54

Drób

U o y

ц

 drób w brytfannie piersi

ф

 do góry. Faszerowany drób nie 

nadaje si

ę

.

Przyrz

ф

dzaj

ф

c kilka udek ustawia

ц

 wag

ę

 najci

ę

szego udka. 

Udka musz

ф

 wa y

ц

 mniej wi

ę

cej tyle samo.

Przyk ad: 3 udka kurczaka o wadze 300 g, 320 g i 400 g. 
Ustawi

ц

 wag

ę

 na 400 g.

Aby przygotowa

ц

 dwa kurczaki o podobnej wadze w jednej 

brytfannie, nale y ustawi

ц

 wag

ę

, podobnie jak w przypadku 

udek, wed ug wagi ci

ę

szego kawa ka.

Aby pier  indyka pozosta a soczysta, nale y podla

ц

 j

ф

wystarczaj

ф

c

ф

 ilo ci

ф

 wody.

Mi

ę

so

Do naczynia doda

ц

 tyle wody, ile podano w tabelach.

Wo

ł

owina

Do pieczeni duszonej doda

ц

 wystarczaj

ф

c

ф

 ilo

ц

 wody. Mo na 

u y

ц

 równie  marynaty. Befsztyk piec t ust

ф

 stron

ф

 do góry.

Ciel

ę

cina

W przypadku osso buco w o y

ц

 do naczynia sporo warzyw 

(selery, pomidory, marchewki) i u o y

ц

 na nich pokrojon

ф

 w 

plastry gicz ciel

ę

c

ф

. Rosó  dodawa

ц

 wed ug potrzeby.

Programy

Numer programu

Przedzia

ł

 wagowy w kg

Doda

ć

 wody

Ustawiona waga

Drób

Kurczak,  wie y

P15*

0,7-2,0

nie

Waga mi

ę

sa

Kaczka,  wie a

P16*

1,6-2,7

nie

Waga mi

ę

sa

Indycz

ę

,  wie e

P17*

2,5-3,5

nie

Waga mi

ę

sa

Pier  indyka,  wie a

P18*

0,5-2,5

du o

Waga mi

ę

sa

Udka,  wie e

np. udka kurczaka, kaczki, g

ę

si, indyka

P19*

0,3-1,5

nie

Waga najci

ę

szego 

udka

Programy

Numer programu

Przedzia

ł

 wagowy w kg

Doda

ć

 wody

Ustawiona waga

Wo

ł

owina

Piecze

ń

 duszona,  wie a

np. rozbratel, plecówka,  opatka, piecze

ń

wo owa marynowana

P20

0,5-3,0

tak

Waga mi

ę

sa

Befsztyk,  wie y,  rednio wypieczony

np. pol

ę

dwica

P21

0,5-2,5

nie

Waga mi

ę

sa

Befsztyk,  wie y, krwisty

np. pol

ę

dwica

P22

0,5-2,5

nie

Waga mi

ę

sa

Programy

Numer programu

Przedzia

ł

 wagowy w kg

Doda

ć

 wody

Ustawiona waga

Ciel

ę

cina

Piecze

ń

,  wie a, chuda

np. szynka, udziec

P23

0,5-3,0

tak

Waga mi

ę

sa

Piecze

ń

,  wie a, z przerostami t uszczu

np. karkówka, karczek

P24

0,5-3,0

troch

ę

Waga mi

ę

sa

Osso buco

np. plastry giczy ciel

ę

cej z warzywami

P25

0,5-3,5

tak

Waga mi

ę

sa