15

O'ZBEK

Kod

Taom

Porsiya 

miqdori

Masalliqlar

3

Go’shtli 

solyanka

340 g

(1) To’rg’algan piyoz – 45 g, mol go’shtidan tayyorlangan bulon 

yoki suvga aralashtirilgan bulon kubikchasi – 350 ml

(2) Kavar – 7 g, qirilgan muzlangan bodring – 50 g, tomat pastasi 

– 10 g, zaytun – 16 g, zaytun suyuqligi – 20 ml, dafna bargi – 1 

dona, go’shtli assorti – 30 g, mol go’shtidan tayyorlangan bulon 

yoki suvga aralashtirilgan bulon kubikchasi – 350 ml

< Tavsiyalar >

Piyozni katta jomga soling, qaynayotgan (1) bulonni qo’shing. Tayyorlashni boshlang. Pech 

tovushli signal berganida boshqa masalliqlarni (2) qo’shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring, 

bulon, dafna bargi qo’shing va tayyorlash jarayonini davom ettiring.

4

Sabzavotlardan 

tayyorlangan 

sho'rva

350 g

Muzltilgan sabzavotlar – 150 g, sabzavot bulon yoki suvga 

aralashtirilgan bulon kubikchasi – 300 ml

< Tavsiyalar >

Barcha masalliqlarni katta jomga soling va qaynoq bulon qo’shing. Tayyorlashni boshlang.

5

Tovuqli ugra 

sho'rva

350 g

Vermishel – 10 g, tovuq filesi – 50 g, qirilgan sabzi – 15 g, 

to’rg’algan piyoz – 10 g, tovuq go’shtidan tayyorlangan bulon 

yoki suvga aralashtirilgan bulon kubikchasi – 440 ml

< Tavsiyalar >

Vermishelni katta jomga soling, qaynagan bulon va boshqa barcha masalliqlarni qo’shing. 

Yaxshilab aralashtiring va tayyorlashni boshlang.

6

Kotletlar

114 g

(2 dona)

(1) Oq non — 10 g, sut — 15 ml

(2) Cho'chqa va mol go’shtidan tayyorlangan qiyma – 120 g, 

tuz – 2 g, murch – 1 g

(3) Bulash uchun suxari uni — 5 g

< Tavsiyalar >

Nonga sut (1) quying. Qiyma bilan yaxshilab aralashtiring. (2) ziravorlarni qo’shing. Ikkita kotlet 

yasang va bulash uchun suxari (3) seping. Tarelkaga joylashtiring. Tayyorlashni boshlang.

Kod

Taom

Porsiya 

miqdori

Masalliqlar

7

Semgi steyki

150-170 g Suyaklari va terisi bo’lgan losos steyki – 200-250 g, tuz – 1 g, 

limon – 15 g (limon sharbati), yog’ – 5 g

< Tavsiyalar >

Losos steykiga ziravorlarni seping va yog’ bilan yog’lang. Tarelkaga joylashtiring. Tarelkani gril 

uchun taglikka qo’ying. Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal berganida steykni ag’daring. 

Tayyorlash jarayonini davom ettiring.

8

Xantalli 

cho'chqa bo'yni

250 g

(1) Cho’chqa bo’yni – 150 g, qirilgan sabzi – 20 g, to’rg’algan 

piyoz – 20 g, tovuq go’shtidan tayyorlangan bulon yoki suvga 

aralashtirilgan bulon kubikchasi – 100 ml

(2) Sous uchun aralashma: Un - 5 g,

dijon xantali – 20 g, smetana – 30 g, suv – 50 ml 

< Tavsiyalar >

Go'shtni bo'laklang, sabzavotlarni tayyorlang, tovuq buloni qo'shing. (1) Tarelkaga joylashtiring. 

Yaxshilab aralashtiring va tayyorlashni boshlang. 
Sous uchun barcha masalliqlarni tayyorlang (2). Pech tovushli signal berganida aralashmani 

go’shtli bulonga quying, aralashtiring va tayyorlash jarayonini davom ettiring.

9

Chuchvara

185 g

(15 dona)

Muzlatilgan chuchvara - 15 dona (10-12 g/dona), tovuq 

go’shtidan tayyorlangan bulon yoki suvga aralashtirilgan bulon 

kubikchasi — 400 ml, qora murch-no’xot — 3-5 dona, dafna 

bargi — 1 dona 

< Tavsiyalar >

Barcha masalliqlarni katta chuqur jomga soling va qaynoq bulon qo’shing. Pech tovushli 

signal berganida barchasini yaxshilab aralashtiring. Chuqur plastmassa qopqoq bilan yoping. 

Tayyorlashni boshlang.

10

Mevali kompot

200 ml

Turshak – 25 g, olxo’ri qoqi – 20 g, olma qoqi – 15 g, shakar – 

10 g, limon kislotasi – 2 chimdim

Qaynagan suv — 450 ml

< Tavsiyalar >

Barcha masalliqlarni katta jomga soling va qaynoq suv qo’shing. Tayyorlashni boshlang.

GE83XR_BWT_DE68-04056A-04_UZ.indd   15

2014-07-16     7:04:34