16
Полезные
советы
Внимание: лимонный
сок вызывает
свертывание молока.
Этим обуславливается
необходимость долгого
отстаивания смеси.
Совет для любителей
цедры: оставьте несколько
ленточек цедры целыми
и подогрейте их вместе с
сахаром и одной столовой
ложкой воды, до тех пор,
пока он не кристаллизуется
и не осядет на цедре.
Получайте удовольствие за
счет внесения изменений
в этот рецепт: попробуйте
добавить в него имбирь,
ваниль или Ваш любой другой
любимый Вами ингредиент.
Л
имонный
йогурт
МОДЕЛЬ С
6 СТАКАНЧИКАМИ
750 мл
цельного молока
120 г
лимонного или
обычного
йогурта без добавок
(1 стаканчик)
Цедра 2 лимонов,
необработанных воском
1 столовая
ложка сахара
1 столовая
ложка
лимонного ароматизатора
МОДЕЛЬ С
12 СТАКАНЧИКАМИ
1,5 л
цельного молока
120 г
лимонного или
обычного
йогурта без добавок
(1 стаканчик)
Цедра 2 лимонов,
необработанных воском
1 столовая
ложка сахара
1 столовая
ложка
лимонного ароматизатора
Время подготовки:
15 минут
Время приготовления:
8 часов
1.
Н
агрейте лимонную цедру вместе с 200 мл молока в
кастрюле на медленном огне, а затем добавьте сахар.
Продолжайте нагревать смесь пока молоко не приобретет
желтый цвет.
2.
О
ставьте смесь охлаждаться, а затем добавьте
ее вместе с цедрой в оставшееся молоко. Разлейте
полученную смесь в бутылки и поместите в холодильник
по меньшей мере на 2 часа.
3.
П
рофильтруйте молоко, смешайте его с йогуртом и
лимонным ароматизатором до получения однородной
массы, а затем аккуратно разлейте полученную смесь
в стаканчики.
4.
В
ключите йогуртницу в сеть, нажмите кнопку для
того, чтобы выбрать режим приготовления йогурта .
Настройте время приготовления при помощи кнопок
. Подтвердите Ваш выбор нажатием кнопки .
5.
О
ставьте охлаждаться, а затем поместите стаканчики
в холодильник.
Не заливайте воду на дно йогуртницы.