23

O'ZBEK

TAOM TAYYORLASH BO’YICHA QO’LLANMA

MIKROTO’LQINLAR

Mikroto'lqinlar quvvati taomda mavjud bo’lgan suv, yog’ va shakarga 

tortilgan va singgan holda deyarli taomning ichiga kiradi.

Mikroto’lqinlar taom molekulalarini tezroq tebranishga majbur qiladi. Ushbu 

molekulalarning tez tebranishlari sirpanish hosil qiladi, sirpanish natijasida 

hosil bo'lgan issiqlik esa taomni tayyorlaydi.

TAOM TAYYORLASH

Mikroto’lqinli pech uchun oshxona idishlari:

Oshxona idishlari tayyorlashning eng yuqori darajada samarali bo’lishini 

ta’minlash uchun mikroto’lqinlarga o’zlari orqali o’tishiga imkon berishlari 

kerak. Mikroto'lqinlar zanglamaydigan po’lat, alyuminiy va mis kabi 

metallardan qaytadi, biroq ular sopol, shisha, chinni va plastmassa hamda 

qog’oz va yog’ochlardan o’ta oladilar. Shuning uchun tayyorlashda metall 

idishlardan foydalanish taqiqlanadi.

Mikroto’lqinli pechda tayyorlash mumkin bo’lgan mahsulotlar:

Mikroto’lqinli pechda mahsulotlarning juda ko’p turlarini, jumladan yangi 

uzilgan yoki muzlatilgan sabzavotlar, mevalar, makaron mahsulotlari, 

guruch, dukkakli mahsulotlar, baliq va go’sht kabilarni tayyorlash mumkin. 

Mikroto’lqinli pechda yana souslar, qaynatilgan kremlar, sho’rvalar, bug'li 

pudinglar, konservalar, ziravorlarni ham tayyorlash mumkin. Umuman 

olganda oshxona plitasida tayyorlanadigan har qanday taomlarni 

mikroto'lqinli pechda tayyorlash mumkin. Masalan, yog’ yoki shokoladni 

eritish mumkin (maxsus maslahatlar berilgan bo'limga qarang).

Tayyorlash vaqtida qopqoqdan foydalanish

Tayyorlash vaqtida taomning ustini yopib qo’yish juda muhim, chunki 

bug’lanayotgan suv tayyorlash jarayoniga o’z hissasini qo’shuvchi bug’ga 

aylanadi. 

Taomni yopib qo’yishning turli usullaridan foydalanish mumkin: masalan, 

sopol tarelka, plastmassa qopqoq yoki mos yopishqoq plyonkadan 

foydalanish mumkin.

Ushlab turish vaqti

Tayyorlash nihoyasiga yetgandan keyin taomning barcha qismlari bo’yicha 

haroratning tenglashishi uchun biroz kutish juda muhimdir. 

Oshxona anjomlari

Mikroto’lqinli 

pechda 

foydalanish 

uchun yaroqliligi

Izohlar

•  Yupqa shisha idish

✓

Taom va suyuqliklarni isitish uchun foydalanish 

mumkin. Yupqa shisha keskin qizgan paytda sinishi 

yoki yorilishi mumkin.

•  Shisha bankalar

✓

Qopqog’ini olib qo’yish kerak. Faqat isitish uchun 

yaroqli.

Metall

• Idishlar

✗

Elektr yoyi yoki alangalanishni keltirib chiqarishi 

mumkin.

•  Paketlarni bog’lash 

uchun buralgan simlar

✗

Qog'oz

•  Tarelkalar, stakanchalar, 

salfetkalar va oshxona 

qog’ozi

✓

Qisqa vaqtda tayyorlash va isitish uchun. Ortiqcha 

namlikni yutish uchun.

•  Qayta ishlangan qog'oz

✗

Elektr yoyini keltirib chiqarishi mumkin.

Plastik

• Konteynerlar

✓

Ayniqsa, agar bu issiqlikka chidamli termoplastik 

bo’lsa. Boshqa ayrim plastiklar yuqori harorat 

ta’sirida qiyshayib qolishi, rangini yo’qotishi mumkin. 

Melaminli plastikdan foydalanmang.

•  Yopishqoq plyonka

✓

Namlikni ushlab turish uchun qo’llanishi mumkin. 

Taomga tegmasligi kerak. Plyonkani olayotganda 

ehtiyot bo’ling, chunki tashqariga issiq bug’ chiqadi.

•  Muzlatish uchun 

paketlar

✓ ✗

Ularni qaynatish mumkin bo’lsa yoki ular pechda 

ishlatish uchun yaroqli bo’lsa. Germetik yopilgan 

bo’lmasligi kerak. Zarurat tug’ilganida, ularni vilka 

bilan teshing.

Parafinlangan yoki yog’ 

o’tkazmaydigan qog’oz

✓

Namlikni ushlab turish va sachrashning oldini olish 

uchun ishlatilishi mumkin.

✓

: Tavsiya qilinadi

✓✗

: Ehtiyotkorlik bilan foydalaning

✗

: Xavfli

GE83XR_BWT_DE68-04056A-04_UZ.indd   23

2014-07-16     7:04:35