Potrawy testowe
pl
15
Temperatura mleka: 7° C
Przepis: 40 g mas
ł
a, 40 g m
ą
ki, 0,5 l mleka
(3,5% zawarto
ś
ci t
ł
uszczu) i szczypta soli na
pole grzejne Ø 14,5 cm
9
2
ok. 5:20
Nie
1
1, 3
Nie
1
Roztopi
ć
mas
ł
o, mieszaj
ą
c
doda
ć
m
ą
k
ę
i sól i zasma
ż
a
ć
przez ok. 3 minuty
2
Do zasma
ż
ki doda
ć
mleko i ci
ą
gle mieszaj
ą
c
doprowadzi
ć
do wrzenia
3
Po zagotowaniu sos beszame-
lowy gotowa
ć
przez 2 minuty na
stopniu 1 ci
ą
gle mieszaj
ą
c
Gotowanie ry
ż
u na mleku - dalsze gotowanie z pokryw
ą
Naczynie: garnek
Temperatura mleka: 7° C
Przepis: 190 g ry
ż
u okr
ą
g
ł
oziarnistego, 90 g
cukru, 750 ml mleka (3,5% zawarto
ś
ci t
ł
usz-
czu) i 1 g soli na pole grzejne Ø 14,5 cm
9
ok. 6:45
Podgrzewa
ć
mleko do momentu, a
ż
zacznie podchodzi
ć
do góry. Prze
łą
-
czy
ć
na stopie
ń
mocy grzania do
dalszego gotowania i doda
ć
do
mleka ry
ż
, cukier i sól
Ca
ł
kowity czas (
łą
cznie z krótkim
gotowaniem) ok. 45 minut
Nie
2
Tak
Po 10 minutach ry
ż
na mleku
zamiesza
ć
Przepis: 250 g ry
ż
u okr
ą
g
ł
oziarnistego,
120 g cukru, 1 l mleka (3,5% zawarto
ś
ci
t
ł
uszczu) i 1,5 g soli na pole grzejne Ø 18 cm
lub Ø 17 cm
9
ok. 7:20
Podgrzewa
ć
mleko do momentu, a
ż
zacznie podchodzi
ć
do góry. Prze
łą
-
czy
ć
na stopie
ń
mocy grzania do
dalszego gotowania i doda
ć
do
mleka ry
ż
, cukier i sól
Ca
ł
kowity czas (
łą
cznie z krótkim
gotowaniem) ok. 45 minut
Nie
2
Tak
Po 10 minutach ry
ż
na mleku
zamiesza
ć
Gotowanie ry
ż
u na mleku - dalsze gotowanie bez pokrywy
Naczynie: garnek
Temperatura mleka: 7° C
Przepis: 190 g ry
ż
u okr
ą
g
ł
oziarnistego, 90 g
cukru, 750 ml mleka (3,5% zawarto
ś
ci t
ł
usz-
czu) i 1 g soli na pole grzejne Ø 14,5 cm
9
ok. 7:30
Doda
ć
do mleka ry
ż
, cukier oraz sól
i podgrza
ć
, ci
ą
gle mieszaj
ą
c. Przy
temperaturze mleka ok. 90°C prze-
łą
czy
ć
na stopie
ń
mocy grzania do
dalszego gotowania.
Gotowa
ć
na ma
ł
ym ogniu przez ok.
50 minut
Nie
2
Nie
Potrawy testowe
Podgrzewanie / krótkie gotowanie
Dalsze gotowanie
Stopie
ń
krót-
kiego gotowa-
nia
Czas trwania (min:sek)
Pokrywa Stopie
ń
mocy grza-
nia do dalszego
gotowania
Pokrywa
