![background image](/i/redmond/154957/redmond-rmc-m60/h/redmond-rmc-m60-052.png)
52
ВАРКА
ПРОДУКТ ВЫКИПАЕТ
Возможные причины
Способ устранения
Выкипает молоко при приготовлении молочной
каши
При приготовлении молочной каши возможно выкипание молока, что
связано с его качеством и свойствами, зависящими от производите-
ля. Для предотвращения этого эффекта рекомендуем использовать
ультрапастеризованное молоко с жирностью до 2,5%. При необхо-
димости можно добавлять в молоко некоторое количество питьевой
воды
Ингредиенты перед варкой были не обрабо-
таны либо обработаны неправильно (плохо
промыты и т. п.)
Следуйте советам и рекомендациям из книги рецептов по первичной
обработке продуктов перед тепловой обработкой
Не соблюдены пропорции ингредиентов
Используйте только проверенные рецепты, четко следуйте инструк-
циям из книги рецептов
Неверно выбран тип продукта
Используйте ингредиенты согласно выбранному рецепту