëåæíîñòè Miele, íàïðè-
ìåð, ïðîòèâåíü äëÿ âûïå÷êè, óíèâåð-
ñàëüíûé ïðîòèâåíü, ïåðôîðèðîâàí-
íûé ïðîòèâåíü Ãóðìý è êðóãëàÿ ôîð-
ìà äëÿ âûïå÷êè èìåþò ïîêðûòèå
PerfectClean.
 áîëüøèíñòâå ñëó÷àåâ ïîâåðõíîñòè
ñ ïîêðûòèåì PerfectClean íå íóæíî
ñìàçûâàòü æèðîì èëè âûñòèëàòü áó-
ìàãîé äëÿ âûïå÷êè.
Áóìàãà äëÿ âûïå÷êè íåîáõîäèìà
ëèøü äëÿ
–
èçäåëèé ñ ñîäåðæàíèåì ñîäû, òàê
êàê èñïîëüçóåìûé äëÿ ïðèãîòîâ-
ëåíèÿ òåñòà ðàçðûõëèòåëü ìîæåò
ïîâðåäèòü ïîâåðõíîñòè ñ ïîêðû-
òèåì PerfectClean,
–
èçäåëèé èç òàêîãî òåñòà, êîòîðîå
èç-çà âûñîêîãî ñîäåðæàíèÿ ÿè÷íî-
ãî áåëêà ëåãêî ïðèëèïàåò (íàïðè-
ìåð, áèñêâèòà, áåçå, ìèíäàëüíûõ
ïèðîæíûõ),
–
ïðèãîòîâëåíèÿ çàìîðîæåííûõ ïðî-
äóêòîâ íà ðåøåòêå.
Âûïåêàíèå
76
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
