51
Тестові страви
Таблиці були створені для тестових інституцій, щоб полегшити
контроль та тестування різноманітних приладів.
Згідно з EN 50304/EN 60350 (2009) та IEC 60350.
Випікання
Випікання на 2 рівнях:
Завжди встановлюйте універсальне деко над деком для
випікання.
Фігурна випічка (напр., фігурний пиріг у цукровому сиропі):
Страви, які були встановлені в духову шафу одночасно, можуть
приготуватися не водночас.
Закритий яблучний пиріг, рівень 1:
Змініть положення темної рознімної форми, поставте форми по
діагоналі.
Закритий яблучний пиріг, рівень 2:
Змініть положення темної рознімної форми.
Пиріг у металевій рознімній формі:
Випікайте в режимі "Верхнє/нижнє нагрівання"
%
на рівні 1.
Замість решітки використовуйте універсальне деко та поставте
на нього рознімну форму.
Готування в режимі "Гриль"
Якщо Ви кладете продукти просто на решітку, встановіть
додатково універсальне деко на рівень 1. Рідина буде зібрана, і
духова шафа залишатиметься чистою.
Страва
Приладдя та посуд
Рівень
Вид
нагрівання
Температура,
°C
Тривалість,
хв.
Фігурне печиво
Універсальне деко:
3
%
150-170
20-30
Алюмінієве деко для випікання* +
універсальне деко**
1+3
2
140-160
30-40
Маленьке печиво
Універсальне деко:
3
%
150-170
25-35
Маленьке печиво, попередньо розігріти Алюмінієве деко для випікання* +
універсальне деко**
1+3
2
140-160
25-35
Бісквіт на воді
Рознімна форма
2
%
160-180
30-40
Закритий яблучний пиріг
Універсальне деко + 2 рознімні
форми Ø 20 см***
1
%
190-210
70-90
2 решітки* + 2 рознімні форми
Ø 20 см***
1+3
2
180-200
70-80
* Додаткові деко та решітки Ви можете придбати як спеціальне приладдя в сервісній службі або спеціалізованій мережі.
** Якщо Ви випікаєте на двох рівнях, завжди ставте універсальне деко над деком для випікання.
*** Поставте форми по діагоналі на приладдя.
Страва
Приладдя та посуд
Висота
Вид
нагрівання
Режим гриля
Тривалість,
хв.
Підсмаження тостів,
попередньо розігріти протягом 10 хв.
Решітка
4
(
3
½-2
Біфбургер, 12 шт.*
без попереднього розігрівання
Решітка + універсальне деко
4+1
(
3
25-30
* Перевернути через
Z
загального часу приготування.
