43
Специальные
блюда
Дрожжевое
тесто
и
домашний
йогурт
можно
легко
приготовить
при
низкой
температуре
в
режиме
«3D
Горячий
воздух
»
:
.
Выньте
из
духового
шкафа
принадлежности
,
навесную
решётку
или
выдвижные
направляющие
.
Приготовление
йогурта
1.
Вскипятите
1
литр
молока
(3,5 %
жирности
)
и
охладите
его
до
40°C.
2.
Добавьте
в
молоко
150
г
йогурта
(
из
холодильника
)
и
хорошо
размешайте
.
3.
Разлейте
по
стеклянным
банкам
для
йогурта
с
завинчивающимися
крышками
и
накройте
пищевой
плёнкой
.
4.
Предварительно
разогрейте
духовой
шкаф
в
соответствии
с
указаниями
.
5.
Поставьте
стеклянные
банки
для
йогурта
с
завинчивающимися
крышками
на
дно
духового
шкафа
и
доведите
до
готовности
в
соответствии
с
указаниями
.
Подъём
дрожжевого
теста
1.
Приготовьте
дрожжевое
тесто
по
обычному
рецепту
,
переложите
в
термостойкую
керамическую
посуду
и
накройте
.
2.
Предварительно
разогрейте
духовой
шкаф
в
соответствии
с
указаниями
.
3.
Закройте
дверцу
духового
шкафа
и
оставьте
дрожжевое
тесто
подходить
.
Размораживание
Выньте
продукты
из
упаковки
,
переложите
в
подходящую
посуду
и
поставьте
на
решётку
.
Пожалуйста
,
соблюдайте
указания
производителя
на
упаковке
.
Время
размораживания
зависит
от
вида
и
количества
продуктов
.
Положите
птицу
в
тарелку
грудкой
вниз
.
Пирог
слишком
сухой
.
Проткните
зубочисткой
в
готовом
пироге
маленькие
дырочки
и
влейте
в
них
по
капле
фруктовый
сок
.
В
следующий
раз
выберите
температуру
на
10
градусов
больше
и
умень
-
шите
время
выпекания
.
Пирог
выглядит
готовым
,
но
внутри
недопечён
.
В
следующий
раз
добавьте
меньше
жидкости
и
выпекайте
при
более
низкой
температуре
немного
дольше
.
Вы
хотите
использовать
для
выпекания
одновременно
два
уровня
.
Если
вы
хотите
использовать
для
выпекания
одновременно
два
уровня
,
всегда
выбирайте
установку
«3D-
Горячий
воздух
»
<
.
Ставьте
противни
на
уровни
1
и
3.
Если
вы
хотите
использовать
для
выпекания
2
противня
,
время
выпекания
должно
быть
увеличено
по
сравнению
с
1
противнем
.
Одновременно
поставленные
в
духовой
шкаф
блюда
могут
не
быть
готовы
к
одному
времени
.
Готовые
блюда
можно
вынуть
,
пока
дру
-
гие
блюда
продолжают
готовиться
.
При
необходимости
можно
поменять
уровни
или
перевернуть
противни
.
Обратите
внима
-
ние
,
что
при
выпекании
с
использованием
двух
противней
жар
от
одного
противня
посту
-
пает
к
другому
,
поэтому
,
качество
выпекания
на
одном
противне
будет
немного
ниже
,
в
отличие
от
другого
.
Блюда
,
которые
могут
быть
приготовлены
на
2
уровнях
,
даны
в
таблице
для
приготовле
-
ния
пищи
.
На
циркуляцию
воздуха
также
могут
повлиять
выступающие
края
пергаментной
бумаги
.
Всегда
вырезайте
пергаментную
бумагу
точно
по
размеру
противня
.
При
выпекании
дрожжевых
булочек
кусочки
склеиваются
.
Между
булочками
следует
оставлять
расстояние
ок
. 2
см
.
Тогда
будет
достаточно
места
,
чтобы
булочки
могли
хорошо
подняться
и
зарумяниться
со
всех
сторон
.
Во
время
выпекания
сочных
пирогов
образуется
конденсат
.
При
выпекании
может
образоваться
водяной
пар
.
Обычно
он
выходит
над
дверцей
и
может
конденсироваться
на
панели
управления
или
на
близлежащей
мебели
и
стекать
по
ней
каплями
.
Это
обусловлено
физикой
процесса
.
Блюдо
Посуда
Вид
нагрева Температура
Время
приго
товления
Йогурт
Стеклянные
банки
для
йогурта
с
завинчивающимися
крышками
Поставить
на
дно
духового
шкафа
:
Разогреть
до
50 °C
50 °C
5
минут
8
часов
Подъём
дрожжевого
теста Термостойкая
посуда
Поставить
на
дно
духового
шкафа
:
Разогреть
до
50 °C
Выключить
прибор
и
поста
вить
дрожжевое
тесто
в
рабо
чую
камеру
5-10
минут
20-30
минут
Замороженные
продукты
Принадлеж
ности
Уро
вень
Вид
нагрева
Значение
температуры
в
°C
Например
,
торты
со
взбитыми
сливками
,
со
сливочным
кремом
,
с
шоколадной
или
сахарной
глазурью
,
фрукты
,
цыплёнок
,
колбаса
и
мясо
,
хлеб
,
булочки
,
пироги
и
другая
выпечка
Решётка
2
B
Регулятор
температуры
остаётся
в
положении
выклю
чения
