![background image](/i/samsung/108556/samsung-ce103vr-b/h/samsung-ce103vr-b-149.png)
O'zbek - 29
05
TAOM TAYYORLASH BO'YICHA YO'RIQNOMA
Mahsulot
Porsiya
Vaqt
(daq.)
Ushlab
turish vaqti
(daq.)
Ko'rsatmalar
Piyoz
250 g
5-5½
3
Piyozni to'rg'ang yoki ko'ndalangiga kesing.
Faqat 15 ml (1 osh qoshiq) sovuq suv
qo'shing.
Garmdori
250 g
4½-5
3
Garmdorini mayda qilib to'rg'ang.
Kartoshka
250 g
500 g
4-5
7-8
3
Tozalangan kartoshkani torting va taxminan bir
xil o'lchamlarda qilib ikkiga yoki to'rtga bo'ling.
Bryukva
250 g
5½-6
3
Bryukvani mayda qilib to'rg'ang.
Guruch va makaron mahsulotlarini tayyorlash bo'yicha Qo'llanma
Guruch:
Qopqoqli issiqlikka chidamli shishadan qilingan katta kosadan
foydalaning – tayyorlash jarayonida guruchning hajmi ikki marta ortadi.
Gurunchni qoplangan holda tayyorlang. Tayyorlagandan keyin, kutish
vaqtidan avval aralashtiring va tuz qo'shing yoki o'tlar va saryog'
qo'shing.
Sharh:
tayyorlash nihoyasiga yetganda guruch hamma suvni
shimmagan bo'lishi mumkin.
Makaron mahsulotlari:
Qopqoqli issiqlikka chidamli shishadan qilingan katta kosadan
foydalaning. Qaynoq suv, bir chimdim tuz qo'shing va yaxshilab
aralashtiring. Qoplanmanagan holatda tayyorlang. Tayyorlanish vaqti
davomida vaqti vaqti bilan aralashtiring va tayyorlangandan keyin
bir marta aralashtiring. Kutib turish vaqtida qopqoq bilan yoping va
dasturxonga tortishdan avval suvini qoldirmasdan to'kib tashlang.
Mahsulot
Porsiya Quvvat
Vaqt
(daq.)
Ushlab
turish vaqti
(daq.)
Ko'rsatmalar
Oq guruch
(bug'langan)
250 g
900 Vt
15-16
5
500 ml sovuq suv qo'shing.
375 g
17½-18½
750 ml sovuq suv qo'shing.
Jigarrang guruch
(bug'langan)
250 g
900 Vt
20-21
5
500 ml sovuq suv qo'shing.
375 g
22-23
750 ml sovuq suv qo'shing.
Guruch
aralashmasi
(guruch +
yovvoyi guruch)
250 g
900 Vt
16-17
5
500 ml sovuq suv qo'shing.
Mahsulot
Porsiya Quvvat
Vaqt
(daq.)
Ushlab
turish vaqti
(daq.)
Ko'rsatmalar
Aralash bo'tqa
(guruch +
boshoqli o'tlar)
250 g
900 Vt
17-18
5
400 ml sovuq suv qo'shing.
Makaron
mahsulotlari
250 g
900 Vt
10-11
5
1000 ml issiq suv qo'shing.
TAOMNI ISITISH
Ushbu mikroto'lqinli pechda taomlarni oddiy duxovka yoki oshxona pechiga
qaraganda anchagina tezroq isitish mumkin.
Quvvat darajalari va vaqt turlarini keyingi betdagi jadvaldan yo'riqnoma sifatida
foydalaning. Jadvaldagi vaqt turlari xona harorati yoki +18 °C to +20 °C dagi
suyuqliklar yoki sovutgichdan +5 °C to +7 °C darajada olingan taomlarni isitish
uchundir.
Taomlarni joylashtirish va qopqoqdan foydalanish
Yirik ovqatlarni, masalan, go'sht bo'laklarini isitmaslikka harakat qiling – ularni uzoq
vaqt isitishga to'g'ri keladi va chetlari haddan tashqari quruqlashadi. Eng yaxshi
natijalar uchun oz miqdorda taomni isiting.
Quvvat darajalari va aralashtirish
Ayrim mahsulotlarni 900 Vt quvvatda isitish mumkin bo'lsa, boshqalarini 600 Vt,
450 Vt va hattoki 300 Vt quvvatda isitish kerak bo'ladi.
Tafsilotlar uchun jadvalga qarang. Asosan, nozik narsalar ko'p miqdordagi taom va
tez isitiladigan taomlar uchun (masalan masalliqli shirin piroglar) pastroq quvvatni
ishlating.
Eng yaxshi natijalarga ega bo'lish uchun taomlarni aralashtirib turing yoki isitish
vaqtida ag'daring. Iloji bo'lsa dasturxonga tortishdan avval yana aralashtiring.
Suyuqliklar va bolalarning ovqatlarini isitishda ayniqsa ehtiyot bo'ling.
Kuyishga olib kelishi mumkin bo'lgan to'satdan toshib ketishning oldini olish uchun
isitishdan oldin va keyin suyuqliklarni aralashtiring.
Uni kutish vaqtida mikroto'lqinli pechda qoldiring. Suyuqlikka plastmassa qoshiq
yoki shisha tayoqchani solish tavsiya qilamiz. Ortiqcha qizib ketishiga yo'l qo'ymang
(bunda taom buzilishi mumkin). Kamroq isitish vaqtini o'rnatish, keyin esa zarur
bo'lgan hollarda vaqt qo'shish ma'qulroqdir.
CE103VR_BWT_DE68-03714A-06_UZ.indd 29
2014-07-16 4:30:47