17
Приготовление
на
гриле
разной
площади
Для
приготовления
большого
количества
плоских
кусков
мяса
используйте
режим
«
Большой
гриль
»
+
(
рис
. A).
Для
приготовления
небольшого
количества
плоских
кусков
мяса
используйте
режим
«
Малый
гриль
»
(
.
Кладите
приготавливаемые
продукты
на
середину
решётки
(
рис
. B).
Использование
небольшой
площади
нагрева
позволяет
экономить
электроэнергию
.
По
вашему
усмотрению
можно
слегка
смазать
мясо
растительным
маслом
.
Переверните
приготавливаемые
продукты
по
истечении
примерно
половины
или
двух
третей
времени
.
Можно
повлиять
на
результат
,
если
сменить
решётку
или
её
положение
:
Таблица
для
режима
«
Большой
гриль
»
+
Значения
,
приведенные
в
таблице
,
являются
ориентировочными
.
Значения
могут
изменяться
в
зависимости
от
вида
и
количества
приготавливаемых
продуктов
.
Значения
действительны
для
установки
в
холодный
духовой
шкаф
и
для
мяса
непосредственно
из
холодильника
.
Птица
(
без
начинки
)
Половинки
цыпленка
(1-2
шт
.)
1
200 - 220
40 - 50
Цыплёнок
целиком
(1-2
шт
.)
1
200 - 220
50 - 70
Утка
целиком
(2–3
кг
)
1
180 - 200
90 - 120
Утиная
грудка
2
230 - 250
20 - 30
Гусь
целиком
(3–4
кг
)
1
150 - 170
140 - 160
Гусиные
грудки
1
210 - 230
30 - 40
Гусиная
ножка
2
200 - 220
40 - 50
Продукты
Уровень
установки
Температура
, °C
Время
приготовления
на
гриле
,
мин
$
%
Положение
решётки
Использование
¾
Изогнутая
решётка
в
универсальном
противне
углублением
вниз
:
подходит
для
мяса
,
которое
должно
получиться
хорошо
прожаренным
.
½
Изогнутая
решётка
в
универсальном
противне
углублением
вверх
:
подходит
для
мяса
,
которое
должно
получиться
с
кровью
или
среднепрожаренным
.
AA
Если
у
вас
есть
плоская
решётка
,
вы
можете
выбрать
среднее
положение
и
положить
на
неё
больше
кусков
мяса
,
чем
на
решётку
с
отверстием
Продукты
Уровень
установки
Температур
а
, °C
Время
приготовле
ния
на
гриле
,
мин
Указания
Тосты
с
начинкой
2
220
10 - 15
Уровень
установки
зависит
от
высоты
начинки
Овощи
3
‚Ÿ£
15 - 20
Колбаски
3
250
10 - 14
Слегка
надрезать
Свинина
Антрекоты
,
среднепрожаренные
(3
см толщиной
)
3
‚Ÿ£
12 - 15
Положение
решётки
влияет
на
желаемый
результат
.
Стейки
,
хорошо
прожаренные
(2
см толщиной
)
3
‚Ÿ£
15 - 20
Говядина
Антрекоты
(3-4
см толщиной
)
3
‚Ÿ£
15 - 20
В
зависимости
от
желаемой
степени
прожаренности
время
приготовления
на
гриле
можно
уменьшить
или
увеличить
.
Торнедос
3
‚Ÿ£
12 - 15
Баранина
Кусочки
филе
3
‚Ÿ£
8 - 12
В
зависимости
от
желаемой
степени
прожаренности
время
приготовления
на
гриле
можно
уменьшить
или
увеличить
.
Котлеты
3
‚Ÿ£
10 - 15
Птица
Половинки
цыпленка
2
250
45 - 50
Куриные
окорочка
2
250
25 - 30
Проколов
кожу
,
можно
избежать
образования
пузырей
при
приготовлении
на
гриле
Маленькие
кусочки
курицы
2
250
25 - 30
