55
Tegye a tömbe fagyasztott élelmiszert, pl. spenótot,
a fazékba.
Töltsön hozzá vizet a gyártó elõírásainak
megfelelõen. Fedje le a fazekat.
Állítsa be a hõmérséklet tartományt 60Ć70 ºC-ra.
Közben kevergesse meg.
Ezeket az élelmiszereket csak kevesebb vízzel Ć a
jelölés szintje alatt Ć szabad fõzni.
A fedõt azonban feltétlenül tegye rá az edényre!
Ha a fõzés-érzékelõvel fõz, akkor erõsen habosodó
élelmiszerek esetén is ráteheti a fedõt az edényre.
Ezzel energiát takarít meg.
Fõzze fel az ételt az ajánlott hõmérsékleten. A
besûrûsödés után hagyja, hogy az étel 80Ć90 ºC-on
megdagadjon.
Legközelebb több folyadékot adjon hozzá.
Az edényt mindig fedje le fedõvel. Így a szabályozás
optimálisan mûködik.
Használja vagy a "Fissler magic spezial" kuktát, vagy
egy zománcozott kuktát. Töltsön bele vizet a gyártó
elõírásainak megfelelõen. A hüvelyes növényeket a
90Ć100 ºC-os hõmérséklet tartományban fõzze fel.
Meregesse le a habot, és zárja le a kuktát. Állítsa be
a hõmérséklet tartományt most 110Ć120 ºC-ra.
Tanácsok a
fõzéshez
Tömbe fagyasztott
élelmiszer elõkészítése
Sok vizet felszívó
élelmiszerek elkészítése
(pl. halfilé)
Erõsen habzó étel
elkészítése (pl. metélt)
Az ételek besûrítése
Az élelmiszer, pl.
burgonya, nem fõtt meg
egyenletesen
Ha a hõmérséklet-
szimbólum lámpája nem
alszik ki, ill. nem hangzik
fel a jelzés
Kuktában történõ fõzés