![background image](/i/samsung/114844/samsung-nv75k5571rs/h/samsung-nv75k5571rs-085.png)
Українська 37
Го
ту
єм
о з роз
ум
ом
Реберця свинини
Інгредієнти
2 шматки свинячих реберець, 1 ст. л. чорного перцю, 3 лаврові листочки,
1 цибулина (подрібнена), 3 зубчики часнику (подрібненого),
85 г коричневого цукру, 3 ст. л. ворсестеширського соусу,
2 ст. л. помідорового пюре, 2 ст. л. оливкової олії.
Вказівки
Приготуйте соус для барбекю. Розігрійте олію у сковорідці і додайте цибулю.
Готуйте, поки цибуля не стане м’якою, і додайте решту інгредієнтів.
Смажте, тоді зменште температуру і тушкуйте ще 30 хвилин. Замаринуйте
реберця в соусі барбекю і залиште на 30 хвилин –1 годину.
Піца по-домашньому
Інгредієнти
• Тісто для піци
: 300 г муки, 7 г сухих дріжджів, 1 ст. л. оливкової олії,
200 мл теплої води, 1 ст. л. цукру і солі
• Верх
: 400 г нарізаних овочів (баклажан, кабачок, цибуля, помідор),
100 г шинки або бекону (подрібненого), 100 г тертого сиру
Вказівки
Викладіть борошно, дріжджі, олію, сіль, цукор і влийте теплу воду в чашу і
змішайте до утворення вологої маси. Замішуйте тісто міксером чи вручну
упродовж 5–10 хвилин. Накрийте кришкою і покладіть у піч на 30 хвилин
за температури 35 °C. Розкачайте тісто прямокутної форми, попередньо
посипавши поверхню борошном, і викладіть тісто у форму. Викладіть
помідорове пюре на тісто, тоді викладіть шинку, гриби, оливки і помідори.
Посипте рівномірно сиром і запікайте.
Смажена вирізка яловичини
Інгредієнти
1 кг вирізки яловичини, 5 г солі, 1 г перцю, по 3 г розмарину, чебрецю
Вказівки
Приправте яловичину сіллю, перцем і розмарином і залиште у
холодильнику на 1 годину. Викладіть на решітку-гриль. Покладіть у піч і
готуйте.
Смажені відбивні з баранини з травами
Інгредієнти
1 кг відбивних із баранини (6 шматків), 4 великі зубці часнику (витиснути),
1 ст. л. свіжого чебрецю (подрібненого),
1 ст. л. свіжого розмарину (подрібненого), 2 ст. л. солі, 2 ст. л. оливкової олії
Вказівки
Змішайте сіль, часник, трави та олію і викладіть на суміш м’ясо. Переверніть м’ясо,
щоб воно вкрилося маринадом з усіх боків, і залиште на 30 хвилин–1 годину за
кімнатної температури.
NV75K5571RS_WT_DG68-00739A-00_RU+UK+KK+UZ.indb 37
2/15/2016 4:39:00 PM