32
Виды
нагрева
:
■
%
=
Верхний
/
нижний
жар
■
4
=
Гриль
с
конвекцией
■
(
=
Гриль
,
большая
площадь
Мясо
Вес
Принадлежности
и
посуда
Уровень
Вид
нагрева
Температура
,
°C,
режим
гриля
Время
приготов
-
ления
,
мин
Говядина
Тушёная
говядина
1,0
кг
закрытая
2
%
200-220
100
1,5
кг
2
%
190-210
120
2,0
кг
2
%
180-200
140
Филе
говядины
,
среднепрожарен
-
ное
1,0
кг
Открытая
2
%
210-230
60
1,5
кг
2
%
200-220
80
Ростбиф
,
среднепрожаренный
1,0
кг
Открытая
1
4
220-240
60
Стейки
толщиной
3
см
,
средне
-
прожаренные
Решётка
+
универ
-
сальный
противень
5+1
(
3
15
Телятина
Телятина
для
жарки
1,0
кг
Открытая
2
%
190-210
110
1,5
кг
2
%
180-200
130
2,0
кг
2
%
170-190
150
Телячья
ножка
1,5
кг
Открытая
2
%
210-230
140
Свинина
Жаркое
без
кожи
(
напр
.,
шейка
) 1,0
кг
Открытая
1
4
190-210
120
1,5
кг
1
4
180-200
150
2,0
кг
1
4
170-190
170
Жаркое
с
кожей
(
например
,
лопатка
)
1,0
кг
Открытая
1
4
190-210
130
1,5
кг
1
4
180-200
160
2,0
кг
1
4
170-190
190
Филе
свинины
500
г
Решётка
+
универ
-
сальный
противень
3+1
4
230-240
30
Свинина
для
жарки
,
постная
1,0
кг
Открытая
2
%
200-220
120
1,5
кг
2
%
190-210
140
2,0
кг
2
%
180-200
160
Копчёная
грудинка
на
кости
1,0
кг
закрытая
2
%
210-230
70
Стейки
толщиной
2
см
Решётка
+
универ
-
сальный
противень
5+1
(
3
15
Медальоны
из
свинины
толщи
-
ной
3
см
Решётка
+
универ
-
сальный
противень
5+1
(
3
10
Баранина
Баранья
спинка
на
кости
1,5
кг
Открытая
2
4
190-210
60
Нога
без
кости
,
среднепрожарен
-
ная
1,5
кг
Открытая
1
4
160-180
120
Дичь
Спинка
косули
на
кости
1,5
кг
Открытая
2
%
200-220
50
Ножка
косули
без
кости
1,5
кг
закрытая
2
%
210-230
100
Мясо
кабана
для
жарки
1,5
кг
закрытая
2
%
180-200
140
Оленина
для
жарки
1,5
кг
закрытая
2
%
180-200
130
Кролик
2,0
кг
закрытая
2
%
220-240
60
Мясной
фарш
Мясной
рулет
из
500
г
мяса
Открытая
1
4
180-200
80
Колбаски
Колбаски
Решётка
+
универ
-
сальный
противень
4+1
(
3
15
