Äëèòåëüíîñòü æàðåíèÿ
+
Âû ìîæåòå îïðåäåëèòü äëèòåëüíîñòü
æàðåíèÿ, óìíîæèâ âûñîòó Âàøåãî
æàðêîãî (ñì) íà âðåìÿ äëÿ êàæäîãî
ñì. âûñîòû (ìèí/ñì), â çàâèñèìîñòè
îò âèäà ìÿñà:
Ãîâÿäèíà/äè÷ü: . . . . . . . 15–18 ìèí/ñì
Ñâèíèíà/òåëÿòèíà/áàðàíèíà . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . : 12 -15 ìèí./ñì
Ðîñòáèô/ôèëå: . . . . . . . 8 -10 ìèí./ñì
Âðåìÿ æàðåíèÿ óâåëè÷èâàåòñÿ äëÿ
çàìîðîæåííîãî ìÿñà ïðèì. íà 20 ìè-
íóò íà êã ìÿñà. Çàìîðîæåííîå ìÿñî
âåñîì ïðèì. äî 1,5 êã ìîæíî æàðèòü
áåç ïðåäâàðèòåëüíîãî ðàçìîðàæèâà-
íèÿ.
Âñåãäà ïðîâåðÿéòå ãîòîâíîñòü æàðÿ-
ùåãîñÿ ïðîäóêòà ïî èñòå÷åíèè íåêî-
òîðîãî âðåìåíè.
Óðîâåíü
³
Èñïîëüçóéòå â çàâèñèìîñòè îò âûñî-
òû æàðÿùåãîñÿ ïðîäóêòà óðîâíè 1
èëè 2.
Ðåêîìåíäàöèè
Ïîäðóìÿíèâàíèå
Ïîäðóìÿíèâàíèå ïðîäóêòà ïðîèñõî-
äèò â êîíöå æàðåíèÿ. Ìÿñî ïîëó÷èò-
ñÿ áîëåå ïîäðóìÿíåííûì, åñëè ïðè-
ìåðíî â ñåðåäèíå ïðèãîòîâëåíèÿ
ñíÿòü êðûøêó ñ ïîñóäû.
Âðåìÿ ïîêîÿ
Ïî îêîí÷àíèè ïðîöåññà ïðèãîòîâ-
ëåíèÿ âûíüòå ïðîäóêò èç ðàáî÷åé êà-
ìåðû, îáåðíèòå åãî ôîëüãîé è äàéòå
ïîñòîÿòü ïðèì. 10 ìèíóò. Áëàãîäàðÿ
ýòîìó ïðè íàðåçàíèè êóñêà áóäåò âû-
òåêàòü ìåíüøå ñîêà.
Æàðåíèå ïòèöû
Êîæèöà ïòèöû áóäåò õðóñòÿùåé,
åñëè çà 10 ìèíóò äî îêîí÷àíèÿ æàðå-
íèÿ ñìàçàòü ïòèöó ñëàáîñîëåíîé âî-
äîé ñ ïîìîùüþ êèñòî÷êè.
Æàðåíèå
83
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
