21

Et, kümes hayvan

ı

, bal

ı

k

Kaplar

S

ı

ca

ğ

a dayan

ı

kl

ı

 olan her kab

ı

 kullanabilirsiniz. Büyük boyutlu 

k

ı

zartmalar için f

ı

r

ı

n tepsisi de uygundur.

Cam yemek kaplar

ı

 kullanman

ı

z

ı

 tavsiye ederiz. K

ı

zart

ı

c

ı

 için 

kapak uygun olmal

ı

 ve iyi kapanmal

ı

d

ı

r.

E

ğ

er emaye k

ı

zart

ı

c

ı

 kullan

ı

rsan

ı

z biraz daha fazla s

ı

v

ı

 ekleyiniz.

Paslanmaz çelik k

ı

zartma tencerelerinde k

ı

zarma o kadar güçlü 

de

ğ

ildir ve et biraz daha az pi

ş

mi

ş

 olabilir. Pi

ş

irme süresini 

uzat

ı

n

ı

z.

Kab

ı

 daima tel 

ı

zgaran

ı

n ortas

ı

na yerle

ş

tiriniz.

S

ı

cak durumdaki cam kaplar

ı

 kuru bir altl

ı

k üzerine b

ı

rak

ı

n

ı

z. 

Altl

ı

k 

ı

slak veya so

ğ

uk ise cam

ı

n çatlama tehlikesi söz 

konusudur.

K

ı

zartmak

Çok ya

ğ

s

ı

z et için biraz s

ı

v

ı

 ekleyiniz. Kab

ı

n taban

ı

 yakl. ½ cm 

kadar örtülmelidir.
Bu

ğ

ulamal

ı

 k

ı

zartma için yeterli miktarda s

ı

v

ı

 kat

ı

n

ı

z. Kab

ı

n 

taban

ı

  1 - 2 cm  kadar  örtülmelidir.

S

ı

v

ı

n

ı

n miktar

ı

 etin türüne ve kab

ı

n malzemesine ba

ğ

l

ı

d

ı

r. E

ğ

er 

eti emaye k

ı

zart

ı

c

ı

da haz

ı

rlayacaksan

ı

z, cam kaba göre biraz 

daha fazla s

ı

v

ı

 gereklidir.

Paslanmaz çelik k

ı

zartma tencereleri sadece belirli ko

ş

ullarda 

uygundur. Et daha yava

ş

 pi

ş

ecek ve daha az k

ı

zaracakt

ı

r. Daha 

yüksek s

ı

cakl

ı

ğ

ı

 ve/veya daha uzun pi

ş

irme süresini kullan

ı

n

ı

z.

Izgara yapma hakk

ı

nda bilgiler

Izgara yaparken 

ı

zgaraya koyaca

ğ

ı

n

ı

z yiyecekleri pi

ş

irme 

alan

ı

na yerle

ş

tirmeden önce 3 dakika 

ı

s

ı

t

ı

n

ı

z.

Izgara yaparken f

ı

r

ı

n

ı

n kap

ı

s

ı

n

ı

n daima kapal

ı

 olmas

ı

na dikkat 

ediniz.
Izgara yap

ı

lan etlerin mümkün oldu

ğ

u kadar ayn

ı

 kal

ı

nl

ı

kta 

olmas

ı

na özen gösteriniz. Böylelikle etler muntazam ve ayn

ı

 

oranda k

ı

zar

ı

p lezzetlerini korurlar; ayr

ı

ca fazla kurumalar

ı

 

önlenmi

ş

 olur.

Sürenin 

Z

 kadar

ı

 geçti

ğ

inde 

ı

zgara parçalar

ı

n

ı

 çeviriniz.

Biftekleri ancak 

ı

zgara üzerinde k

ı

zartt

ı

ktan sonra tuzlay

ı

n

ı

z.

Izgara yap

ı

lacak olan etleri vs. do

ğ

rudan tel 

ı

zgaran

ı

n üzerine 

diziniz. Tek bir parça 

ı

zgaral

ı

k et vs. k

ı

zartacaksan

ı

z, tel 

ı

zgaran

ı

n tam ortas

ı

na koyunuz. 

Ayr

ı

ca f

ı

r

ı

n tepsisini 1 yükseklik kademesine yerle

ş

tiriniz. 

Böylelikle etten damlayan su ve ya

ğ

lar tepsiye akar ve f

ı

r

ı

n 

temiz kal

ı

r.

Izgara s

ı

ras

ı

nda f

ı

r

ı

n tepsisi veya üniversal tava yerle

ş

tirme 

seviyesi 4 veya 5'e yerle

ş

tirilmemelidir. Yüksek s

ı

cakl

ı

kta 

ş

ekli 

bozulabilir ve d

ı

ş

ar

ı

 ç

ı

kar

ı

l

ı

rken pi

ş

irme alan

ı

na zarar verebilir.

Izgara 

ı

s

ı

tma eleman

ı

 sürekli aç

ı

l

ı

p kapan

ı

r. Bu normaldir. 

Bunun ne s

ı

kl

ı

kta oldu

ğ

u ayarlanm

ı

ş

 k

ı

zartma seviyesine göre 

de

ğ

i

ş

ir.

Elektrikli 

ı

zgara pi

ş

irme tablosu

Tablo, besinlerin so

ğ

uk f

ı

r

ı

na sürülmesi için geçerlidir.

Verilen pi

ş

irme süresinin 

Z

 kadar

ı

 doldu

ğ

unda etleri ters 

çeviriniz.
Pi

ş

irece

ğ

iniz yiyecekleri her zaman 

ı

zgara telinin ortas

ı

na 

yerle

ş

tiriniz.

Do

ğ

rudan tel 

ı

zgara üzerinde k

ı

zartma yapman

ı

z durumunda, 

f

ı

r

ı

n tepsisini seviye 1'e yerle

ş

tiriniz. Böylece damlayan s

ı

v

ı

 

tepsiye akar ve f

ı

r

ı

n temiz kal

ı

r.

K

ı

zartma ve 

ı

zgara ile ilgili öneriler

Yemek

A

ğ

ı

rl

ı

k

Aksesuar ve kaplar

Yükseklik

S

ı

cakl

ı

k, °C 

olarak, 

ı

zgara 

kademesi

Dakika cinsinden 

süre

Et

Biftek, (6 adet ve 3 cm kal

ı

nl

ı

kta) 1,5 kg

Tel 

ı

zgara

4

260-270

25-35

Hamburger köftesi, (9 adet)

0,4 kg

Tel 

ı

zgara

4

260-270

10-20

Sosis,  (12 adet)

0,5 kg

Tel 

ı

zgara

4

260-270

15-25

Kümes hayvan

ı

Tavuk butu, (4 adet) 

1,5 kg

Tel 

ı

zgara

4

260-270

25-35

Bal

ı

k

Bütün bal

ı

k, (2 adet)

1,0 kg

Tel 

ı

zgara

4

260-270

20-30

Parça bal

ı

k, (4 adet)

0,5 kg

Tel 

ı

zgara

4

260-270

20-30

Tost

Tost k

ı

zartmak, (9 adet)

-

Tel 

ı

zgara

4

260-270

3-5

Dö

ş

enmi

ş

 tostun üstten k

ı

zart

ı

l-

mas

ı

, (9 adet)

-

Tel 

ı

zgara

4

260-270

5-7

K

ı

zartma a

ğ

ı

rl

ı

ğ

ı

 için tabloda hiçbir bilgi 

yer almamaktad

ı

r.

Uygun a

ğ

ı

rl

ı

k için verilen bilgiyi seçiniz ve süreyi buna uygun 

ş

ekilde uzat

ı

n

ı

z.

K

ı

zartma i

ş

leminin tamamlan

ı

p tamam-

lanmad

ı

ğ

ı

n

ı

 anlamak istiyorsunuz.

Et termometresi (yetkili sat

ı

c

ı

dan temin edebilirsiniz) kullan

ı

n

ı

z veya "ka

ş

ı

k testi“ uygulay

ı

-

n

ı

z. K

ı

zartman

ı

n üstüne bir ka

ş

ı

kla bast

ı

r

ı

n

ı

z. Kat

ı

la

ş

m

ı

ş

sa pi

ş

mi

ş

tir. Hala yumu

ş

aksa 

biraz daha bekleyiniz.

K

ı

zartma fazla koyula

ş

t

ı

 ve kabu

ğ

unda 

k

ı

smen yan

ı

klar var.

Sürme seviyesini ve s

ı

cakl

ı

ğ

ı

 kontrol ediniz.

K

ı

zartma iyi görünüyor fakat sos yanm

ı

ş

. Bir  sonraki  k

ı

zartma i

ş

leminde daha ufak bir k

ı

zartma kab

ı

 kullan

ı

n

ı

z veya daha fazla s

ı

v

ı

 

ekleyiniz.

K

ı

zartma iyi görünüyor fakat sos fazla 

aç

ı

k renkte ve sulu.

Bir sonraki k

ı

zartma i

ş

leminde daha büyük bir k

ı

zartma kab

ı

 kullan

ı

n

ı

z veya daha az s

ı

v

ı

 

kullan

ı

n

ı

z.